沈苏英
- 作品数：18 被引量：62H指数：5
- 供职机构：常熟市卫生监督所更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程经济管理哲学宗教更多>>
- 常熟市新建城区无证经营食品的成因、危害及治理对策分析被引量：3
- 2011年
- 为了解江苏省常熟市新建城区无证经营食品现状,江苏省常熟市卫生监督所制定统一的调查表,由专业人员调查了新建城区内无证经营食品的实际状况,分析无证经营食品所形成的原因,以及可能带来的危害,最终提出相应的综合性治理对策。
- 沈苏英
- 关键词：无证经营
- 1998年～2007年常熟市居民胃癌死亡及减寿分析被引量：8
- 2009年
- 目的:分析1998年～2007年常熟市居民胃癌死亡及减寿情况。方法:利用全死因登记报告资料,以死亡率和减寿率为主要指标分析胃癌死亡的分布特征。结果:常熟市1998年～2007年居民胃癌粗死亡率为46.42/10万,标化死亡率为21.98/10万,胃癌死亡人数占全部恶性肿瘤死亡人数的24.01%。常熟市居民胃癌死亡率男性高于女性,且均随着年龄的增加而上升。随着时间的推移,标化死亡率呈不断下降趋势。10年间因胃癌死亡导致的减寿年数(PYLL)、平均减寿年数(AYLL)、减寿率(PYLLR)和标化减寿率(SPYLLR)分别为25453人年、10.27年、2.69‰和2.41‰。结论:胃癌对常熟市居民健康影响较大,必须加强防治研究工作。
- 沈苏英徐耀初孙国祥
- 关键词：胃癌死亡率减寿率
- 食品生产企业自检实验室现状与管理对策被引量：1
- 1999年
- 金志强沈苏英金建平
- 关键词：食品生产实验室
- 关于学校食堂法律地位的重新意识
- 2005年
- 为了适应教育改革的新形势，保障学校正常的教学秩序，学校纷纷建办食堂等辅助设施，以满足广大师生膳食之需；但由于受到食堂基本卫生条件、管理水平和从业人员素质等因素的影响，食物中毒在学校食堂中时有发生。为此，卫生部、教育部联合或分别颁布了相应的规章，以加强学校食堂的管理，努力控制突发事件的发生；
- 沈苏英
- 关键词：学校食堂法律地位辅助设施卫生条件食物中毒突发事件
- 常熟市城乡居民膳食结构分析被引量：1
- 2011年
- 目的:了解常熟市城乡居民膳食结构及营养素摄入情况,为改善居民膳食现状、制定符合本地实际的营养干预政策提供依据。方法:采用3日称重、24h膳食回顾和食物频率调查问卷相结合的膳食调查方法,由专业调查员入户进行食品称重、问卷询问和记录。结果:常熟市调查人群的膳食结构不尽合理,存在着水果、奶类等摄入偏低,植物油和食盐等摄入过量,总能量、膳食纤维、维生素A、硫胺素、核黄素、钙、钾、镁、锌、硒等营养素摄入量不足,钠、铁超过参考摄入量等问题。结论:必须采取综合措施,加强膳食指南的健康教育和营养干预,从而提高营养与健康水平,预防和控制营养相关疾病。
- 沈苏英王冬月吴叶
- 关键词：营养调查膳食结构
- 市售羊肉卫生质量现状与管理对策的探讨
- 1996年
- 羊肉是深受广大消费者喜爱的食品之一,由于苏南地区季节性供应的特点和加工、食用过程中的现状,已成为本地区秋冬季细菌性食物中毒发生的主要因素。为了解羊肉卫生质量,探索强化卫生监督的措施,笔者分别于1993年和1994年对本市地区供应羊肉的饮食单位卫生状况进行了专题调查。
- 金志强时祥兴金建平沈苏英夏中文
- 关键词：羊肉卫生质量市场管理
- 常熟市成年居民血脂异常流行病学研究被引量：7
- 2012年
- 目的了解常熟市成人居民的血脂异常现状,分析饮食习惯和生活方式对血脂水平的影响,为城乡居民血脂异常防治工作提供科学的依据。方法采用随机整群抽样的方法,于2007年9-10月,对常熟市1 708名18周岁及以上的城乡居民进行现况调查,检测血清总胆固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白胆固醇。结果调查对象血脂异常率为37.1%,血脂异常率与年龄、性别有关,男性高于女性(P<0.01),异常率先随着年龄的增高而增加,到60岁后有所下降;Logistic回归分析结果显示,性别、体质指数为血脂异常的非膳食相关因素;血脂异常与脂肪摄入呈正相关,与膳食纤维和蔬菜水果摄入呈负相关(P<0.05)。结论常熟市成年居民血脂异常率较高,故应采取综合干预措施,对高脂血症患者加强健康干预,教育其注意饮食平衡,养成良好生活习惯,减少血脂异常及心血管疾病的发生。
- 沈苏英王冬月
- 关键词：血清总胆固醇甘油三酯高密度脂蛋白胆固醇血脂异常
- 促进自身管理、参与制定“企业标准”的体会
- 1992年
- 在食品工业迅速发展的今天,许多新项目、新品种不断产生,而食品的生产又离不开产品的标准。为协助生产企业消灭无标产品,促进食品工业的正常发展,本站积极参与企业标准的制定工作,对提高食品的卫生质量、取得了较好的效果。现将有关情况总结如下:
- 金志强沈苏英夏筱军
- 关键词：企业管理
- 炒货瓜子中添加糖精钠的可行性探讨
- 1994年
- 炒货瓜子中添加糖精钠的可行性探讨常熟市卫生防疫站金志强，沈苏英，夏筱军１资料来回与检验方法（１）资料来源本站于１９８９～１９９２年食品产品监测情况登记表。（２）炒货瓜子中糖精钠分布情况测定在整批产品中，随机抽取样品２０００克，其中１０００克经加工将壳...
- 金志强沈苏英夏筱军
- 关键词：糖精钠卫生防疫站金志西瓜子进食量
- 对学校食堂法律地位的重新认识
- 2005年
- 沈苏英
- 关键词：学校食堂法律地位辅助设施卫生条件食物中毒突发事件
