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孙欣
作品数:
29
被引量:77
H指数:5
供职机构:
山东省农业科学院
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发文基金:
公益性行业(农业)科研专项
山东省自主创新成果转化重大专项项目
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相关领域:
轻工技术与工程
医药卫生
农业科学
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合作作者
陈蕾蕾
山东省农业科学院
刘孝永
山东省农业科学院
祝清俊
波兹南生命科学大学园艺学院
杜方岭
山东省农业科学院
王未名
山东省农业科学院
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一种益生菌银杏花粉冻干粉及其制备方法
本发明提供一种益生菌银杏花粉冻干粉及其制备方法。盖益生菌银杏花粉冻干粉是以当年破壁或不破壁银杏花粉为原料,配以一定比例的红糖,经鼠李糖乳杆菌、嗜酸乳杆菌两种益生菌单株或混合发酵,然后再经冷冻干燥而成的活菌冻干粉。益生菌活...
杜方岭
裘纪莹
刘孝永
陈蕾蕾
孙欣
祝清俊
王未名
一种金针菇乳酸菌发酵饮料的制备方法
本发明属于饮料制备方法领域,具体涉及一种金针菇乳酸菌发酵饮料的制备方法。一种金针菇乳酸菌发酵饮料的制备方法,包括下述的步骤:原料、护色、打汁、酶解、离心、灭菌、调配。本发明的有益效果是:通过酶解作用将金针菇中的金针菇多糖...
刘孝永
陈相艳
陈蕾蕾
王未名
裘纪莹
孙欣
周庆新
文献传递
微生物在肉制品加工中的应用与前景
被引量:2
2011年
我国是肉制品生产和消费大国,但发酵肉制品工业除了几种传统产品之外,新技术新产品的研发还处于起步阶段。微生物作为一种常用的发酵手段已经广泛应用于酸奶、主食、酒类、豆酱等产品的生产中。本文从微生物发酵剂及酶制剂等方面介绍了微生物在肉类加工中的应用与前景。
孙欣
陈蕾蕾
祝清俊
王文亮
杜方岭
关键词:
微生物
发酵肉制品
酶制剂
一种鹿角灵芝发酵小米制作小米粉面条的方法
本发明属于食品加工领域,具体涉及一种鹿角灵芝发酵小米制作小米粉面条的方法。该方法包括下述的步骤:a.物料前处理;b.发酵:将小米接种,加入鹿角灵芝菌块发酵,发酵结束后再烘干磨粉得鹿角灵芝发酵小米粉;c.将该小米粉与面粉混...
杜方岭
孙欣
陈蕾蕾
裘纪莹
刘孝永
杞柳高产高效栽培技术
被引量:1
1995年
杞柳高产高效栽培技术李祥印,王西民,孙欣,孙栋修,魏本建(临沭县科委276700)(山东省农业科学院)杞柳(SalixpurpureaL.)俗称白柳,是编织生活、生产用具和工艺品的主要原料,在临沭栽培历史悠久。1988年以来,我们在对全县杞柳栽培品种...
李祥印
王西民
孙欣
孙欣
魏本建
关键词:
杞柳
栽培
益生菌银杏花粉口服液的制备方法
本发明提供一种益生菌银杏花粉口服液的制备方法,a.将新鲜银杏花粉置于水中,然后对银杏花粉进行破壁处理,得破壁银杏花粉;b.将鼠李糖乳杆菌和嗜酸乳杆菌两种益生菌分别接入MRS液体种子培养基,30-37℃下静置培养,得益生菌...
杜方岭
陈蕾蕾
刘孝永
孙欣
裘纪莹
祝清俊
王未名
金针菇多糖研究进展
被引量:17
2012年
金针菇多糖是金针菇的主要活性成分之一,正日益成为功能性食品等行业研究的热点。本文从多糖的结构、功能和提取方法3个方面综述了金针菇多糖的研究进展。
刘孝永
陈蕾蕾
裘纪莹
孙欣
王未名
周庆新
杜方岭
关键词:
金针菇多糖
一种食用菌固态发酵玉米渣制作玉米粉的方法
本发明属于食品加工领域,具体涉及一种食用菌固态发酵玉米渣制作玉米粉的方法。包括下述的步骤:a.鹿角灵芝和猴菇菌液体混合发酵;b.物料前处理;c.固态发酵步骤。其液体菌种制备方法,制备的鹿角灵芝和猴菇菌混合菌种,具有高深度...
孙欣
陈相艳
陈蕾蕾
刘孝永
祝清俊
王未名
周庆新
裘纪莹
花生壳高效液相色谱指纹图谱的建立方法及其标准指纹图谱
本发明涉及花生壳高效液相色谱指纹图谱的建立方法及其标准指纹图谱。首先,取花生壳粉末,加入甲醇超声提取,并将上清液用微孔滤膜过滤,滤液作为供试品溶液;然后进行高效液相色谱分析,采用以十八烷基硅烷键合硅胶为填料的色谱柱;采用...
裘纪莹
杜方岭
陈蕾蕾
祝清俊
王文亮
孙欣
刘孝永
文献传递
一种低脂花生酸奶及其制作方法
本发明提供一种以冷榨花生粕为主要原料,选用乳酸菌经一次性发酵得到的低脂花生酸奶及其制作方法。生产方法是先将冷榨花生粕、脱脂乳粉、白砂糖、稳定剂经混合、均质、灭菌后,再加入保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌的双菌菌种发酵制得。本发...
杜方岭
王未名
孙欣
陈蕾蕾
刘孝永
裘纪莹
祝清俊
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