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韩辉

作品数：4 被引量：1H指数：1
供职机构：中国农业大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇学位论文
  • 2篇专利

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 4篇开菲尔
  • 2篇冻干
  • 2篇饮料
  • 2篇饮料加工
  • 2篇乳品
  • 2篇乳品加工
  • 2篇生态制剂
  • 2篇微生态
  • 2篇微生态制剂
  • 2篇菌粉
  • 2篇开菲尔粒
  • 2篇冷冻
  • 2篇冷冻干燥
  • 2篇发酵
  • 2篇发酵乳
  • 2篇发酵条件
  • 2篇发酵条件优化
  • 2篇保护剂
  • 1篇乳酸
  • 1篇乳酸菌

机构

  • 4篇中国农业大学

作者

  • 4篇韩辉
  • 2篇籍保平
  • 2篇李博
  • 2篇任雅丽

年份

  • 1篇2010
  • 1篇2007
  • 2篇2006
共 4 条 记 录，以下是 1-4
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排序方式：
开菲尔粒发酵条件优化及冷冻干燥工艺的研究
本论文首先对开菲尔粒中的微生物进行了分离，并对分离出的微生物的发酵特性进行了初步研究。共分离出乳酸菌四株，醋酸菌一株，酵母菌一株，乳酸菌在牛奶中单独或复配几乎不产酸发酵，但与酵母菌同时接种发酵时则开始产酸发酵，可见开菲尔...
韩辉
关键词：开菲尔粒发酵乳冷冻干燥乳酸菌
文献传递
一种开菲尔冻干菌粉及其制备方法和应用
本发明提供了一种开菲尔冻干菌粉及其制备方法和应用。所说的开菲尔冻干菌粉是将开菲尔粒和冻干保护剂混合后，经过在一定温度下放置一段时间，然后利用冷冻干燥设备进行冻干处理后，再经粉碎就形成了开菲尔冻干菌粉。该开菲尔冻干菌粉解决...
李博任雅丽籍保平韩辉
文献传递
一种开菲尔冻干菌粉及其制备方法和应用
本发明提供了一种开菲尔冻干菌粉及其制备方法和应用。所说的开菲尔冻干菌粉是将开菲尔粒和冻干保护剂混合后，经过在一定温度下放置一段时间，然后利用冷冻干燥设备进行冻干处理后，再经粉碎就形成了开菲尔冻干菌粉。该开菲尔冻干菌粉解决...
李博任雅丽籍保平韩辉
文献传递
开菲尔粒发酵条件优化及冷冻干燥
韩辉
关键词：开菲尔发酵乳冷冻干燥
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共1页<1>
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