刘畅
- 作品数：7 被引量：54H指数：3
- 供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所更多>>
- 发文基金：中央级公益性科研院所基本科研业务费专项引进国际先进农业科技计划留学人员科技活动项目择优资助经费更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生更多>>
- 氢氧化钙浸泡法降解玉米中黄曲霉毒素B1和G1的条件优化
- 为了提高氢氧化钙浸泡法对玉米中黄曲霉毒素B1(AFB1)和G1(AFG1)的降解效率，首先通过单因素试验研究了浸泡次数、浸泡时间、氢氧化钙浓度和温度对玉米中AFB1和AFG1降解率的影响，然后在单因素实验基础上采用L9(...
- 陈志娟刘阳邢福国刘畅
- 关键词：黄曲霉毒素B1降解效率玉米
- 文献传递
- 黄曲霉毒素生物学脱毒方法研究进展被引量：12
- 2010年
- 黄曲霉毒素是一类能致癌、致畸、致突变的真菌毒素,被世界卫生组织列为一级致癌物。这类毒素广泛存在于花生、玉米等食物中,不仅对人和动物的健康造成了严重的危害,也给我国的出口贸易带来了巨大的损失。黄曲霉毒素的脱毒方法有物理、化学和生物学方法,其中生物学方法以其高效、不产生二次污染、不破坏食品原有的营养价值和适口性而受到人们的关注。综述了近十年来国内外黄曲霉毒素的生物学脱毒方法。
- 刘畅刘阳邢福国
- 关键词：黄曲霉毒素脱毒生物学方法
- 益生菌对黄曲霉毒素吸附作用的研究
- 为了获取能够高效吸附黄曲霉毒素B1(AFB1)的益生菌,研究了16株益生菌对培养基中AFB1的吸附效果。发现11株菌对AFB1具有明显的吸附效果,其中吸附效果最佳的是酿酒酵母Y1,其菌体处理方式和吸附时间经过优化后,对A...
- 刘畅刘阳邢福国魏益民
- 关键词：黄曲霉毒素益生菌酵母
- 文献传递
- 黄曲霉毒素B_1吸附菌株的筛选及吸附机理研究被引量：26
- 2010年
- 为获取能够高效吸附黄曲霉毒素B1(AFB1)的益生菌,研究16株益生菌对培养基中AFB1的吸附效果。结果表明,11株菌株对AFB1具有明显的吸附效果,其中酿酒酵母Y1吸附效果最佳,对其菌体处理方式和吸附时间进行优化后,对AFB1的吸附率可达81.16%。复合物稳定性试验结果表明,Y1与AFB1通过物理方式结合,且该结合可逆。加热处理可使各菌株的AFB1吸附能力显著增强。扫描及透射电镜观察发现,加热处理后Y1菌体表面由光滑变得凹凸不平,并且其细胞壁厚度增加至原来的148.73%,与AFB1的接触面积增加,从而导致Y1对AFB1的吸附能力明显增强。
- 刘畅刘阳邢福国魏益民杨庆利禹山林
- 关键词：黄曲霉毒素益生菌
- 一株酿酒酵母及其在吸附黄曲霉毒素中的应用
- 本发明公开了一株酿酒酵母及其在吸附黄曲霉毒素B<Sub>1</Sub>中的应用。该菌株是酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)LYMT-Y1CGMCC № 3382。该菌株经过发酵后产生对黄曲霉毒素...
- 刘阳刘畅邢福国
- 文献传递
- 一株酿酒酵母及其在吸附黄曲霉毒素中的应用
- 本发明公开了一株酿酒酵母及其在吸附黄曲霉毒素B<Sub>1</Sub>中的应用。该菌株是酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)LYMT-Y1CGMCC № 3382。该菌株经过发酵后产生对黄曲霉毒素...
- 刘阳刘畅邢福国
- 氨气熏蒸降解玉米中黄曲霉毒素B_1的条件优化被引量：18
- 2010年
- 为提高氨气对玉米中黄曲霉毒素B1(AFB1)的降解效率,首先通过单因素试验研究氨熏温度、氨气浓度、氨熏时间及玉米含水量对黄曲霉毒素B1降解率的影响,然后通过二次回归正交试验设计及响应面分析确定主要影响因素的最优参数组合:温度37℃、玉米含水量20%、氨气体积分数7.05%、氨熏时间96h,在此条件下玉米中AFB1降解率的模型预测值为90.4%,实测值为92%,两者较接近。
- 陈志娟刘阳邢福国梁俊平刘畅
- 关键词：玉米黄曲霉毒素B1
