陈亦辉
- 作品数：30 被引量：83H指数：5
- 供职机构：海通食品集团股份有限公司更多>>
- 发文基金：国家级星火计划国家科技支撑计划国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生经济管理更多>>
- 一种麦苗润肺润肠代餐粉及其制备方法
- 一种麦苗润肺润肠代餐粉，包括以下重量份原料：大麦苗汁、枇杷汁、麦冬提取物、杨梅汁、紫薯色素、杏仁浸膏、金银花浸膏、木糖醇、海藻糖、甜菊糖苷、麦芽糊精、低聚木糖、菊糖。其制备方法包括以下步骤：（1）、将麦苗切成段打浆，压榨...
- 陈亦辉王卫东周建贺黄少波毕玉婷李冰岩
- 文献传递
- 一种热风干燥脱水调理莴苣片的加工方法
- 一种热风干燥脱水调理莴苣片的加工方法，包括下列步骤：A.原料挑选；B.调理；C.清洗；D.切片；E.漂烫，漂烫水通过纯碱调节pH值至7.0～8.0；F.冷却；G.沥水；H.护色：放入已配好的护色液中浸泡，护色液为亚硫酸钠...
- 杨方银姜晓文黄少波陈亦辉惠迪
- 文献传递
- 我国荸荠生产、采收和加工技术研究进展被引量：9
- 2013年
- 简述了荸荠生产中种质资源收集、分类、对比、抗性鉴定;繁殖、育苗、水肥管理、脱毒技术;轮作、间套模式;主要病虫害及管理措施。介绍了当前荸荠采收、去皮等前处理新技术及设备,传统产品加工以及近年来荸荠皮的功能物质研究、综合利用的一些新进展,并对今后产业发展提出了期望。
- 陈亦辉
- 关键词：荸荠采收
- 一种菜心清汤的加工方法
- 一种菜心清汤的加工方法，工艺步骤如下：原料整理、盐水浸泡、清洗、切断、漂烫、冷却、离心甩水、调味、静置、热风干燥、冷却、保藏、挑选、金探、包装后即成产品。在具体加工时，A.调味工序按离心甩水后的菜心重量百分比计算，分别添...
- 孙金才陈亦辉陈晓勇
- 文献传递
- 杨梅原果保藏、果汁、果酒加工技术研究现状与产业发展展望
- 该文介绍了目前国内在杨梅原果保藏、果汁、果酒加工技术研究上的现状,针对杨梅采后呼吸作用强, 不易保存的技术难点,加工色泽不稳定的特点,提出了适合今后杨梅产业发展的一些新思路和相关展望。
- 陈亦辉肖功年
- 关键词：杨梅保藏果汁果酒
- 文献传递
- 脱水莴笋片加工技术和贮藏研究被引量：1
- 2013年
- 采用热烫方法,研究了漂烫参数与莴笋片酶活性、熟度、微生物指标的关系,研究不同热烫处理后脱水莴笋片中POD酶活和叶绿素含量的关系,初步探讨了贮藏条件对脱水莴笋片色泽、商品价值的影响。结果表明,最佳热烫条件为95℃,4min;护色剂0.03%ZnAc2、0.02%NaHSO3能达到最适护色效果;确定食盐1%、葡萄糖6%、乳糖4%混合渗透时,产品颜色最好;低温贮藏脱水莴笋片效果最佳。
- 陈亦辉冯宇飞叶兴乾
- 关键词：脱水莴笋贮藏
- Jalapeno墨西哥辣椒加工制作方法的研究被引量：2
- 2008年
- Jalapeno是墨西哥青辣椒的一个主要品种,辣度高,风味独特,属加工型辣椒品种,可作为速冻、腌渍、调理食品的原料。通过分析研究,提出了各生产加工过程中的最佳工艺条件,为进一步扩大Jalapeno墨西哥辣椒的产业化发展奠定了基础。
- 陈亦辉鲍华军惠迪
- 洋葱、生姜、大蒜3种香辛料精油、树脂加工技术及环保进展被引量：1
- 2011年
- 生姜、大蒜、洋葱是世界上3种历史悠久的药食兼用的香辛调味料。文中介绍了国内外生姜、大蒜、洋葱的精油、树脂的提取、包埋技术和环保处理,分析了中国生姜、大蒜、洋葱加工业与世界水平比较的不足现状,提出今后研究开发的思路和对未来前景的展望。
- 陈亦辉张献忠叶兴乾
- 关键词：生姜大蒜洋葱精油树脂环保
- 脱水莴苣片加工贮藏技术研究及品质控制
- 脱水蔬菜因其体积小、质量轻、水分含量低，便于运输与保藏，附加值高，市场需求量越来越大，已成为食品配料业和出口创汇的重要加工农产品。但是很多脱水蔬存在营养物质流失、变色、以及褐变导致的商品货架期短等难题。本文以脱水莴苣片为...
- 陈亦辉
- 关键词：加工贮藏感官品质热烫处理菌落总数
- 文献传递
- 杨梅加工技术及其产业发展分析被引量：12
- 2007年
- 介绍了目前国内杨梅果汁、果酒加工技术的研究现状,针对杨梅采后呼吸作用强、不易贮藏,以及加工色泽不稳定的特点,提出了适合杨梅产业发展的一些新工艺和新思路。
- 陈亦辉肖功年
- 关键词：杨梅贮藏果汁果酒
