赵文华
- 作品数：183 被引量：4,329H指数：34
- 供职机构：中国疾病预防控制中心营养与健康所更多>>
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- 相关领域：医药卫生文化科学经济管理生物学更多>>
- 解偶联蛋白的结构功能及其与肥胖的关系被引量：6
- 2001年
- 解偶联蛋白 (UCP)是一种线粒体载体蛋白。在真核细胞线粒体中能量的产生是与氧化磷酸化合成三磷酸腺苷分不开的 ,在棕色脂肪组织中的UCP 1可破坏氧化磷酸化所需的氢质子梯度 ,从而使脂肪细胞中的能量主要以热量形式被消耗。最近在其他一些参与调节呼吸作用和能量代谢的组织中也发现了相似的UCP。因此对UCP及其作用机理的研究 ,对于预防和治疗人类肥胖问题有很重要的意义。
- 由悦杨晓光赵文华
- 关键词：解偶联蛋白线粒体能量消耗肥胖
- 我国老年人饮食行为及影响因素的研究
- 目的对我国有代表性地区的老年人饮食行为进行调查,了解我国来年人饮食行为模式并从中发现问题,为建立老年人膳食保障体系和干预措施的实施提供科学依据。方法采用问卷调查的方法对我国八个省市9770名年龄在60～75岁之间的老年人...
- 赵文华杨正雄翟屹由悦王春荣
- 关键词：老年人饮食行为影响因素
- 文献传递
- 2010年中国成年人业余锻炼和业余静态行为情况分析被引量：48
- 2012年
- 目的了解我国成年人业余锻炼和业余静态行为现况。方法2010年在全国162个监测地区，采用多阶段分层整群随机抽样方法，确定有效涮查对象98649名。以面对面访谈的方式，采用WHO推荐的全球体力活动问卷（GPAQ），询问了调查对象的业余锻炼等身体活动情况与平均每天用于看电视、阅读、使用电恼、玩电子游戏等静态行为的时问。结果中国成年人、世余时间经常锻炼率为11．9％（95％CI：10．5％-13．3％），18-24岁组最高（15．6％，95％CI：12．2％-18．9％），25-34岁（9．9％，95％CI：8．0％-11-7％）和75岁以上居民（9．9％，95％CI：8．2％-11．6％）最低（P〈0．01），呈“双峰”型。男性（13．1％，95％CI：11．6％-14．6％）高于女性（10．6％，95％CI：9．3％-12．0％）（P〈0．01）。城市（19．9％，95％CI：17．4％-22．5％）高于农村（8．2％．95％CI：6．7％-9．8％）（P〈0．01）。不同职业人群中，农林牧渔水利类职业者最低（4．2％，95％CI：3．4％-4．9％）。东部（14．8％，95％CI：11．9％-17．6％）高于中部（9．7％，95％CI：8．1％-11．3％）和西部地区（10．3％，95％CI：8．4％-12．3％）（P〈0．01）。业余静态行为时间为（2．7±2．0）h／d，18-24岁组业余静态行为时间最长，为（3．8±2．6）h／d，随年龄增长而逐渐下降（P〈0．01）。男性[（2．9±2．1）h／d]多于女性[（2．6±1．9）h／d]（P〈0．01）；城市[（3．3±2．2）h／d]高于农村[（2．5±1．9）h／d]（P〈0．01）；东、中、西部地区分别为（2．9±2．1）、（2．7±2．0）和（2．6±2．0）h／d，差异无统计学意义（P〉0．05）。结论我国成年人业余时间经常锻炼率普遍较低，平均业余时间静态行为时问较长。
- 陈晓荣姜勇王丽敏李镒冲张梅胡楠赵文华
- 关键词：身体锻炼身体活动
- 补钙对青年女性全身各部位骨密度的影响被引量：7
- 2007年
- 目的探讨不同钙摄入量对我国青年女性全身及各部位骨密度的影响,为进一步研究制定我国居民钙的适宜摄入量提供科学依据。方法为期13个月设有对照的双盲干预研究。将某军校平均年龄19.8岁女学员179人,以基线调查的全身骨密度及膳食钙摄入量为指标,随机分为4组,每天给予不同剂量碳酸钙片,使总钙摄入量分别达到400、800、1000及1200mg/d,每片钙片中均强化60IU的维生素D。干预前后分别使用食堂记帐法、称重法和24小时记录法了解膳食摄入,体力活动问卷了解体力活动情况,双能X线骨密度仪测定全身、腰椎和前臂的骨密度。结果4组平均摄入的膳食钙加上补充钙的中位数分别是517mg/d(1组)、810mg/d(2组)、964mg/d(3组)、1185mg/d(4组)。实验前后各部位骨密度增加值的组间比较分析显示,3组和4组的全身、下肢和尺骨远端1/3处骨密度增加值均显著高于1组和2组(P<0.05);3组和4组的3处骨密度增加值差异均无显著性。结论随着钙摄入量的增加,青年女性全身各部位骨密度增加,当钙摄入量达到约1000mg/d时,全身、下肢和尺骨远端1/3处骨密度增加值达到最大,再增加钙摄入至1200mg/d时,骨密度不再显著增加。提示我国青年女性钙的适宜摄入量可能在1000mg/d左右。
- 何丽付萍张坚张刚满青青赵文华杨晓光
- 关键词：钙摄入量骨密度青年女性
- 生糖负荷在预防心血管疾病中的作用被引量：1
- 2006年
- 碳水化合物对心血管疾病的影响引起了营养学界的关注。食物生糖指数可反映碳水化合物的性质,食物生糖负荷则可综合反映碳水化合物的质和量。本文就生糖负荷的研究进展及其对心血管疾病影响的近期研究状况作一简要介绍。
