安文涛
- 作品数：10 被引量：11H指数：2
- 供职机构：大连工业大学更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学理学更多>>
- 一种利用双向电泳技术检测大麦种子纯度的方法
- 本发明提供一种检测大麦种子纯度的方法，将纯种大麦去皮粉碎后加缓冲液浸提，再通过一系列步骤提纯，得到大麦的水溶蛋白，将人工混种不同纯度大麦的蛋白进行双向电泳，分析双向电泳图可以找到混种的差异性蛋白点。应用PDQuest软件...
- 赵长新刘宝祥尹亚辉安文涛姚继兵张铭振
- 文献传递
- 酵母菌多糖的代谢研究
- 多糖是一种重要的生命物质,酵母菌的细胞壁中就含有大量的多糖,同时,酵母菌在发酵过程中也会将自身合成的一部分多糖排除到细胞外,目前,我们对酵母菌分泌胞外多糖的机制和作用还不清楚,本文试图从酵母菌分泌多糖的代谢通量分布上去了...
- 安文涛
- 关键词：多糖酵母菌代谢通量衰老
- 文献传递
- 一种利用双向电泳技术检测大麦种子纯度的方法
- 本发明提供一种检测大麦种子纯度的方法，将纯种大麦去皮粉碎后加缓冲液浸提，再通过一系列步骤提纯，得到大麦的水溶蛋白，将人工混种不同纯度大麦的蛋白进行双向电泳，分析双向电泳图可以找到混种的差异性蛋白点。应用PDQuest软件...
- 赵长新刘宝祥尹亚辉安文涛姚继兵张铭振
- 不同世代酿酒酵母胞内抗氧化酶活性变化被引量：8
- 2013年
- 通过对不同代数的酿酒酵母细胞从细胞形态和胞内抗氧化酶活力方面进行分析,研究酶活力变化与酵母世代的关系。多次重复实验得到结论,随着传代次数的增加,酵母细胞变大、变瘪,表面出现褶皱,细胞内的超氧化物歧化酶(Superoxide dismutase,SOD)、过氧化氢酶(Catalase,CAT)和过氧化物酶(Peroxidase,POD)的活性均出现先增加后下降的变化规律。
- 尹亚辉安文涛董亮曲晶季杨杨赵长新
- 关键词：超氧化物歧化酶(SOD)
- 酵母菌复制衰老过程中絮凝机理分析被引量：3
- 2013年
- 【目的】通过对连续传代过程中酵母菌的生理性质和细胞壁蛋白的观察与检测,分析复制衰老过程中酵母菌絮凝变化的原因。【方法】分别采用双向电泳法和红外光谱法对连续传代过程中酵母菌细胞壁蛋白进行检测。【结果】随着酵母菌传代次数的增加,双向电泳图谱上能清晰显示的蛋白质点在增加,同时,红外光谱图中在指纹区890.51 cm–1和808.48 cm–1处的吸收峰在减弱。【结论】在连续传代过程中,酵母菌细胞壁蛋白质的糖基化修饰程度在减弱,细胞壁表面蛋白质基团发生变化,可能引起细胞壁表面各种力的变化,最终导致酵母菌絮凝加强。
- 安文涛杨迪尹亚辉刘宝祥曲晶董亮赵长新
- 关键词：酵母菌连续传代双向电泳细胞壁蛋白絮凝
- 一种利用双向电泳技术鉴定大麦品种的方法
- 本发明提供一种鉴定大麦品种的方法，将纯种大麦去皮粉碎后加缓冲液浸提，再通过一系列步骤提纯，得到大麦的水溶蛋白，将不同品种大麦蛋白用双向电泳技术进行电泳，得到清晰直观的蛋白图谱，通过对比分析寻找到的不同品种的差异性蛋白，可...
- 赵长新刘宝祥安文涛姚继兵尹亚辉张铭振
- 压力浸麦对大麦萌发中主要酶活力的影响
- 2013年
- 对制麦过程的浸麦阶段分别采用常压和不同压力(0.05,0.10,0.15MPa)进行处理,并对各组大麦萌发过程中的主要酶活力进行测定。以常压组为参考组,对4组实验条件下的大麦的酶活力变化趋势以及酶活力的大小进行比较分析。实验结果发现,浸麦阶段施加压力对大麦中主要酶的活力变化趋势影响不大,但压力的提高使植酸酶、α-淀粉酶、蛋白酶活力有所降低,而对于β-淀粉酶和多酚氧化酶的活力有提高作用。
- 曲晶尹亚辉安文涛田中乐苏洪旭赵长新
- 关键词：酶活力麦芽
- 制麦焙焦过程Maillard反应对麦芽泡沫蛋白性质的影响被引量：1
- 2013年
- 对制麦焙焦过程Maillard(美拉德)反应对麦芽泡沫蛋白起泡性和泡沫稳定性以及疏水性影响进行了研究,同时利用红外光谱和电泳技术对泡沫蛋白结构和分子质量的变化进行分析。研究结果表明:随着焙焦温度升高,Maillard反应程度加深,泡沫蛋白的接枝率增加;泡沫蛋白的起泡性和泡持性以及疏水性都呈上升趋势。利用红外光谱和电泳图谱分析技术,证明在焙焦过程中泡沫蛋白与麦芽所含的糖类发生了Maillard反应。
- 尹亚辉聂妤安文涛董亮赵长新
- 关键词：MAILLARD反应泡沫蛋白起泡性SDS-PAGE
- 一种利用双向电泳技术鉴定大麦品种的方法
- 本发明提供一种鉴定大麦品种的方法，将纯种大麦去皮粉碎后加缓冲液浸提，再通过一系列步骤提纯，得到大麦的水溶蛋白，将不同品种大麦蛋白用双向电泳技术进行电泳，得到清晰直观的蛋白图谱，通过对比分析寻找到的不同品种的差异性蛋白，可...
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- 一种检测酵母老化的方法
- 本发明提供一种检测酵母老化的方法，首先对酵母菌体进行传代培养，得到不同代数的酵母细胞发酵液，将酵母发酵培养液通过离心分离得到酵母细胞，酵母细胞经冷冻干燥后，称取一定量冻干的细胞用破壁缓冲液溶解，超声破碎，破碎后的酵母细胞...
- 赵长新尹亚辉刘宝祥安文涛张铭振曲晶
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