辛颖
- 作品数：68 被引量：213H指数：8
- 供职机构：河南工业大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金中央级公益性科研院所基本科研业务费专项河南省教育厅自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生文化科学更多>>
- 酶法制备乳清蛋白可食性膜工艺的研究被引量：4
- 2019年
- 可食性膜可作为阻隔层控制氧气进入和水分迁移来保持食品的品质。为了提高乳清蛋白膜的阻隔性能,采用转谷氨酰胺酶改性乳清蛋白,优化酶法制备乳清蛋白膜的工艺条件,探讨不同因素对乳清蛋白膜阻隔性能的影响。结果表明:以乳清蛋白膜氧气透过速率为响应指标,影响因素的主次顺序为:酶作用时间>蛋白质量浓度>成膜液p H值>酶添加量;以乳清蛋白膜的水蒸气透过速率为响应指标,影响因素的主次顺序为:酶作用时间>成膜液pH值>酶添加量>蛋白质量浓度。采用"综合平衡法"确定最佳制膜条件如下:酶作用时间为70 min、酶添加量为60 U/g、乳清蛋白质量浓度为105 g/L、成膜液p H值为7.5,此条件下乳清蛋白膜的氧气透过速率和水蒸气透过速率分别为(4.99±0.12)g/(m^2·d)和(1.21±0.05) g·mm/(m^2·h·kPa),与没有经过酶法改性的乳清蛋白膜相比,分别降低了59.88%和15.38%。
- 辛颖张家豪陈复生
- 关键词：转谷氨酰胺酶
- 淀粉基生物可降解材料的研究进展被引量：12
- 2017年
- 淀粉基生物可降解材料是一种可再生、可降解的高分子共混物质,它具有来源广、成本低、性能良好的特点,是一种理想的塑料替代品。主要详细阐述了热塑性淀粉(TPS)的性质,以及热塑性淀粉和不同的合成聚合物、天然高分子共混体系的研究现状,分析了淀粉基生物可降解材料目前存在的问题,并对其今后的发展方向进行了展望。
- 申志翔陈复生宋小勇辛颖辛颖
- 关键词：热塑性淀粉生物降解共混物
- 一种花生肽-锌螯合物的制备方法
- 本发明涉及一种花生肽‑锌螯合物的制备方法；本发明首次建立了制备花生肽‑锌螯合物的制备工艺技术，本发明的制备方法采用特定的工艺参数，最后获得的螯合物的螯合率能达到50％以上，并且操作简单；花生肽‑锌螯合物作为一种新型的生物...
- 陈复生李晨布冠好刘昆仑张丽芬辛颖刘伯业段晓杰马传国江连洲
- 文献传递
- 超声波辅助AOT反胶束体系后萃大豆蛋白的研究被引量：8
- 2009年
- 研究超声波辅助反胶束体系(AOT/异辛烷)萃取大豆蛋白的后萃过程,并分析各因素对蛋白后萃率的影响,通过正交试验得到了AOT/异辛烷反胶束体系萃取全脂大豆粉中蛋白的最佳后萃工艺条件为:KCl浓度1.0mol/L、pH值7.0、超声功率为270W。在此条件下,蛋白质的后萃率为98.91%。
- 程小丽陈复生李里特刘慧辛颖
- 关键词：超声波反胶束大豆蛋白
- 一种制备花生蛋白粘合剂的方法
- 本发明涉及一种制备花生蛋白粘合剂的方法、采用该方法制备获得的花生蛋白粘合剂以及该花生蛋白粘合剂作为木材粘合剂方面的应用；本发明方法以脱脂花生粉为原料，依次加入特定量的尿素溶液和环氧氯丙烷对花生蛋白进行改性，得到的花生蛋白...
- 陈复生陈晨刘伯业杜长安张丽芬布冠好刘昆仑辛颖丁长河
- 文献传递
- 一种同时制备油体和非水解蛋白质的方法
- 本发明提供了一种同时制备油体和非水解蛋白质的方法，其中所述方法包括：(i)提供油料；(ii)将所述油料在水和酶的存在下，破坏细胞壁和/或破坏细胞壁中的纤维素、果胶、半纤维素或葡聚糖；(iii)将反应得到的油体与蛋白进行分...
- 陈复生郝莉花夏义苗张丽芬辛颖布冠好刘昆仑江连洲章绍兵左贯杰李宇健赵自通柴梦阳
- 文献传递
- 转基因大豆水酶法制油过程中内、外源基因的分布研究被引量：3
- 2019年
- 以挤压膨化过的转基因大豆为原料,大豆油的提取率为指标,在单因素试验的基础上,使用微滴式数字PCR仪对水酶法提取转基因大豆油的工艺过程中内、外源基因的分布进行研究,探索转基因大豆内、外源基因的降解规律。通过单因素试验确定水酶法提取转基因大豆油的最佳工艺条件为:料液比1∶6(g/mL),碱性蛋白酶加酶量1.8%,酶解温度35℃,酶解时间4.0 h,酶解pH 9.0,在此条件下,通过水酶法得到的水相中转基因大豆的内源基因占65.0652%,外源基因占81.742 1%;固相中内源基因占16.892 5%,外源基因占11.284 2%;油相中内源基因占0.000 2%,外源基因占0.000 4%。
- 张晓旭陈复生张丽芬辛颖
- 关键词：水酶法外源基因基因分布
- 一种玉米淀粉与小麦淀粉复合可食用调料包装膜及其制备方法
- 本发明属于方便食品调料包装加工技术领域，涉及一种柠檬酸和柠檬精油代替增塑剂的玉米淀粉与小麦淀粉复合可食用调料包装膜及其制备方法。一种柠檬酸和柠檬精油代替增塑剂的玉米淀粉与小麦淀粉复合可食用膜及其制备方法：(1)原料处理：...
- 陈复生田莉雯宋小勇左贯杰张丽芬辛颖丁长河布冠好刘昆仑王立博刘成龙李宇建
- 文献传递
- 纤维素预处理技术的研究进展被引量：7
- 2018年
- 阐述纤维降解的预处理技术及其应用,可以为探索新型的生物降解技术提供参考。
- 张晓旭陈复生辛颖张丽芬
- 关键词：纤维素降解预处理
- 一种保健营养玉米快餐粉的配方及制备方法
- 本发明公开了一种保健营养玉米快餐粉的配方及制备方法，包括玉米、枸杞、山药、莲子、百合、山楂、花生、黑芝麻、黑豆、小米、全脂奶粉、蛋白粉、天麻、麦芽糖、食用盐、肉苁蓉、胡桃仁、黑加仑、腰果、松仁、杏仁、哈密瓜粉、猕猴桃粉、...
- 刘昆仑陈复生高泽汝马传国梁少华辛颖
- 文献传递
