何郁菲
- 作品数：24 被引量：117H指数：7
- 供职机构：湖南省农业科学院更多>>
- 发文基金：湖南省教育厅重点项目湖南省农业科学院科技创新项目中国博士后科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学理学更多>>
- 一种茶叶品形分拣检查装置
- 一种茶叶品形分拣检查装置，包括机架，所述机架上设有第一传输带、收集盘、第二传输带和匀布辊轮；所述机架包支撑柱、第一机架层和第二机架层，所述支撑柱上部固定有第一机架层，所述第一机架层端部放置有收集盘，所述第一机架层上通过轴...
- 刘淑娟何郁菲
- 对常宁市塔山红茶发展状况的调查和思考被引量：1
- 2015年
- 介绍了塔山红茶基本情况,从市场与品质角度分析了塔山红茶生产存在的主要问题,并提出了相应的建议和措施。
- 向阳蔡翔梁敏敏何郁菲曾斌傅冬和
- 关键词：红茶
- 茯砖茶对肠道4种常住微生物的影响被引量：21
- 2013年
- 用致泻剂番泻叶建立小鼠腹泻模型,研究茯砖茶水提物高、中、低剂量(分别为210、105、52.5 mg/mL对肠道大肠杆菌、肠球菌、双歧杆菌、乳杆菌数量及肠道状况的影响。结果显示:高、中剂量茯砖茶能促进肠道有益微生物的生长,抑制有害微生物增殖,对抗番泻叶所致的肠道微生物紊乱,其中对乳杆菌增殖的影响最为显著,预防组高、中、低剂量可促进乳杆菌繁殖,试验第7天比试验开始前的数量对数值分别增加3.309 0、3.237 3、2.690 5,且呈剂量依懒关系;治疗组高剂量可促进乳杆菌的增殖,试验第11天的数量对数值比试验第7天的增加3.541 9,比阳性药小檗碱促进乳杆菌增殖的效果(对数值增加1.466 9)更好;中、低剂量可减少肠球菌数量,试验第11天的数量对数值比第7天的分别减少0.423 6、0.231 5,而阳性药小檗碱反而使肠球菌数量增加,高、中、低剂量组试验第11天的大肠杆菌数量的对数值与试验第7天的相比分别增加0.471 0、0.335 3、0.510 9,与阳性药组(0.556 2)差异较小;灌服茶汤的小鼠的肠腔状况与正常空白对照小鼠的无异样。
- 曾婷玉李恒彪曾斌何郁菲傅冬和
- 关键词：茯砖茶番泻叶动物模型肠道微生物
- 花香绿茶加工过程中的香气变化研究被引量：11
- 2016年
- 采用同时蒸馏萃取法(SDE)技术对花香绿茶中的香气成分进行萃取,并结合气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术对加工过程中的茶叶香气成分进行定性定量分析。共鉴定出108种香气成分,包括醇类、酯类、醛类、酮类、酸类、烃类以及其它含氮和含氧杂环化合物等多种组分。茶鲜叶通过加工,其香气种类与相对含量均呈现一定的变化规律,低沸点的香气物质逐渐挥发而减少,高沸点香气组分相对含量增加。通过摇青工艺的加入,花香显露,此特点与乌龙茶相似,这可为绿茶加工工艺的改进和品质的提高提供一定的理论依据。
- 何郁菲曹冰冰梁敏敏傅冬和
- 关键词：花香绿茶香气成分
- 二次渥堆对安化黑毛茶品质形成的影响研究被引量：6
- 2015年
- 通过设置茶胚的含水量、渥堆时间和空气湿度这三个渥堆工艺条件,在实验室条件下进行二次渥堆正交实验,探讨二次渥堆对黑毛茶品质形成的影响和机理,确定二次渥堆的最佳工艺条件。理化分析表明在二次渥堆中,茶多酚、儿茶素、氨基酸、咖啡碱、可溶性糖、水浸出物的含量均呈减少趋势,黄酮的含量变化不明显;结合感官审评结果确定在茶胚含水量10%的基础上,含水量应为35%,渥堆时间30 h,空气湿度85%的二次渥堆工艺条件最好。
- 曾斌向阳梁敏敏何郁菲傅冬和
