丁春晖
- 作品数：5 被引量：61H指数：4
- 供职机构：西北农林科技大学葡萄酒学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金浙江省自然科学基金浙江省重点科研社会发展项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程机械工程农业科学更多>>
- AM菌剂对赤霞珠扦插苗生长及抗旱性的影响被引量：9
- 2008年
- 【目的】研究AM菌剂接种对酿酒葡萄赤霞珠(Cabernet sauvignon)生长和耐旱性的影响,为AM菌剂在生产实践中的推广应用提供理论依据。【方法】在盆栽试验条件下,用摩西球囊霉(Glomus mosseae,简称Gm)、幼套球囊霉(Glomus etunicatum,简称Ge)和Gm+Ge混合菌剂接种处理赤霞珠葡萄扦插苗,以接种高温灭菌的等量菌剂为对照,于接种处理100 d后,测定菌剂接种处理对赤霞珠植株的侵染率和营养生长的影响。随后进行了30 d的干旱胁迫,对不同菌剂处理后葡萄扦插苗的抗旱性进行了比较。【结果】接种AM菌剂能显著提高赤霞珠葡萄的生长量,并且菌根依赖性与赤霞珠根系菌根侵染率呈显著正相关;在干旱胁迫下,赤霞珠叶片中的SOD、POD和CAT 3种保护酶活性显著升高,MDA含量和相对电导率降低,赤霞珠的耐旱性显著提高。【结论】3种AM菌剂处理的效应由小到大依次为Gm
- 王奇燕张振文宋晓菊杜小刚丁春晖
- 关键词：赤霞珠扦插苗生长量抗旱性
- 昌黎原产地干红葡萄酒的三维荧光光谱特征研究被引量：29
- 2008年
- 应用三维荧光光谱技术,研究了昌黎原产地不同品种和年份葡萄酒的三维荧光光谱特征。研究表明,2005年不同葡萄品种酒样的三维荧光特征峰的数目、位置和强度差异显著,可以区分各个品种酒样;而不同酿造年份的赤霞珠酒样均在λex/λem为A:260/365 nm、B:290/370 nm以及C:325/420 nm附近出现荧光特征峰,三维荧光特征峰出现位置一定,但荧光强度差异显著,可以用于区分各个酒样。因此三维荧光光谱技术能提供葡萄酒的指纹特征,据此可鉴别昌黎原产地不同品种和年份的葡萄酒。
- 尹春丽丁春晖李华
- 关键词：三维荧光光谱干红葡萄酒
- 葡萄酒的显微信息研究进展被引量：1
- 2007年
- 介绍当前最为广泛使用的几种电子显微镜及其基本原理,为电子显微镜在食品,尤其是葡萄酒等饮料食品分析检测方面的应用奠定基础。电子显微镜作为一种新兴的技术在白酒分析中使用,并观测到白酒溶液的微观非均相分布现象。根据葡萄酒的溶液特征以及前人在白酒分析中的经验,引申到葡萄酒微观结构的分析,提出了微观非均相分布现象对于原产地葡萄酒的重要意义。
- 李华尹春丽丁春晖
- 关键词：葡萄酒白酒电子显微镜
- 多频脉冲电子舌对昌黎原产地干红葡萄酒的检测
- 葡萄酒的风格与品种和产地的生态条件密切相关，品种和产地的不同构成了葡萄化学组分的复杂、多变，工艺条件的差异又加重了化学成分的千变万化。葡萄酒之所以能有各色各样的风格，这首先是由于有大量不同的品种，并且栽种在各色各样的土壤...
- 丁春晖
- 关键词：电子舌原产地域干红葡萄酒主成分分析方法钛电极镉电极
- 文献传递
- 电子舌对昌黎原产地干红葡萄酒的区分辨识被引量：20
- 2008年
- 应用电子舌技术,对昌黎原产地不同品种(赤霞珠、梅尔诺、西拉、佳美)、不同年份的干红葡萄酒进行了检测。对电子舌检测结果进行主成分分析后,其主成分1和主成分2的得分图上,各葡萄酒样的落点在各自的区域范围内而互不干扰.说明电子舌对昌黎原产她的不同品种、不同年份的干红葡萄酒有很好的区分效果。
- 李华丁春晖尹春丽田师一邓少平
- 关键词：电子舌主成分分析葡萄酒
