赵雪
- 作品数：171 被引量：704H指数：16
- 供职机构：中国海洋大学食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划山东省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程农业科学更多>>
- 一种鉴别太平洋鳕鱼皮胶原蛋白的方法
- 本发明涉及一种使用专属性肽段组鉴别太平洋鳕鱼(Gadus macrocephalus)鱼皮胶原蛋白的方法，以及一组用于通过液相色谱‑串联质谱检测分析方法鉴定太平洋鳕鱼皮胶原蛋白的对照多肽，包含有序列为SEQ ID NO....
- 侯虎李八方张燕赵雪张朝辉
- 文献传递
- 海带岩藻聚糖硫酸酯测定方法的研究被引量：40
- 2002年
- 应用次甲基蓝分光光度法测定溶液中岩藻聚糖硫酸酯的含量 ,有色化合物的最大吸收波长为 5 6 0 nm ,在 4～ 2 0μg/ m L内线性良好 (r=0 .999) ,回收率为 (96 .2 7± 1.6 6 ) %。在测定过程中 ,无机盐影响较大 ,蛋白质影响很小 ,而 p H值、其它糖没有影响 ,PBS(磷酸盐缓冲液 )能完全消除褐藻胶对测定的影响。实验证明 ,该方法准确、快速、灵敏度高。
- 刘红英薛长湖李兆杰欧昌荣蔡跃飘赵雪许加超
- 关键词：岩藻聚糖硫酸酯次甲基蓝海带无机盐分光光度法磷酸盐缓冲液
- 低分子量海带岩藻聚糖硫酸酯的制备及流感病毒神经氨酸酶抑制活性研究被引量：7
- 2012年
- 以海带岩藻聚糖硫酸酯粗多糖为原料,采用Cu2+-H2O2自由基氧化体系结合超滤技术制备低分子量岩藻聚糖硫酸酯。通过比较粗糖质量和H2O2浓度对产物的分子量和化学组成的影响,确定制备高硫酸根高岩藻糖的低分子量岩藻聚糖硫酸酯的最佳条件是:4.5%H2O2与0.026 7mol/L Cu2+降解4.5g岩藻聚糖硫酸酯,得到Fa3(Mw 7.68kDa)和Fb3(Mw 3.89kDa)2个组分,其硫酸根含量较高,为30.32%和32.48%。Fa3组分主要由岩藻糖(64.25%)和半乳糖(30.74%)组成,而Fb3的硫酸根和半乳糖含量高于Fa3,但岩藻糖含量下降。比较发现,H2O2浓度由4.5%上升为9%时,制备的低分子量岩藻聚糖硫酸酯的分子量、岩藻糖含量和硫酸根含量都下降。研究发现Fa3和Fb3对流感病毒神经氨酸酶具有较强的抑制作用,尤其是Fa3组分活性较高。说明分子量对岩藻聚糖硫酸酯的神经氨酸酶抑制活性影响要大于硫酸根含量,而且Fa3组分对流感病毒神经氨酸酶的抑制活性也可能与其单糖组成较均一有关。
- 李芳李八方董诗竹王景峰赵雪
- 关键词：神经氨酸酶
- 高压辅助提取海蜇胶原蛋白的工艺被引量：3
- 2009年
- 研究了高压辅助提取海蜇胶原蛋白的工艺条件。以胶原蛋白得率为指标,优化的工艺条件为:料液比(g∶mL)1∶4,高压功率250MPa,高压处理时间10min,热水处理温度70℃,热水提取时间1.5h。此条件下,海蜇胶原蛋白的得率为68.2%。此生产工艺操作简单,生产周期短,产品质量好和生产环保等优点。
- 庄永亮李八方赵雪闫鸣艳张秀坤
- 关键词：海蜇胶原蛋白
- 固定化木瓜蛋白酶的研究及其应用被引量：23
- 2001年
