武国君
- 作品数：5 被引量：86H指数：4
- 供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：吉林省中医药管理局资助课题国家中医药管理局基金资助项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学更多>>
- 淫羊藿研究进展被引量：52
- 2004年
- 对国内外药用淫羊藿的化学成分、质量控制、炮制工艺、提取工艺及其对免疫系统、心脑血管系统、生殖系统等的作用进行了综述。
- 侯集瑞盛吉明王秀全田义新武国君
- 关键词：药用植物淫羊藿化学成分药理作用
- 中国和韩国产芝麻的化学成分比较研究被引量：6
- 2005年
- 对韩国品种种植于韩国(KvKc),中国品种种植于中国(CvCc),和中国品种种植于韩国(CvKc),韩国品种种植于中国(KvCc)等4种芝麻样品的化学成分进行了比较。4品种芝麻的出油率分别为47.8%,48.8%,48.6%和46.3%。色度检测(L值),KvKc和CvCc芝麻油表现为暗褐色,而KvKc颜色较浅。KvKc和CvCc芝麻油中的中性脂质、聚脂和磷脂含量分别为93.2%,6.6%,0.2%和94.7%,4.6%,0.8%。KvKc和CvCc中主要为不饱和脂肪酸,如油酸和亚油酸,二者总脂肪酸组成几乎相同,为84.6%,而KvKc中油酸和亚油酸组成为47.1%和37.5%,CvCc中为46.5%和44.3%。必需氨基酸的含量,CvCc和CvKc分别是428mg%和391mg%,比韩国品种的芝麻中的含量要高。
- 邓开野武国君于雷任露泉李玉吴万镇
- 关键词：化学成分化学成分芝麻油脂肪酸组成磷脂含量不饱和脂肪酸
- 不同发酵剂对大米发酵饮料品质的影响被引量：1
- 2006年
- 普通大米经过液化和糖化后,采用不同的乳酸菌进行发酵,制备大米乳酸饮料。结果表明,采用嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌和植物乳杆菌三种混合发酵剂制得的饮料,品质略优。建议以大米为原料的乳酸健康饮料的最适pH值在3·7左右。脱脂乳的添加可以促进乳酸发酵,但最终产品从感官评价结果看不易被接受。最后产品稀释率的质量比为1∶3(米饮料∶水)。
- 邓开野武国君于源德王大为
- 关键词：大米发酵乳酸发酵
- 熊胆茶对实验性肝损伤动物保护作用的研究被引量：10
- 2004年
- 研究了熊胆茶的肝保护作用及其抗炎免疫作用。结果显示:熊胆茶对四氯化碳(CCL)和D-半乳糖胺(D-Gain)致小鼠的肝损伤有明显的保护作用,可使血清中谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)、血清总胆固醇(T-CHO)、丙二醛(MDA)的含量明显降低,使肝脏中糖原(CHO)的含量明显升高,且具有一定的抗炎和提高免疫功能的作用。
- 侯集瑞王秀全盛吉明武国君孙晓波徐惠波
- 关键词：实验性肝损伤抗炎免疫作用
- 黑米中天然色素分离工艺的研究被引量：17
- 2005年
- 采用有机溶剂萃取,确定了提取黑米中色素萃取的萃取剂及条件。结果表明:采用含有0.5%苹果酸的70%-80%乙醇溶液为萃取剂,将黑米粉碎10min左右,和萃取剂混合后,加热到70℃为止,加热过程中长时间搅拌,萃取后采用离心分离得到的大量的色素分离液,放入冰箱中4℃条件下保存,萃取效果最好。
- 邓开野武国君王大为
- 关键词：黑米色素萃取