- 黄李春张坚赵文华
- 关键词：血脂心血管疾病
- 我国8省4～6年级小学生慢性病相关知识、态度及知识来源分析被引量：5
- 2013年
- 【目的】评估我国8省4～6年级小学生慢性病相关知识、态度及知识来源现状。【方法】采取分层随机整群抽样方法,由4～6年级的小学生填写问卷。【结果】本次共调查12 385名4～6年级小学生,其对"超重/肥胖容易导致高血压或血压升高"的知晓率最高(52.3%),对"体质指数(BMI)计算方法"的知晓率最低(7.8%)。各知识知晓率城市均高于农村;除"超重/肥胖"知识点的知晓率以6年级最高外,其它均以5年级的知晓率最高,且差异均有统计学意义(P<0.05)。分析发现慢性病防控知识知晓组的小学生持正确饮食和行为态度的比例高于不知晓组,差异具有统计学意义(P<0.05)。被调查的小学生最信任和最喜欢的健康知识传播途径分别是老师讲课(47.1%)和电视(27.6%)。饮食和运动习惯受家人的影响最大,比例分别为59.0%和30.2%。【结论】我国儿童慢性病防控知识知晓程度较低,应从学校和家庭两个方面进行干预,提高小学生慢性病防控知识的知晓率。
- 司向翟屹钱永刚董静李伟荣沈冲赵文华施小明
- 关键词：慢性病知识儿童
- 肥胖与正常成人瘦素基因表达水平及血清水平研究被引量：5
- 2003年
- 由悦杨益良赵文华杨晓光
- 关键词：肥胖正常成人瘦素基因表达血清水平
- 膳食及营养因素对农村居民高血压患病影响的多因素分析被引量：17
- 2002年
- 目的 : 探讨农村地区居民高血压的膳食影响因素 ,为高血压的膳食防治提供科学依据。方法 : 对河南南阳地区的 5 961名研究对象进行问卷调查和血压测量 ,采用 SPSS9.0软件分别从食物和营养素水平上进行多因素 Logistic回归分析。结果 : 进入 Logistic回归模型的食物因素中腌制蔬菜和油脂类食物是高血压的危险因素 ,新鲜水果和水产品摄入量多对高血压患病有保护作用 ;从营养素角度来看 ,总能量摄入是高血压患病的危险因素 ,抗氧化维生素 (视黄醇、维生素 E及维生素 C)、维生素 B1 、钙及钾与高血压患病明显负关联。结论 : 食物和营养素中高血压的保护因素和危险因素并存 ,合理膳食是防治高血压的重要措施之一。
- 赵文华王军波肖颖张丁陈君石
- 关键词：高血压食物营养素
- 山东省城乡居民膳食钠摄入量及来源分析被引量：12
- 2014年
- 目的 了解山东省居民每日膳食钠的摄入量及食物来源.方法 于2011年6月在山东省采用多阶段分层随机抽样方法抽取2184名18～ 69岁居民作为研究对象,最终数据完整者为2140名,完成率为98.0％.通过连续3d24h膳食回顾法和称重法收集其进食的所有食物及所在家庭3d各类调味品的消费数据,计算调查对象的平均每人每天膳食钠摄入量.比较不同特征调查对象膳食钠摄入量的差异,计算不同食物来源膳食钠占总钠的比例.结果 2011年山东省居民平均每人膳食钠摄入量为5745.0（95％ CI：5427.6 ～ 6062.5） mg/d.其中,男性为6147.4（95％ CI：5823.8 ～6471.0） mg/d,高于女性[5339.3 （95％ CI：5005.8 ～5672.8）mg/d] （F =75.22,P＜0.01）;农村居民为5910.1 （95％ CI：5449.3 ～6370.8）mg/d,高于城市居民[5341.6（95％CI：5007.0～ 5676.1）mg/d]（F=5.53,P＜0.05）.膳食钠主要来源依次为调味品、谷类和蛋类,平均每人膳食钠摄入量分别为4640.3（95％ CI：4360.2 ～4920.4）、650.7（95％CI：590.5 ～ 711.0）、118.9（95％CI：95.2～142.6）mg/d,分别占钠摄入总量的80.8％ （95％ CI：79.9％ ～ 81.6％）、11.3％ （95％ CI：10.3％ ～ 12.3％）、2.1％（95％ CI：1.6％ ～ 2.6％）.来源于加工食品的平均每人膳食钠摄入量为582.1 （95％ CI：497.8～666.4）mg/d,占摄入总量的10.1％（95％ CI：8.9％ ～ 11.4％）.结论 山东省居民人均每日膳食钠摄入量较高,调味品钠为膳食钠的主要来源,加工食品钠所占比例相对较少.
- 鹿子龙张啸飞李剑虹张吉玉赵文华马吉祥郭晓雷颜流霞楚洁徐爱强
- 关键词：调味品
- 北方农村居民食物摄入与血压的关系分析被引量：15
- 2001年
- 目的探讨食物摄入与血压之间的关系 ,为农村地区高血压的防治提供科学依据。方法利用 1997年国际合作项目“膳食、生活方式与慢性疾病研究”的资料 ,采用多因素分析方法对河南南阳农村地区居民食物摄入与血压的关系进行分析。结果高钠食物 (腌制蔬菜 )和油脂类食物与血压水平呈明显正关联 ,水产品、新鲜蔬菜、水果与血压水平呈明显负关联 ,可以预防高血压的发生和发展。结论食物摄入种类和摄入量与血压水平有密切的关系 。
- 肖颖王军波赵文华王俊玲陈君石
- 关键词：血压水平食物高血压
