刘爱东
- 作品数：83 被引量：1,048H指数：19
- 供职机构：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所更多>>
- 发文基金：“十一五”国家科技支撑计划美国国立卫生研究院基金国家科技重大专项更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程生物学更多>>
- 中国3～17岁儿童青少年零食消费状况
- 目的描述中国3～17岁城乡儿童青少年的零食消费情况、消费特点以及零食对此人群能量营养素摄入的贡献。方法数据来自中国健康与营养调查(1991～2004)、2002年中国居民营养与健康状况调查、2007年北京市和湖北省居民零...
- 于冬梅张兵赵丽云王惠君何宇纳刘爱东于文涛贾凤梅张晴李艳红翟凤英
- 关键词：零食儿童青少年
- 文献传递
- 中国2岁以下婴幼儿喂养状况研究被引量：52
- 2009年
- 目的分析中国2岁以内婴幼儿喂养状况及变化趋势。方法采用多阶段分层随机整群抽样的方法,在全国14个省、自治区、和直辖市的43个调查点中选取7204名2岁以下婴幼儿,利用婴幼儿家长调查问卷了解儿童喂养状况。结果2006年中国6个月内婴儿母乳喂养率为49.2%,城市为51.9%,农村为48.5%。6～24个月婴幼儿配方奶、普通奶类、谷类、畜肉类、水产品、蛋类、豆类及蔬菜水果的平均添加率分别为41.8%、47.6%、94.4%、78.0%、59.9%、87.4%、64.9%和90.2%。结论中国2岁以内婴幼儿喂养状况需要关注,纯母乳喂养率偏低,过早添加辅食与辅食添加不及时同时存在。尤其农村6个月内婴儿母乳喂养率呈下降趋势明显。
- 刘爱东赵丽云于冬梅贾凤梅于文涛张继国
- 关键词：婴幼儿母乳喂养辅食添加
- 队列研究的进展及其对中国健康与营养调查的启示被引量：54
- 2011年
- 营养调查是营养研究的重要手段之一，通过调查研究可以获得大量的膳食、社会环境、身体活动以及健康状况的数据信息，为分析和探讨膳食和非膳食因素对健康的影响提供了基础。随着人们对健康有害因素认识的深入，对营养调查在获取各种信息方面提出了更高的要求，为此需要应用更加有效、敏感的方法来探索可能存在的各种有害因素以及对健康的影响程度。
- 张兵王惠君杜文雯张继国苏畅王志宏刘爱东马玉霞
- 关键词：营养调查队列研究膳食因素数据信息社会环境
- 中老年人群营养不良对记忆能力的影响被引量：1
- 2009年
- 目的分析55岁以上中老年人群营养不良对记忆能力的影响。方法利用2006年"中国居民健康与营养调查"的资料,通过问卷的形式对9省3255名55岁以上的中老年居民进行了记忆能力的调查。分3个等级评价记忆力状况,营养状采用中国肥胖工作组定义标准。膳食调查和体格测量等采用统一技术与方法实施,并严格质量控制。结果有33.0%的中老年人记忆能力得分属于低下水平,其中男性为28.2%,女性为37.5%;中老年人记忆水平存在城乡差异和营养水平差异,城市居民好于农村,营养状况良好的好于营养不良者(P<0.01)。调查前4周内患病的中老年人记忆水平低下的比率要高于未患病人群的比率,此外,研究发现高血压对记忆影响不明显。结论55岁以上人群记忆能力得分与营养和健康状况有关,应采取适当措施以改善目标人群的记忆力。
- 于文涛张兵赵丽云于冬梅刘爱东苏畅贾凤梅李婕翟凤英
- 关键词：中老年记忆能力营养状况
- 舟曲县6～24月龄婴幼儿营养干预前后家庭喂养行为的变化被引量：3
- 2012年
- 目的分析舟曲6～24个月婴幼儿营养干预后家长喂养方式的变化。方法按婴幼儿人口比例随机抽样开展基线和终期调查。基线和终期分别抽取了252名和239名婴幼儿及家长,采用问卷的形式了解在干预前后家长喂养行为变化情况。结果通过一年的干预,被调查婴幼儿的纯母乳喂养率由26.98%上升至39.33%,出生后一小时开奶率由17.06%上升至38.09%。配方奶粉的添加率由27.28%上升至61.51%,蔬菜类、肉类、豆类等辅食添加状况均有所改善。部分辅食的早添加率有少量下降。结论通过一年营养知识的干预,舟曲县婴幼儿家长的喂养行为有所改善,但仍存在喂养问题。需要加大干预力度,制定与实施切实可行的干预措施,实现婴幼儿家长的科学喂养。
- 于文涛黄小迅贾凤梅刘爱东钱霞李婕赵丽云
- 关键词：辅食添加营养干预营养教育
- 十三省贫困地区母亲外出打工的留守儿童营养不良状况及影响因素研究
- 目的分析和研究在中国十三省贫困地区中,母亲外出打工的留守儿童营养不良状况及其影响因素。方法数据来自中国疾病预防控制中心2009年公共卫生突发应急反应机制运行项目——建立贫困地区6岁以下儿童营养健康状况相关危险因素的监测及...
- 于冬梅刘爱东于文涛张兵张继国贾凤梅李婕赵丽云
- 关键词：留守儿童营养不良
- 儿童型营养补充剂对学龄儿童生长发育和营养状况影响的研究
- 目的:研究儿童型营养补充剂对学龄儿童生长发育和营养状况的影响.方法:在湖北浠水县之所小学随即抽取5-10岁的健康学龄儿童843名,分为实验组(503名)和对照组(343名).给实验组儿童补充儿童行营养补充剂,对照组正常饮...
- 翟凤英易国勤赵丽云华立明于文涛刘爱东贾凤梅
- 关键词：营养补充剂学龄儿童生长发育
- 文献传递
- ROC曲线分析在体质指数预测高血压中的应用被引量：3
- 2009年
- 目的分析体质指数预测高血压工作特征曲线下面积,观察并找出我国18～65岁成年人理想的预测高血压发病率的BMI界值点。方法利用"中国居民健康与营养调查"数据找出4年高血压新增病例,并计算4年高血压累计发病率,绘制工作特征曲线,观察曲线下面积,计算理想BMI界值点的灵敏度和特异度。结果四年高血压累计发病率为17.2%(男20.3%;女性14.2%,P<0.05);BMI预测高血压ROC曲线下面积男性为0.62,女性为0.61。结论研究建立的理想界值点对预测高血压发病率有着重要的应用价值,其效果有待在实际应用加以进一步验证。
- 苏畅张兵刘爱东杜文雯张强翟凤英
- 关键词：敏感度特异度曲线下面积界值
- 我国20-45岁成年人15年零食摄入的变化趋势及影响因素分析
- 目的分析1991年-2006年我国20-45岁及以上成年人零食消费率的变化趋势、影响因素及零食消费的营养素模式。方法利用中美合作课题"中国居民营养与健康状况调查"1991年、2004年和2006年的连续三天24小时膳食回...
- 王志宏王惠君于文涛张继国刘爱东翟凤英
- 文献传递
- 某些国家或地区的饮食特点
- 饮食是生存的物质基础,而与之相应的饮食方式则是人们在饮食生活中所体现的物质和精神现象的总和。在漫长的历史长河中,由于物质的丰盈程度和文化的底蕴不同,各个国家都形成了与其它国家不同的饮食方式。
- 刘爱东葛可佑
- 文献传递
