刘传菊
- 作品数：6 被引量：78H指数：4
- 供职机构：华中农业大学食品科学技术学院更多>>
- 发文基金：宁波市自然科学基金更多>>
- 相关领域：化学工程轻工技术与工程医药卫生农业科学更多>>
- 表棓儿茶素棓酸酯体外氧化及其低聚产物形成的研究
- 2007年
- 为控制儿茶素类低聚氧化产物形成条件,以表棓儿茶素棓酸酯(EGCG)为代表进行体外化学氧化,通过对产物的HPLC-MS分析确定研究对象,即EGCG氧化低聚物(EOP),其主要有3种低聚产物:产物1m/z911,产物2m/z 929,产物3m/z911。产物1和产物3为EGCG脱氢二聚体;产物2为EGCG醌式二聚体。反应条件的研究表明,随温度升高EGCG氧化程度加剧,EOP生成量也随之增加,但温度达40℃时,EOP的生成量在氧化10 min后下降;体系pH值增大可加剧EGCG氧化,但pH值9.0时,EOP的生成量在15 min后有所下降;随氧化剂所占质量比的增大,EGCG氧化程度加大,但EOP的生成量并不与之成正相关。EOP形成的最佳条件为:反应温度25℃,pH值7.5,氧化剂与底物的质量比1.5∶1,氧化时间15 min。
- 王静戚向阳朱学良李蕙蕙刘传菊
- 关键词：化学氧化
- 杨梅中酚类物质的分离、分析、特性及应用研究
- 杨梅(Myrica.RubraSieb.etZucc.)是我国的特产水果，杨梅中含有丰富的花色苷和黄酮类化合物等酚类物质。本文研究了杨梅中花色苷和黄酮类化合物的提取分离纯化及抗氧化特性，并对杨梅花色苷的结构、稳定性等也进...
- 刘传菊
- 关键词：杨梅酚类物质分离纯化花色苷黄酮类化合物抗氧化特性
- 文献传递
- 基质固相分散-气相色谱法测定桃中3种残留杀真菌剂被引量：2
- 2009年
- 采用基质固相分散进行样品前处理,并用n-己烷及二氯甲烷作淋洗液,从桃中提取五氯苯胺、甲基五氯苯基硫醚和腐霉利3种杀真菌剂,所得淋出液蒸发至近干,残渣溶于1 mL丙酮中供气相色谱分析,用毛细管色谱柱及电子捕获检测器进行测定。基质匹配标准校正方法补偿基质效应。添加0.01,0.05,0.10 mg·L-1杀真菌剂混合标准的回收率为82.6%～109.7%,相对标准偏差为3.3%～9.6%,检出限(3S/N)为0.1～0.4μg·kg-1。
- 朱学良戚向阳刘传菊李蕙蕙刘合生曹品豹王静
- 关键词：基质固相分散气相色谱
- 表没食子儿茶素没食子酸酯及其不同氧化级分的抑菌活性研究被引量：11
- 2008年
- 本文研究了表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)及其氧化产物中性萃取级分(EOFA)、酸性萃取级分(EOFB)的抑菌活性。结果表明,EGCG及其氧化级分EOFA、EOFB对细菌有较强的抑菌活性,而对供试的酵母和霉菌抑制作用不明显。抑菌活性大小为:EGCG>EOFA>EOFB,且EGCG及其氧化级分随温度升高抑菌活性下降;在弱酸性条件下,EGCG、EOFA及EOFB抑菌活性较强,强酸或强碱条件下,抑菌活性均大幅下降;一定浓度的氯化钠可增强EGCG、EOFA及EOFB的抑菌活性。
- 王静戚向阳朱学良李蕙蕙刘传菊
- 关键词：EGCG抑菌活性
- 高效液相色谱法测定柑橘中的柠檬苦素类似物被引量：34
- 2007年
- 建立了同时测定柑橘中柠檬苦素和诺米林2种苷元的高效液相色谱方法。色谱柱为Phenomenex C18(250mm×4.6mm,5μm),流动相为体积分数45%乙腈,流速为1.0mL/min,柱温为25℃,检测波长在210nm。经考察该方法可行性强,柠檬苦素和诺米林的平均回收率分别99.91%和98.28%,RSD分别为2.55%和2.30%。因此用该法测定了柑橘中的柠檬苦素和诺米林的含量,并取得了理想的结果。
- 刘亮戚向阳董绪燕李蕙蕙刘传菊
- 关键词：柑橘高效液相色谱法柠檬苦素
- 杨梅花色苷的提取分离研究被引量：23
- 2009年
- 为开发杨梅花色苷资源,对杨梅花色苷的提取分离工艺进行了研究。通过对乙醇浓度、提取温度、pH值、提取时间和料液比等单因素的浸提效果的比较分析,确定了3个主要的影响因子,即:提取温度、料液比、乙醇浓度。通过正交试验得到杨梅花色苷的最佳提取工艺条件,即:乙醇体积分数70%、提取温度40℃、提取液pH3、提取时间2h、料液比1∶10。在此条件下,杨梅花色苷的提取率为91.83%。利用AB-8、D101和ADS-173种大孔吸附树脂分离杨梅花青素,结果表明:ADS-17对杨梅花色苷基本无吸附,AB-8和D101分离杨梅花色苷的效果相近。以体积分数60%的乙醇溶液为洗脱剂,上样pH3时,两种大孔树脂分离得到的提取物中花色苷得率分别为70.00%和67.08%,产品得率分别为1.44%和1.38%。
- 刘传菊戚向阳任献忠王静
- 关键词：杨梅花色苷纯化