- 从 8种载体材料中选取自制的氨基含量约 2 .878mmol/ g的甲壳质作为固定化载体 ,采用吸附交联法 ,以戊二醛为交联剂 ,对木瓜蛋白酶进行固定化。 17.5 mg/ g的固定化酶 /载体比例 ,p H6 .5 ,5℃下 ,先吸附 10 min,再以 0 .7%的戊二醛终浓度交联 12 h,所得固定化酶酶活回收可达5 2 .0 % ,酶活力为 3.5 4 U / g。固定化酶在 6 5℃以下 ,溶液酶在 5 5℃以下稳定 ;固定化酶在 p H7.0以下稳定 ,溶液酶在 p H6 .0以下稳定 ;5℃条件下 ,固定化酶贮藏半衰期为 183d;以酪蛋白为底物 ,固定化酶的操作半衰期可达 2 7d。用固定化酶水解甲壳胺 ,产物分子量小于 10 0 0 0的甲壳胺低聚糖得率约为 4 5 .5 5 %。
- 王海英林洪叶眉薛长湖赵雪
- 关键词：木瓜蛋白酶固定化酶甲壳质甲壳胺降解作用
- 鮟鱇鱼加工下脚料中胶原蛋白和硫酸软骨素综合提取及结构分析被引量：6
- 2018年
- 为研究鮟鱇鱼加工下脚料中胶原蛋白和硫酸软骨素的综合提取,以下脚料中鱼头为原料,经预处理、脱钙脱脂和除杂蛋白之后,采用冰醋酸和胃蛋白酶法提取鮟鱇鱼骨胶原蛋白(Pepsinsolublecollagens,PSC),接着采用稀碱-盐-酶法制备硫酸软骨素(Chondroitinsulfate,CS),提取得到鮟鱇鱼骨胶原蛋白提取率为36.43%,纯度为89.54%;硫酸软骨素得率为2.21%,纯度为90.13%。并对其进行SDS-PAGE凝胶电泳、傅里叶变换红外光谱(FTIR)、氨基酸分析、扫描电镜、高效液相色谱分析其理化性质分析。结果表明,该方法提取得到的胶原蛋白和硫酸软骨素均很好地保持了完整的天然结构且具有较高的纯度。
- 刘良禹朱慧颖赵雪侯虎李八方张朝辉
- 关键词：胶原蛋白硫酸软骨素
- 一种利用硫酸寡糖组鉴别北极刺参的方法
- 本发明提供一种用于检测北极刺参的硫酸寡糖组合及检测方法，利用海参中对照硫酸寡糖的检测，来鉴别北极刺参，特异性好，分析准确可靠。检测方法具有简便快速，灵敏度高，分辨率高的特点。采用液相色谱-质谱联用技术，可以一步完成海参硫...
- 赵雪胡靖李八方张鸿伟
- “食品保藏原理与技术”国家精品课程的建设与实践被引量：3
- 2010年
- 以先进理念为指导，以高水平教学团队建设为核心，以构建和完善课程内容体系为重点，以教学研究和教学改革为推动，以课程网站建设为平台，以考核和成绩评价方式改革为手段，以培养学生创新意识和实践动手能力为目标，全面推进“食品保藏原理与技术”国家精品课程的建设和实践。
- 曾名湧刘尊英董士远赵元晖李八方张朝晖赵雪李平林
- 关键词：教学团队课程内容体系课程特色
- 海芦笋总黄酮对小鼠急性肝损伤保护作用的研究
- [目的]研究海芦笋总黄酮对CCl4诱导的小鼠急性肝损伤的预防保护作用,为进一步开发利用海芦笋,拓宽保肝活性物质来源提供理论依据。[方法]将海芦笋总黄酮分为低、中、高三个剂量,分别为75、150、300mg/Kg·d,对雄...
- 段筱杉张朝辉应锐李八方赵雪侯虎赵腾飞刘奥
- 关键词：海芦笋黄酮抗氧化四氯化碳急性肝损伤
- 一种岩藻聚糖硫酸酯酶的生产菌株及其应用
- 本发明涉及一种岩藻聚糖硫酸酯酶的生产菌株，所述的菌株的保藏编号为CGMCC No.7089。本发明筛选的菌可用于降解岩藻聚糖硫酸酯。本发明筛选的具有岩藻聚糖硫酸酯酶生产能力的细菌，该菌株产酶活力高，达到230U/mL，具...
- 李八方王莹赵雪
- 文献传递
