陈炳智
- 作品数：86 被引量：229H指数：8
- 供职机构：福建农林大学生命科学学院菌物研究中心更多>>
- 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目国家自然科学基金福建省自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程医药卫生文化科学更多>>
- 聚赖氨酸和1-MCP联合处理对草菇贮藏期间表面细菌变化的影响被引量：2
- 2022年
- 【背景】草菇具有很高的营养价值和药用价值,草菇采后品质易劣变主要是由其表面腐败菌引起的。保鲜处理条件下草菇表面菌的研究目前未见相关报道。【目的】探究聚赖氨酸(ε-polylysine,ε-PL)和1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)联合处理对草菇贮藏期间表面细菌变化的影响。【方法】采用平板培养与16S rRNA基因高通量测序技术两种方法,分离、鉴定ε-PL和1-MCP联合处理后草菇贮藏期间的表面微生物,确定草菇贮藏期间菇体表面优势腐败菌。【结果】平板培养法结果表明,草菇子实体表面的菌落总数随着贮藏时间的延长逐渐上升。贮藏6 d时,处理组(PC)草菇表面菌落总数为7.16 lg(CFU/g),极显著(P<0.01)低于CK组[7.42 lg(CFU/g)];从PC组、CK组分离鉴定的细菌分别为16株和19株,以假单胞菌属、金黄杆菌属、芽孢杆菌属和寡养单胞菌属为主;16S rRNA基因高通量测序结果表明,PC组共鉴定出370个属的细菌隶属于27个门;CK组共鉴定出366个属的细菌隶属于25个门;寡养单胞菌属为相对丰度最高的优势菌。【结论】寡养单胞菌属为草菇优势腐败菌之一,ε-PL联合1-MCP处理可明显抑制草菇贮藏期间表面细菌的生长。
- 杨国辉陈天赐郑舒桓武少兰江丹霞刘培培陈炳智江玉姬
- 关键词：草菇高通量测序
- 一种秀珍菇RNA病毒检测引物组及检测方法
- 本发明提供了一种秀珍菇RNA病毒检测引物组及检测方法，属于生物技术领域。所述检测引物组选自引物组Plp_vir1或引物组Plp_vir2，引物组Plp_vir1序列如SEQ ID NO.1~2所示，引物组Plp_vir2...
- 刘新锐邓优锦陈炳智吴小平
- 荷叶离褶伞保鲜方法及其贮藏效果
- 2023年
- 新鲜食用菌含水量高,组织脆弱,采后品质易发生劣变。荷叶离褶伞是近年来新兴的一种食药用真菌,味道鲜美且富含营养和药用价值,受到消费者喜爱,但目前关于荷叶离褶伞的保鲜研究较少。本研究以新鲜荷叶离褶伞为试材,探究温度、包装方式以及不同保鲜处理对荷叶离褶伞贮藏品质的影响,旨在确定较适合荷叶离褶伞的贮藏保鲜条件。结果表明,0.75μL/L1-MCP处理结合不打孔PE袋和托盘包装于4℃条件下储藏是荷叶离褶伞较为适宜的保鲜条件,在该条件下,荷叶离褶伞的亮度值L^(*)、硬度、弹性、内聚性、可溶性固形物含量最高,失重率和褐变程度最小,荷叶离褶伞保持了较好的品质,试验结果为荷叶离褶伞保鲜提供了理论参考。
- 刘培培黄惠芸周天峰罗小芳郑舒桓谢宝贵陈炳智江玉姬刘芳
- 关键词：贮藏温度保鲜方法
- 黑木耳醇提物对高脂肥胖小鼠肝脏和肠道菌群的调节作用被引量：2
- 2022年
- 目的:探究黑木耳醇提物(AHA)对高脂膳食小鼠肝脏及肠道菌群的影响。方法:采用高脂饮食建立肥胖小鼠模型,连续饲喂9周,比较AHA干预前、后小鼠体质量、体长等生理、生化指标的变化。采用苏木精-伊红(HE)染色法观察肝脏细胞的体积以及数量变化,采用16S rRNA基因测序分析技术分析黑木耳醇提物对小鼠肠道菌群的影响。结果:经AHA干预的小鼠体质量、附睾脂肪指数和皮下脂肪指数显著降低(P<0.05),Lee’s指数、血清GLU浓度、肝脏指数极显著降低(P<0.01),肝脏HDL-C浓度显著升高(P<0.05)。HE染色结果表明小鼠脂肪细胞变小,脂滴减小,细胞核逐渐清晰。高通量测序结果表明AHA可以调节肠道菌群的多样性和丰富度。结论:黑木耳醇提物具有预防营养型小鼠肥胖,抑制小鼠脂肪肝形成,改善肝脏组织,减轻病变程度以及调节肠道菌群紊乱的作用。
- 刘培培武少兰吴敏文杨成龙江玉姬陈炳智
- 关键词：肝脏肠道菌群高通量测序
- 草菇葡萄糖-6-磷酸异构酶异核基因表达的协同增效作用
- 以草菇单孢菌株"Pyd21"(基因组测序菌株)和"Pyd15"(基因组重测序菌株)为材料,配对获得可正常出菇的异核菌株"1521".比对"Pyd21&...