- 黑毛茶加工过程中主要生化成分变化及相关性研究被引量：9
- 2017年
- 以一芽四、五叶机采鲜叶为原料,研究黑毛茶加工过程中主要生化成分的变化规律及其相关性。结果表明:黑毛茶加工过程中主要生化成分均发生明显变化,其中游离氨基酸减少30.52%,水浸出物和茶多酚分别减少23.70%和21.46%,可溶性蛋白和可溶性糖降幅分别为16.15%和14.12%;咖啡碱含量减少11.42%;儿茶素单体和儿茶素总量均呈现明显下降趋势,下降幅度分别为GC 61.06%、EGC 56.45%、EC 44.90%、C 45.45%、EGCG 45.17%、GCG59.30%、ECG 39.53%、儿茶素总量51.44%。利用SPSS软件对主要成分进行相关分析和回归分析,除可溶性糖和ECG外,茶多酚、游离氨基酸、可溶性蛋白、EGC、EC、GCG、儿茶素总量分别与其他生化成分含量呈极显著正相关(p<0.01),其中茶多酚、游离氨基酸和GCG对水浸出物偏回归均达到显著水平(P<0.05),它们之间建立的回归方程为Y=1.686X1+14.241X2-9.765X12-8.732。
- 赵熙黄浩钟妮何郁菲黄静郑红发
- 冬季绿肥新品种“湘野豌1号”选育研究报告被引量：2
- 2018年
- 以"耐酸铝、高产青、高养分"为目标,按单株选育程序从野生豆科植物救荒野豌豆中选育出绿肥新品种"湘野豌1号",该品种具有"产青量高、根系发达、固氮力强和抗逆性强"等特点。其鲜产青量为43.9 t/hm2,生育期210 d左右,N(干基)含量为3.38%,P2O5(干基)含量为0.24%,K2O(干基)含量为2.86%。可耐-5℃低温,在茶园酸性土壤环境中根瘤菌发育好,是一个适合茶园、果园等地种植的优良冬季绿肥新品种。
- 傅海平周品谦何郁菲谢念祠
- 关键词：绿肥茶园
- 一种利用茶鲜叶单片加工花香绿茶的方法
- 一种利用茶鲜叶单片加工花香绿茶的方法，其包括:采下茶树新梢第二、三、四叶单片或相同嫩度对夹叶单片；用竹筛在20-25℃车间摊放20-30min后移至30℃-35℃温度下摊放，摊叶厚度为叶与叶不重叠，保持通风，中间轻翻一次...
- 傅冬和何郁菲刘仲华
- 文献传递
- 安化黑茶加工过程中的微生物关系及保健功能研究进展被引量：13
- 2015年
- 近年来随着科技的进步,不论是安化黑毛茶还是成品安化黑茶的生产工艺都在不断创新与突破,产品越来越丰富,品质越来越优质,促进了安化黑茶的极大发展。现代研究表明,安化黑茶品质的形成与加工过程中的微生物作用息息相关,不论是黑毛茶的渥堆过程还是茯砖茶的"发花"工艺,都是以微生物的活动为基础,微生物在利用茶叶中的营养成分供自身生长的同时还分泌多种水解酶类,促进茶叶中内含成分的转化,从而形成安化黑茶优良的品质。由于安化黑茶独特的保健功能,特别是其降脂减肥、改善消化道、防癌抗癌等作用,适应现代需求,深受消费者喜爱。本文综述了安化黑茶中的关键工艺及其创新、微生物相互关系以及其保健功能的研究概况,并对今后安化黑茶中的研究发展方向进行了展望。
- 曾斌向阳梁敏敏何郁菲傅冬和
- 关键词：保健功能
- 化学计量学在茶叶质量控制中的应用被引量：1
- 2021年
- 茶叶的客观质量评定及分级标准化是亟待解决的问题,化学计量学的引入,对大量茶叶样品的品质成分数据进行多元处理,可快速全面地鉴别、归类茶叶的化学信息,弥补传统感官审评受主观因素影响较大的缺陷。本文综述了几种常用的化学计量学模式识别方法在茶叶品质分级、真伪鉴别以及产地鉴别中的研究进展,以期为促进茶叶标准化加工、品质智能化识别以及产地溯源技术的发展提供理论参考。
- 何郁菲陈莹玉刘淑娟
- 关键词：茶叶化学计量学
