徐丽萍
- 作品数：71 被引量：328H指数：8
- 供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院更多>>
- 发文基金：黑龙江省自然科学基金国家自然科学基金中国博士后科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程农业科学更多>>
- 响应曲面法优化硫酸软骨素提取工艺条件被引量：2
- 2014年
- 采用鸡胸软骨为原料,以硫酸软骨素得率为指标,对超声波辅助碱-酶法提取硫酸软骨素的工艺条件进行研究。首先,通过单因素实验确定了各因素的范围,再应用Box-Behnken中心组合实验设计建立二次多项数学模型,进行响应面分析。结果表明,超声波辅助碱-酶法提取鸡软骨中硫酸软骨素的最佳工艺条件为:碱浓度4%,酶添加量1.4g/L,料液比1000∶5923(g/mL),数据结果显著,硫酸软骨素得率为23.94%,通过紫外光谱检测确定提取物质为硫酸软骨素。
- 徐丽萍王鑫付莹
- 关键词：硫酸软骨素超声波辅助响应曲面法
- 黑木耳多糖的酶法分离精制及应用研究
- 马永强韩春然徐丽萍李笑梅唐娟
- 该项目以黑木耳为原料，以开发现代保健食品为目的，研究了影响黑木耳多糖提取率的各种因素，确定了木耳多糖的最佳提取条件，从黑木耳中分离纯化出其中的活性多糖，并对多糖的组分进行拆分，对多糖级分的理化性质进行测定；并根据卫生部制...
- 关键词：
- 关键词：黑木耳多糖
- 基于谷胱甘肽修饰金纳米粒子可视化检测镉离子残留的研究
- 2021年
- 基于镉离子可以与谷胱甘肽的羧基进行螯合配位形成网状超分子的性质,引入谷胱甘肽(GSH)的巯基修饰金纳米粒子(AuNPs)的表面,采用自组装法制备谷胱甘肽-金纳米粒子(GSH-AuNPs),进而建立一种灵敏高效的可视化比色检测镉离子的方法。结果表明,随着镉离子浓度的增高,体系的颜色由酒红色变为蓝紫色;在1.25~3.00μmol/L范围内,镉离子浓度与吸光度具有良好的线性关系,检测限为80 nmol/L;反应体系对4种常见金属离子和5种常见氨基酸具有明显的抗干扰性能。该谷胱甘肽-金纳米可视化比色检测镉离子体系具有良好的选择性和灵敏性。
- 关桦楠张悦孙冰玉刘博瑙阿敏徐丽萍
- 关键词：重金属残留谷胱甘肽金纳米粒子镉离子
- 桔梗皂甙提取方法的比较被引量：10
- 2007年
- 以桔梗皂甙的产率和桔梗总皂甙含量为指标,对比分析了桔梗皂甙的三种提取方法,即冷浸法、热提法、醇提法,确定了桔梗皂甙的最佳提取方法为醇提法。
- 徐丽萍
- 大豆低聚肽抗氧化及抗疲劳作用评价被引量：10
- 2013年
- 对大豆低聚肽的抗氧化活性进行了研究,分别测定大豆低聚肽的总抗氧化能力、抗超氧阴离子自由基能力、羟自由基和烷基自由基的清除率;并通过动物实验考察大豆低聚肽的抗疲劳作用,测定小鼠力竭游泳时间、血浆尿素氮含量、肝糖原和肌糖原含量。结果表明:大豆低聚肽总抗氧化能力最大为13.86U/mL,抗超氧阴离子自由基能力最大为158.67U/L,对羟自由基的最大清除率为17.11%,对烷基自由基的最大清除率为31.97%;对大豆低聚肽抗疲劳作用的研究表明,游泳时间最长为高剂量组(8.0g/kg)45.51min,血浆尿素氮含量最低为高剂量组(8.0g/kg)17.05mmol/L,肝糖原含量最高为高剂量组(8.0g/kg)17.45mg/g,肌糖原最高含量为中剂量组(4.0g/kg)1.53mg/g。由此可见,大豆低聚肽具有一定的抗氧化活性及抗疲劳作用。
