侯晟
- 作品数：5 被引量：7H指数：2
- 供职机构：北京工商大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家重点基础研究发展计划北京市人才强教计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 3-甲硫基丙醇及其衍生香料的微生物转化研究
- 发酵技术作为一种绿色、高效的工业生产技术越来越受到人们的重视。微生物转化制备的天然香料，其构型、手性单一，有助于香气品质的提高，是近年来天然香料制备的重要发展方向。3-甲硫基丙醇及其衍生香料是多种发酵食品的主体风味，也是...
- 侯晟
- 关键词：3-甲硫基丙醇发酵技术
- 文献传递
- 发酵-分离耦合技术转化3-甲硫基丙醇的研究
- 研究了发酵-分离耦合新技术和大孔吸附树脂应用于3-甲硫基丙醇香料生物转化的效果。试验对比D101、DM130等多种吸附树脂对3-甲硫基丙醇和底物氨基酸的吸附和解离效果;利用MINIFORS三联发酵罐改装连接为循环试验装置...
- 王成涛侯晟赵磊杨雪莲温明显孙宝国
- 关键词：3-甲硫基丙醇天然香料生物转化
- 文献传递
- 酿酒酵母SC408转化3-甲硫基丙醇条件的研究被引量：3
- 2011年
- 研究了一株产3-甲硫基丙醇的产香酵母菌Saccharomyces cerevisiae SC408的培养基组分和转化条件.均匀试验设计优化后的培养基组分为:氨基酸4.0 g/L、KH2PO48.0 g/L、K2HPO46.0g/L、MgCl20.01 g/L、FeCl20.02 g/L、ZnSO40.03 g/L、酵母膏0.8 g/L、葡萄糖30.0 g/L和NaCl 2.0g/L;接种量和培养条件对3-甲硫基丙醇产生一定影响,在摇床培养30℃,转速200 r/min,SC408发酵132 h,其3-甲硫基丙醇产量达到1.6 g/L,氨基酸的摩尔转化率约为72%.
- 侯晟赵磊杨雪莲王成涛
- 关键词：SACCHAROMYCESCEREVISIAE3-甲硫基丙醇
- 发酵-分离耦合技术转化3-甲硫基丙醇的研究
- 研究了发酵-分离耦合新技术和大孔吸附树脂应用于3-甲硫基丙醇香料生物转化的效果。试验对比D101、DM130等多种吸附树脂对3-甲硫基丙醇和底物氨基酸的吸附和解离效果;利用MINIFORS三联发酵罐改装连接为循环试验装置...
- 王成涛侯晟赵磊杨雪莲温明显孙宝国
- 关键词：3-甲硫基丙醇天然香料生物转化
- 发酵液中3-甲硫基丙醇及其衍生香料的HPLC同步检测方法的研究被引量：4
- 2011年
- 建立了3-甲硫基丙醇及其衍生香料、底物氨基酸的HPLC同步检测方法,为3-甲硫基丙醇及其衍生香料的微生物筛选、转化制备提供基础。优化出的HPLC同步检测条件为:色谱柱SunFireTMC18、光电二极管阵列检测器、不同配比的水/乙腈梯度洗脱、流速1mL/min;柱温30℃;检测波长210nm,在此条件下,3-甲硫基丙醇、3-甲硫基丙酸乙酯、3-甲硫基丙酸甲酯、L-蛋氨酸有较好的分离峰,重复性RSD分别为3.7%、1.8%、3.9%和3.9%,3-甲硫基丙醇的回收率在94.3%～101.4%,L-蛋氨酸的回收率在102.2%～105.5%。该方法稳定性好,准确度较高,适合用于快速检测发酵液中3-甲硫基丙醇及其衍生香料和底物。
- 侯晟王成涛曹雁平孙宝国耿菲
- 关键词：3-甲硫基丙醇
