郭弘璇
- 作品数：10 被引量：21H指数：3
- 供职机构：北京林业大学更多>>
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- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生更多>>
- 蓝莓果中多糖及单糖构成的研究被引量：6
- 2013年
- 对‘北陆“蓝丰-爱国者-杜克’4个品种的蓝莓果中多糖和单糖的构成进行系统研究。采用乙醇水溶液提取蓝莓鲜果中的游离单糖，纯水提取渣子中的蓝莓多糖，利用分光光度法与气相色谱柱前衍生化法相结合研究上述4个品种蓝莓果中多糖及单糖构成。结果表明：4个品种蓝莓果中游离单糖总量（以鲜果计）为24．18～33．18mg／g，其中‘蓝丰’果中游离单糖总量最高，且4个品种蓝莓果中游离单糖均以果糖、葡萄糖、半乳糖为主，果糖的含量占所有游离单糖总量的93％以上；4个品种蓝莓果中多糖总量为3．54—5．87mg／g（以鲜果计），‘爱国者’蓝莓果中多糖总量最高。研究结果还显示，4个品种的蓝莓多糖均由赤藓糖、阿拉伯糖、鼠李糖、岩藻糖、木糖、果糖、半乳糖、葡萄糖8种单糖构成，含量较高的单糖为果糖、葡萄糖、半乳糖。
- 郭弘璇吕兆林潘月雷美玲张柏林
- 关键词：蓝莓果多糖
- 一种经酸水解研究蓝莓果化学组分的方法
- 本发明提供一种经酸水解研究蓝莓果化学组分的方法，属蓝莓果化学成分研究技术，包括下述步骤：1)制备蓝莓果化学组分提取液，2)提取物水解，3)水解物衍生化，4)气质联用仪测试衍生化溶液，5)获得蓝莓果化合物组分信息。本发明将...
- 吕兆林张柏林侯智霞潘月雷美玲任璇郭弘璇林西
- 文献传递
- 竹叶黄酮提取物抗氧化活性研究
- 以研究竹叶黄酮提取物的抗氧化活性为目的 ,分别研究了毛竹(Phyllostachys heterocycla)、苦竹(Pleioblastus amarus )、绿竹(Dendrocalamopsis oldhami)及...
- 吕兆林林西郭弘璇欧阳呓林张柏林
- 关键词：总抗氧化能力
- 文献传递
- 蓝莓果干粉制备工艺中载体添加及干燥技术的影响被引量：4
- 2013年
- 以制备营养价值高、外观干燥细腻的高品质蓝莓果干粉为目标,分别对比了添加麦芽糊精、羧甲基纤维素钠(CMC)为载体,经烘箱干燥法、冷冻干燥法干燥的蓝莓果干粉制备工艺,以感官评价为指标评价了蓝莓果干粉外观形态,以含水率、花色苷含量、抗氧化能力为指标评价了蓝莓果干粉品质,同时考察了活性成分的保留情况。结果表明:添加麦芽糊精的冷冻干燥工艺最优,能够得到外观结构酥松、干燥的蓝莓果干粉;蓝莓果干粉含水率为1.65%±0.34%(均干燥至低于5%);蓝莓果干粉总花青素含量为132mg/100g鲜重,与鲜果花色苷154mg/100g鲜重相比仅下降了22mg/100g鲜重,营养价值保持良好;蓝莓果干粉抗氧化能力为5.816mgVC/g鲜重,保持率为96.45%。
- 林西吕兆林张柏林郭弘璇侯智霞
- 蓝莓热风干燥工艺及干燥产品糖类化合物研究
- 蓝莓作为一种高营养价值的水果,鲜果货架期短的问题一直没有得到很好的解决,因此对蓝莓鲜果进行干燥以延长蓝莓果的货架期具有广阔的市场前景。本论文以‘爱国者’蓝莓鲜果为实材,以制备外观良好、营养成分丰富、复水性好、吸湿慢的优质...
- 郭弘璇
- 关键词：蓝莓果糖类化合物
- 一种经酸水解研究蓝莓果化学组分的方法
- 本发明提供一种经酸水解研究蓝莓果化学组分的方法，属蓝莓果化学成分研究技术，包括下述步骤：1)制备蓝莓果化学组分提取液，2)提取物水解，3)水解物衍生化，4)气质联用仪测试衍生化溶液，5)获得蓝莓果化合物组分信息。本发明将...
- 吕兆林张柏林侯智霞潘月雷美玲任璇郭弘璇林西
- 文献传递
- 一种蓝莓果化学组分研究的方法
- 本发明提供一种蓝莓果化学组分研究的方法，属蓝莓果化学成分研究技术，包括下述步骤：1)制备蓝莓果化学组分提取液，2)提取液衍生化，3)气质联用仪测试衍生化溶液，4)获得蓝莓果化合物组分信息。本发明采用气质联用仪柱前衍生化法...
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- 一种蓝莓果化学组分研究的方法
- 本发明提供一种蓝莓果化学组分研究的方法，属蓝莓果化学成分研究技术，包括下述步骤：1)制备蓝莓果化学组分提取液，2)提取液衍生化，3)气质联用仪测试衍生化溶液，4)获得蓝莓果化合物组分信息。本发明采用气质联用仪柱前衍生化法...
- 吕兆林干苏灵潘月雷美玲郭弘璇林西张柏林侯智霞
- 文献传递
- 一种蓝莓果干粉以及冷冻干燥技术制备蓝莓果干粉的方法
- 本发明提供一种蓝莓果干粉以及冷冻干燥技术制备蓝莓果干粉的方法，经过清洗、粉碎，蓝莓果泥与麦芽糊精溶液按比例混合、均质、预冻、冷冻干燥等步骤制得蓝莓果干粉半成品；蓝莓果干粉半成品经过快速研磨、过筛，得蓝莓果干粉产品，密封保...
- 吕兆林林西张柏林郭弘璇
- 文献传递
- 竹叶挥发油中主要化合物的抑菌作用被引量：10
- 2012年
- 选取毛竹叶挥发油中含量相对较高的化合物,即正二十三碳烷、雪松脑和十六烷酸3种单体化合物,采用双层平板打孔法,研究不同质量浓度的3种单体及各单体的混合物溶液对革兰氏阳性菌(枯草芽孢杆菌)、革兰氏阴性菌(大肠杆菌、假单胞杆菌、黄杆菌)及酵母菌等菌株的抑菌功效。结果表明:雪松脑具有较强的抑菌功效,十六烷酸次之;3种单体的混合溶液亦具有较好的抑菌功效,且普遍高于单体单独作用的效果:正二十三碳烷和雪松脑混合后抑菌功效明显高于正二十三碳烷单独作用的效果,略低于雪松脑溶液的单独作用;正二十三碳烷和十六烷酸的混合液抑菌功效比正二十三碳烷溶液单独作用效果好,略低于十六烷酸溶液的单独作用;雪松脑和十六烷酸的混合液比十六烷酸溶液单独作用的抑菌功效高,略低于雪松脑溶液的单独作用;3种单体溶液混合后抑菌功效不仅比正二十三碳烷溶液和十六烷酸溶液单独作用的高,而且也比单体两两混合液的抑菌效果明显。
- 吕兆林林西郭弘璇秦娇侯智霞张柏林
