丁瑞
- 作品数：21 被引量：20H指数：3
- 供职机构：北京工商大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金浙江省“食品科学与工程”重中之重学科建设项目开放基金北京市新世纪百千万人才工程培养经费资助项目更多>>
- 相关领域：化学工程轻工技术与工程自动化与计算机技术理学更多>>
- 一种烯酸溴内酯化的制备方法
- 本发明涉及结构式如下所示的烯酸溴内酯化的制备方法：<Image file="DSA0000149546020000011.GIF" he="254" imgContent="drawing" imgFormat="GIF...
- 刘永国丁瑞田红玉孙宝国蓝丽媛杨绍祥
- 新型凉味剂N-乙基-L-薄荷基甲酰胺的合成研究
- 新型凉味剂N—乙基—L—薄荷基甲酰胺(WS-3)，凉感强度是薄荷醇的1.5倍，具有无气息、低挥发性、无苦味、无灼烧的感觉、低毒性、凉感持久等优点。WS-3是一个非常重要的凉味剂，广泛应用于食品、饮料、调料、药物、香水和化...
- 丁瑞
- 关键词：凉味剂
- 文献传递
- 一种由炔烃制备邻二溴烯烃的方法
- 本发明涉及结构式如下所示的由炔烃制备邻二溴烯烃的方法：<Image file="DSA0000162812760000011.GIF" he="297" imgContent="drawing" imgFormat="G...
- 刘永国丁瑞田红玉赵一鸣杨绍祥孙宝国
- 文献传递
- 凉味剂N-乙基-L-薄荷基甲酰胺的合成被引量：11
- 2008年
- 凉味剂N-乙基-L-薄荷基甲酰胺,凉感强度是薄荷醇的1.5倍,具有无气息、低挥发性、无苦味、无灼烧感、低毒性、凉感持久等优点。该文考察了以薄荷醇为起始原料,通过格氏反应制备N-乙基-L-薄荷基甲酰胺的方法。薄荷醇与五氯化磷在无水氯化铁的催化作用下反应得到氯代物,收率可达90%左右。薄荷基氯的格氏试剂与二氧化碳反应,干冰与二氧化碳气体相比较,二氧化碳气体反应得到薄荷基-3-羧酸的产率更高,格氏试剂与二氧化碳气体的摩尔比为1∶45,反应温度为-40℃,得到薄荷基3-羧酸的产率达55%。薄荷基-3-羧酸转化为酰氯后与乙胺反应得粗产物,GC分析表明,其中薄荷酰胺和新薄荷酰胺的摩尔比为87/13。粗产物经重结晶后得纯的N-乙基-L-薄荷基甲酰胺。总收率约40%。
- 田红玉丁瑞孙宝国欧阳天惠励建荣韩晓祥
- 关键词：凉味剂L-薄荷醇格氏反应
- 食用香料呋喃酮制备过程中中间体脱羧反应机理研究
- 2023年
- 对α-甲基二甘酸二乙酯与草酸二乙酯反应制备呋喃酮的工艺路线中中间体的脱羧作用进行了探讨。在该工艺路线中,原料通过2次的Claisen酯缩合、酯基水解、甲基化、脱羧等反应生成呋喃酮。在反应过程中原料α-甲基二甘酸二乙酯的2个酯基均被脱除,但脱除的方式明显不同。第1个酯基是在Claisen酯缩合完成后,在甲醇钠的作用下,通过先加成后消除的机理,以碳酸酯的形式脱除;第2个酯基是在甲基化反应完成后,在碱性条件下通过羧酸钠盐的中间体发生脱羧反应,以二氧化碳的形式被脱除的。为验证中间体脱羧机制的普遍性:β-羰基酯未经水解在碱性条件下即发生脱羧现象。通过α-乙基乙酰乙酸乙酯的烷基化反应,观察其产物(α-乙基-α-丁基乙酰乙酸乙酯)是否会发生脱羧反应,结果没有观察到α-乙基-α-丁基乙酰乙酸乙酯的预计脱羧产物(3-乙基-2-庚酮)。因此,研究表明普通β-羰基酯并不会通过酯基的先加成后消除反应发生脱羧作用。而食用香料呋喃酮制备过程中的2个较为反常的脱羧作用的驱动力均与脱羧后形成具有芳香性的稳定的共轭结构有关。研究阐明了食用香料呋喃酮制备过程的反应机理,希望研究结果对于该工艺路线的改进优化具有参考价值。
- 王禹茼丁瑞刘永国梁森孙宝国田红玉
- 关键词：香料呋喃酮草酸二乙酯脱羧
- 一种烯酸氯内酯化的制备方法
- 本发明涉及结构式如下所示的烯酸氯内酯化的制备方法：<Image file="DSA0000149538870000011.GIF" he="257" imgContent="drawing" imgFormat="GIF...
- 丁瑞田红玉刘永国孙宝国蓝丽媛杨绍祥
- 一种由烯烃制备邻二溴化合物的方法
- 本发明涉及结构式如下所示的由烯烃制备邻二溴化合物的方法：<Image file="DSA0000162812660000011.GIF" he="285" imgContent="drawing" imgFormat="...
- 丁瑞田红玉刘永国刘丰宁杨绍祥孙宝国
- 文献传递
- 一种由醛肟制备腈的方法
- 本发明涉及结构式如下所示的由醛肟制备腈的方法：<Image file="DSA0000170055100000011.GIF" he="303" imgContent="drawing" imgFormat="GIF" ...
- 刘永国丁瑞田红玉孙宝国杨绍祥
- 文献传递
- 一种由伯酰胺制备腈的方法
- 本发明涉及结构式如下所示的由伯酰胺制备腈的方法：<Image file="DSA0000170055140000011.GIF" he="303" imgContent="drawing" imgFormat="GIF"...
- 丁瑞田红玉孙宝国刘永国杨绍祥
- 文献传递
- 新型凉味剂N-乙基-L-薄荷基甲酰胺的合成研究被引量：6
- 2008年
- 新型凉味剂N-乙基-L-薄荷基甲酰胺的凉感强度是薄荷醇的1.5倍,具有无气息、低挥发性、无苦味、无灼烧感、低毒性、凉感持久等优点。以L-薄荷醇为原料,通过磺酰氯酯化、氰基化反应与里特反应制备N-乙基-L-薄荷基甲酰胺。第1步薄荷磺酸酯的产率可达90%;第2步薄荷腈的产率约70%;第3步薄荷酰胺的产率约60%。采用GC-MS法将产物与标准样品进行比较,结果表明,产物为1R,3S,4S构型与1R,3R,4S构型的混合物,两者比例为67∶33。
- 丁瑞田红玉孙宝国黄明泉励建荣韩晓祥
- 关键词：凉味剂L-薄荷醇
