贺峰
- 作品数：13 被引量：36H指数：4
- 供职机构：徐州生物工程高等职业学校更多>>
- 发文基金：徐州市科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生文化科学生物学更多>>
- 烘烤大豆休闲食品的研制
- 2008年
- 以大豆为原料,经浸渍、分选、晾晒、烘烤等工艺生产了一种具有独特风味和高营养的休闲食品,为大豆资源的开发利用开辟了一条新途径。
- 史先振贺峰
- 关键词：大豆浸渍烘烤休闲食品
- 香菇水提工艺研究
- 2008年
- 目的:研究中药香菇的最佳提取工艺。方法:采用正交方法,对影响香菇提取的条件作了优化试验。结果:经过9次试验的结果显示,香菇提取的最佳条件为:水煎煮2次,第一次煎煮4小时,第二次煎煮2小时,煎煮液浓缩至相对密度为1.30,醇沉浓度为70%,静置12小时。结论:所建立的方法稳定可靠,可作为该产品的提取的参考方法。
- 冯希勇贺峰朱小虎邢海燕
- 关键词：香菇
- 以生为本做好班级管理 提高五年制高职教育质量被引量：6
- 2009年
- 班级是高职校教育教学的基本组织形式,班级管理的状态,直接影响整个学校教育质量的高低。在社会经济高速发展、职业岗位日新月异、技术含量不断加大、学生越来越趋向个性化的今天,要实现五年制高职培养目标,必须改变班级管理理念,以学生为中心,一切为了学生的全面发展,为了全体学生的发展,培养高素质高技能社会主义建设者。
- 贺峰李清秀袁绍莉陈佰桥
- 关键词：班级管理以生为本五年制高职
- 木糖调节小鼠肠道菌群作用的研究被引量：8
- 2009年
- 本实验研究木糖对小鼠肠道菌群的影响。实验小鼠灌胃不同剂量的木糖,观察双歧杆菌、乳杆菌、肠杆菌和肠球菌等4种肠道菌群的变化。结果表明,木糖具有调节小鼠肠道菌群及促进双歧杆菌增殖功能。
- 史先振朱圣陶贺峰
- 关键词：木糖肠道菌群小鼠
- 木糖对小鼠润肠通便作用的影响被引量：2
- 2008年
- 采用复方地芬诺酯制造小鼠便秘模型,观察木糖对便秘模型小鼠的首次排黑便时间,6h内排便粒数,粪便湿、干重及水分含量的影响;采用肠段称重法,观察木糖对正常小鼠小肠与大肠水分吸收的影响。结果表明:低剂量组与便秘模型组相比,6h内小鼠排便粒数(P<0.05)、粪便干重(P<0.01)、湿重(P<0.01)及粪便水分含量(P<0.05)均显著增加;中、高剂量组与便秘模型组相比能显著缩短小鼠首次排黑便时间(P<0.01)、显著增加小鼠排便粒数(P<0.001)及粪便干重(P<0.001)、湿重(P<0.001)及粪便水分含量(P<0.01或P<0.001);木糖高剂量组与正常对照组的小肠含水量比较,差异有显著性(P<0.05),而木糖3个剂量组大肠含水量均高于正常对照组(P<0.05)。木糖能显著增加便秘小鼠粪便粒数、湿粪和干粪重量及粪便含水量,缩短首次排便时间;同时增加正常小鼠小、大肠道含水量。因此,木糖具有润肠通便的作用。
- 史先振朱圣陶贺峰
- 关键词：木糖便秘润肠通便小鼠
- 鸭血中提取血红素的研究初报被引量：8
- 2008年
- 通过对鸭血抗凝试验、溶血试验、丙酮萃取试验、蒸发结晶等多参数进行研究,比较了水溶胀法、氯仿法以及超声波法对红细胞的溶血效果,以盐酸丙酮配比以及与溶血液体积比对鸭血中血红素提取的影响,确立了鸭血抗凝、超声波红细胞溶血、盐酸丙酮萃取、丙酮真空蒸馏回收等最佳方法,形成了鸭血血红素高产量、短周期提取工艺,有利于鸭血深加工的规模化生产。
- 贺峰史先振
- 关键词：鸭血血红素
- 几种风味鸭肝酱加工工艺的试验研究被引量：5
- 2009年
- 鸭肝富含蛋白质,VA,VB2,VC,以及铁、硒等营养成分,具有较高的食用价值和一定的药用价值。实验采用灵芝鸭的鸭肝,用15种调料,根据L16(215)正交实验,得到去腥、肉香味和料味协调性的最佳配料比,采用特殊的加工工艺,基本去除了鸭肝的腥味,分别制得原味、辣味、麻辣味及啤酒鸭肝酱。产品具有丰郁的肝香味,口感细腻,是很好的酒肴和休闲食品。
- 贺峰王海东姜其华李清秀房兴堂
- 关键词：风味食品
- 桂花酱鸭心加工工艺探讨
- 2009年
- 鸭心中含有较为丰富的核黄素、硫胺素等B族维生素,维生素E,锌,硒等,营养丰富。精选原辅料,制作高汤、香料汤、酱汤,采用独特的加工工艺,经原料处理、烫漂、真空浸渍、预煮、酱卤、烤制、真空包装、高温灭菌、成品包装等工艺过程,得到色香味形俱佳,具有补血行水的功效与美白肌肤、养生润燥,和胃生津保健功能的营养食品桂花酱鸭心。
- 贺峰王海东姜其华李清秀房兴堂
- 关键词：营养食品
- 木糖对小鼠肠道菌群影响的初步研究
- 2008年
- 目的以昆明小鼠为试验对象,探讨木糖对胃肠道功能的影响。方法取昆明种小鼠40只,随机分为木糖低、中、高3个剂量组和正常对照组(每组10只)。分别用不同剂量的木糖和等体积的蒸馏水灌胃,连续14d,观察对4种肠道菌群的变化。结果高剂量组双歧杆菌、乳杆菌数量分别增长了6.0%(P<0.01)和6.4%(P<0.01),肠杆菌、肠球菌数量分别减少了8.1%(P<0.01)和5.4%(P<0.05);中剂量组双歧杆菌、乳杆菌数量分别增长了4.3%(P<0.01)和4.5%(P<0.05),肠杆菌数量减少了7.8%(P<0.05),而肠球菌无明显变化;低剂量组四种细菌数量无明显改变(P>0.05)。结论木糖具有调节小鼠肠道菌群及促进双歧杆菌增殖功能。
- 史先振朱圣陶贺峰
- 关键词：小鼠肠道菌群木糖
- 木糖改善胃肠道保健功能的实验研究被引量：3
- 2008年
- 目的观察木糖改善小鼠胃肠道功能的保健作用。方法随机将昆明种小鼠分为3个剂量组与对照组,用不同剂量的木糖(2.8,4.2和8.4 g/kg)连续灌胃14 d,然后予以黑色半固体糊,测定胃内容物残留率和小肠推进率,并与蒸馏水灌胃的对照组比较。结果与对照组相比,3种剂量的木糖均可降低小鼠的胃内容物残留率,提高小肠推进率。结论木糖可促进小鼠胃排空和小肠推进,提示木糖有改善胃肠道的保健功能。
- 史先振朱圣陶贺峰
- 关键词：木糖胃排空小鼠
