祝清俊
- 作品数：95 被引量：257H指数：9
- 供职机构：山东省农业科学院更多>>
- 发文基金：公益性行业(农业)科研专项引进国际先进农业科技计划山东省自主创新成果转化重大专项项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学医药卫生更多>>
- 全麦食品的营养与保健功能研究进展被引量：23
- 2009年
- 本文系统介绍了全麦面粉的制备工艺、全麦食品的种类、功能特性及其摄入的注意事项。
- 徐同成王文亮祝清俊邱登林李霞杜方岭
- 关键词：全麦食品营养保健功能代谢综合症
- 国际金融危机对山东省农产品加工业影响的原因分析及对策被引量：1
- 2011年
- 山东省是农产品加工和出口大省,山东的农产品加工业在全国占有重要的地位,国际金融危机使山东省的农产品加工业不可避免地受到了巨大冲击。本文在分析深层次原因的基础上,提出了一系列的应对措施。
- 王文亮祝清俊杜方岭
- 关键词：国际金融危机农产品加工业
- 一种益生菌银杏花粉冻干粉及其制备方法
- 本发明提供一种益生菌银杏花粉冻干粉及其制备方法。盖益生菌银杏花粉冻干粉是以当年破壁或不破壁银杏花粉为原料，配以一定比例的红糖，经鼠李糖乳杆菌、嗜酸乳杆菌两种益生菌单株或混合发酵，然后再经冷冻干燥而成的活菌冻干粉。益生菌活...
- 杜方岭裘纪莹刘孝永陈蕾蕾孙欣祝清俊王未名
- HPLC法测定丹参叶茶中丹酚酸B的含量被引量：1
- 2010年
- 目的:采用高效液相色谱法(HPLC)对丹参叶茶中的保健因子丹酚酸B的含量进行检测,为丹参叶茶的保健功能提供依据。方法:采用Phenomenex Prodigy ODS3-C18色谱柱(4.60×250mm,5μm)进行分离;流动相为甲醇-乙腈-甲酸-水(30:10:1:59);检测波长为286nm;流速为1.0ml.min-1。结果:丹酚酸B在0.67～2.68μg间线性关系良好(r=0.9989,n=6),平均回收率为99.14%。丹参叶茶的丹酚酸B的含量相对较高,平均含量为2.42%。结论:本检测方法简便易行,适用于丹参叶茶中丹酚酸B的含量检测;丹酚酸B是热不稳定物质,但经丹参叶茶高温炒制工艺后其含量较高,仍具有较好的保健功能。
- 靳维荣祝清俊段友臣王同燕杜方岭
- 关键词：丹酚酸BHPLC法
- 一种驴骨胶
- 本发明提供一种驴骨胶，它采用下述重量份配比的原料和方法制成：a.先将表面经清洗干净的驴骨粗碎，然后置于容器中加入水进行高压蒸煮或水煎煮，滤过，滤液浓缩，得驴骨胶浓缩液；b.按照驴骨胶浓缩液∶黄酒∶冰糖∶豆油＝10-200...
- 杜方岭靳维荣张凤娥祝清俊宋康
- 文献传递
- 木瓜蛋白酶水解黄粉虫蛋白质工艺条件的优化被引量：5
- 2007年
- 目的优化木瓜蛋白酶水解黄粉虫蛋白质的工艺。方法以黄粉虫为原料,研究了酶用量、固液比、水解时间、水解温度及p H对氨基酸提取率的影响。结果最佳酶解条件为:酶用量2.5%,固液比1∶3,水解时间6 h,水解温度50℃,pH值6.75。结论得到了用木瓜蛋白酶水解黄粉虫蛋白质的最佳酶解工艺。
- 王文亮孙爱东王守经祝清俊邓鹏
- 关键词：木瓜蛋白酶黄粉虫水解蛋白质
- 昆虫蛋白在食品加工中的开发与应用研究
- 昆虫蛋白是一类高品质动物蛋白资源,具有巨大的开发潜力。本文全面总结了目前多种昆虫蛋白食品的开发与研究进展,并对其发展前景作了展望。
- 王文亮王守经祝清俊邓鹏
- 关键词：动物蛋白资源食品加工
- 文献传递
- 一种食用菌固态发酵玉米渣制作玉米粉的方法
- 本发明属于食品加工领域，具体涉及一种食用菌固态发酵玉米渣制作玉米粉的方法。包括下述的步骤：a.鹿角灵芝和猴菇菌液体混合发酵；b.物料前处理；c．固态发酵步骤。其液体菌种制备方法，制备的鹿角灵芝和猴菇菌混合菌种，具有高深度...
- 孙欣陈相艳陈蕾蕾刘孝永祝清俊王未名周庆新裘纪莹
- 泡菜加工质量的影响因素及其发展趋势被引量：3
- 2010年
- 系统介绍了泡菜的有益成分及影响加工质量的因素,并对泡菜产业的发展趋势进行了探讨。
- 徐同成祝清俊王文亮刘丽娜程安玮吕铁信杜方岭
- 关键词：泡菜影响因素
- 一种花生烘干装置
- 本实用新型属于农副产品加工装置领域，具体涉及一种花生烘干装置。一种花生烘干装置，包括筒体及位于筒体内部的带透气孔的隔板，所述的筒体底部连接有风机和热源，其特在于，所述的隔板连接有振动器。本实用新型的有益效果在于，上述的花...
- 刘丽娜杜方岭祝清俊徐同成王红日张奇志陶海腾邱斌
- 文献传递