- 王鑫徐丽萍
- 关键词：大豆低聚肽抗氧化抗疲劳
- 原花青素微胶囊释放动力学的研究被引量：6
- 2007年
- 研究了原花青素微胶囊释放动力学及释放机制。测定了原花青素微胶囊在不同介质中的释放曲线,并用3种模型方程-零级动力学方程、一级动力学方程、Higuchi模型方程对原花青素微胶囊在正己烷与无水乙醇中的释放曲线进行线性拟合。结果表明,原花青素微胶囊在正己烷与无水乙醇中的释放动力学拟合结果的优劣顺序均为:Higuchi模型方程、一级动力学方程、零级动力学方程。原花青素微胶囊在正己烷与无水乙醇中的释放遵从Higuchi模型方程,为骨架扩散机制。
- 吴春张艳徐丽萍
- 关键词：原花青素微胶囊释放动力学
- 凝胶层析分离桔梗皂苷方法的研究被引量：1
- 2013年
- 以桔梗为原料对桔梗总皂苷的分离方法进行了研究.采用超声波-水提法提取总皂苷,并采用凝胶层析法进行分离.通过单因素分析,确定了洗脱剂体积分数、上样量、流速、洗脱剂用量为影响凝胶层析的显著因素.通过凝胶层析分离实验确定了桔梗总皂苷的最佳分离工艺参数为:洗脱剂体积分数为70%,凝胶体积与上样量比为1∶4,流速为1 mL/min,洗脱剂用量与上样量为1∶1.
- 张海华王鑫徐丽萍
- 关键词：桔梗皂苷超声波凝胶层析
- 葡萄糖氧化酶脂质体的制备与表征被引量：6
- 2016年
- 以大豆卵磷脂和胆固醇作为壁材,采用薄膜蒸发-冻融法制备葡萄糖氧化酶脂质体。以包封率作为指标,通过单因素和正交试验设计优化确定最佳制备工艺,并考察脂质体的形貌、粒径分布和稳定性指标。结果表明:最佳工艺参数为:大豆卵磷脂与胆固醇质量比4∶1、芯材质量5 mg(500 U)、水化时间15 min、冻融循环10次,此条件下包封率可达到(87.7±2.1)%;粒径分布均匀,分散性较好,平均粒径为(164.75±2.55)μm;4℃和室温(23.0±0.5)℃贮存条件下脂质体包封率无变化,酶活性稳定。
- 关桦楠韩博林瑙阿敏王鑫徐丽萍孙璐
- 关键词：葡萄糖氧化酶脂质体稳定性
- 臭氧果蔬保鲜技术与包装方法的研究
- 高德孙智慧徐丽萍魏天路李军刘岩刘义翔李德溥刘壮
- 通过对果蔬采后的生理现象实验分析，确定臭氧保鲜包装工艺及参数，然后根据工艺要求，选择臭氧保鲜包装设备，确定包装技术、包装方法。通过对比实验，对比臭氧浓度、处理时间与保鲜果蔬品种的关系，进行参数优化设计，并对保鲜包装后的果...
- 关键词：
- 关键词：臭氧果蔬保鲜包装
- 绿豆固体饮料开发及工艺研究被引量：10
- 2005年
- 研究以绿豆为原料生产固体饮料的工艺,对固体饮料 质量有影响的酶解反应及干燥工艺进行了探讨,并采 用正交实验法确定了最佳备件。酶的最佳用量:α-淀 粉酶890mg/kg,β-淀粉酶40mg/100mL,木瓜蛋白 酶0.5g/200mL,胰蛋白酶0.4g/200mL;最佳干燥工艺条 件:进风温度为200℃,喷雾压力0.7MPa,喷出物粘度 (水:绿豆)1:1.0。
- 徐丽萍缪铭王彬