- 刘鹏虎陈炳智贵甫江玉姬邓优锦谢宝贵
- 关键词：草菇
- 基于担孢子形成过程四分体随机分离规律揭示草菇的有性生活史被引量：6
- 2017年
- 本研究观察了草菇担子上着生担孢子的类型、担孢子细胞核数量,扩增了单孢菌株交配型A因子特异序列,基于减数分裂后四分体随机分离进入担孢子的遗传规律,分析了异核担孢子和同核(或单核)担孢子的比例。研究结果表明,草菇担孢子中异核担孢子的比例平均为7.14%,同核或单核担孢子的比例平均为92.86%。单核或同核的担孢子萌发后需要质配形成异核体才能完成有性生殖,交配方式类似异宗配合;异核担孢子萌发直接形成异核菌丝,其有性生殖类似同宗配合。
- 陈炳智傅俊生龙莹张磊章小寅张翔胡锋黎江玉姬谢宝贵
- 食用菌甲醛含量测定的柱前衍生条件优化及其应用被引量：2
- 2020年
- 目的对食用菌甲醛含量测定中的衍生条件进行优化,并检测6种常见食用菌的甲醛含量。方法样品匀浆后,4℃超声30 min,滤液加一定量的缓冲液及2,4-二硝基苯肼,一定温度下衍生一定时间,冷却后用二氯甲烷萃取3次,氮吹至干,乙腈定容,然后采用液相色谱法检测,外标法定量。结果甲醛与2,4-二硝基苯肼在pH为5.0时反应趋向稳定,温度在80℃、时间为100min时衍生效果最好。该方法回收率在90.59%~97.80%之间,相对标准偏差1.95%~4.61%,稳定性和重现性的相对标准偏差分别为0.90%、2.72%。进一步将该方法应用于海鲜菇、金针菇、茶树菇、黑木耳、毛木耳、杏鲍菇等食用菌的甲醛含量测定,结果显示,以上食用菌的甲醛含量在0.52~0.81μg/g,均未超标;加标回收率均在85%以上。结论该方法稳定,准确度和精密度好,适用于食用菌甲醛的检测。
- 王瑞清何世行姚森陈炳智江玉姬谢宝贵
- 关键词：食用菌甲醛
- 茉莉酸影响金针菇原基形成的分子基础
- 在植物中,茉莉酸（JA）是伤害反应（机械损伤）的信号分子,可响应机械胁迫。金针菇栽培为了促进原基形成,需要进行搔菌（机械损伤）处理,这是金针菇高产栽培的关键技术。搔菌是如何诱导原基形成?目前未见报道。我们猜测JA是金针菇...
- 李肖王健万芳林慧敏严俊杰陈炳智温志强谢宝贵
- 关键词：金针菇搔菌原基
- 文献传递
- 即食银耳脯的生产工艺被引量：4
- 2017年
- 以干银耳为原料,研究了低糖即食银耳脯的加工工艺。首先对干银耳浸发煮制的工艺参数进行优化;然后从浸糖前的脱水,浸糖过程中葡聚糖和蔗糖的比例,浸渍时间,浸糖后的干燥和微波杀菌技术等方面对即食银耳脯的加工工艺进行了研究。结果表明,浸发煮制较优工艺参数为:水pH 6,温度30℃,浸泡15 min,0.1 MPa蒸煮8 min时银耳浸发煮制过程中多糖损失量最少和感官评定结果最佳。浸渍前采用功率为700 W的微波对银耳进行预处理,可以提高总糖含量;浸渍时以20%葡聚糖与30%蔗糖混合液浸渍5 h可以得到含糖量40%~45%的银耳脯,此时产品的口感最佳;浸渍后用700 W功率的微波对产品进行干燥能快速得到口感较好的即食银耳脯;聚丙烯包装的即食银耳脯50 g经700 W功率的微波照射120 s,对霉菌、酵母菌的杀菌率分别达到82%和71%以上,在室温下保质期至少180 d。
- 詹艺舒林绍霞陈炳智林程谢宝贵王瑞清江玉姬
- 关键词：低糖果脯微波技术
- 一种基于杏鲍菇表型参数的分类方法及装置
- 本发明公开了一种基于杏鲍菇表型参数的分类方法及装置，分类方法包括以下步骤：采集杏鲍菇的表型图片，对表型图片进行标注，得到杏鲍菇数据集；将杏鲍菇数据集分别输入语义分割模型和形状分类模型中进行训练，语义分割模型为基于VGG1...
- 魏萱王志军谢创源陈炳智谢宝贵刘永杰陈君祥陈炫祺李润皓
