何桂梅
- 作品数：6 被引量：43H指数：4
- 供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：国家级大学生创新创业训练计划更多>>
- 相关领域：农业科学化学工程生物学更多>>
- 大麦虫水溶蛋白的分离纯化及抗氧化性研究被引量：6
- 2011年
- 目的:研究大麦虫水溶蛋白各组分的抗氧化性。方法:以大麦虫幼虫脱脂粉为原料,采用磷酸盐缓冲液提取大麦虫水溶性蛋白,经过硫酸铵分级沉淀、Sephadex G-100凝胶过滤层析和DEAE-Sepharose FF离子交换层析对大麦虫水溶性蛋白逐步分离纯化,并对各组分的抗氧化性进行研究。结果:大麦虫水溶蛋白,经DEAE-Sepharose FF离子交换层析进一步纯化后得到的蛋白组分对羟自由基和超氧阴离子自由基清除率分别达到99.42%和55.11%。结论:大麦虫水溶蛋白组分P2M2是一类纯度高、抗氧化活性好的蛋白。
- 张建新郭倩何桂梅刘娜
- 关键词：大麦虫蛋白分离纯化抗氧化
- 大麦虫超氧化物歧化酶分离纯化及性质研究被引量：4
- 2012年
- 目的:探讨大麦虫超氧化物歧化酶(SOD)分离纯化条件及其性质,为大麦虫利用提供科学依据。方法:以大麦虫为原料,经盐析沉淀、DEAE-Sepharose FF阴离子交换柱层析和Sephadex G-75凝胶过滤层析等纯化,变性聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)方法对蛋白质的组分进行分离并确定其分子质量,原子吸收光谱仪鉴定酶的类型。结果:获得了一种酶比活力较高的大麦虫SOD,酶的纯化倍数为68.54倍,分子质量为37.30kD,属于含铜锌超氧化物歧化酶(Cu,Zn-SOD),且在278nm波长处有紫外吸收峰,稳定性较好,最适温度为40℃,最适pH值为6.0,对H2O2、β-巯基乙醇试剂十分敏感,受氯仿-乙醇混合液(3:5,V/V)的影响较小。结论:大麦虫SOD具有较高的酶比活力,稳定性好,具有较高的利用价值。
- 张建新刘娜何桂梅郭倩
- 关键词：大麦虫超氧化物歧化酶分离纯化
- 黄粉虫蛋白分类提取水解纯化及其抗氧化活性研究
- 黄粉虫幼虫蛋白质含量丰富,是制备昆虫生物活性肽的有效资源之一。本研究以黄粉虫幼虫为材料,从黄粉虫幼虫中分离出4种蛋白,对获得的黄粉虫水溶蛋白和碱溶蛋白,分别进行了双酶水解工艺条件优化,并比较了两种多肽的抗氧化活性等。本研...
- 何桂梅
- 关键词：黄粉虫抗氧化肽纯化
- 文献传递
- 响应面法优化大麦虫SOD提取条件的研究被引量：8
- 2011年
- 采用二次中心组合设计及响应面法对磷酸盐溶液提取大麦虫幼虫SOD的工艺条件进行优化。结果表明,磷酸盐溶液的pH、离子强度和液固比对大麦虫幼虫SOD的提取率有显著影响,优化条件为pH 7.43,离子强度0.26 mol/L,液固比34.72,此时大麦虫幼虫SOD的比活性可达116.747 U/mg。
- 刘娜张建新何桂梅郭倩
- 关键词：大麦虫SOD响应面
- 大麦虫蛋白质的提取分离及抗氧化性研究被引量：27
- 2011年
- 以大麦虫幼虫脱脂粉为原料,根据溶解性的不同,从中分离出水溶蛋白、酸溶蛋白、醇溶蛋白及碱溶蛋白,并对各蛋白组分进行体外抗氧化性研究。结果表明:大麦虫幼虫脱脂粉中最主要的蛋白组分为水溶蛋白,占脱脂虫粉的30.24%;其次为碱溶蛋白19.45%;酸溶蛋白和醇溶蛋白分别占9.52%和4.43%。大麦虫各蛋白组分均有体外抗氧化作用,随着浓度的增大,各蛋白液的总还原能力、对羟基自由基和超氧阴离子自由基的清除能力也随之增强。水溶蛋白具有最强的还原力和清除超氧阴离子能力,酸溶蛋白清除羟基自由基能力最强。
- 郭倩张建新何桂梅刘娜
- 关键词：大麦虫蛋白抗氧化活性
- 双酶水解黄粉虫水溶性蛋白制备抗氧化肽的研究被引量：7
- 2011年
- 以黄粉虫幼虫的水溶性蛋白为原料,利用碱性蛋白酶和胰蛋白酶水解制备抗氧化肽,并对其水解工艺进行优化。以.OH清除率为指标,在单因素的基础上设计3因素(加酶量、pH和酶解温度)3水平的二次正交旋转组合试验。结果表明,双酶水解的最佳工艺条件为:m(料)∶V(液)=1∶20、水解时间2 h、加酶量17.36 mg/g(碱性蛋白酶和胰蛋白酶酶活比为1∶1)、pH8.0、温度46.5℃。在此条件下制得的多肽具有较强的还原力,对DPPH.和.OH有较强清除作用。
- 何桂梅张建新郭倩
- 关键词：黄粉虫水溶性蛋白
