袁晓晴
- 作品数：35 被引量：109H指数：6
- 供职机构：河南牧业经济学院更多>>
- 发文基金：河南省科技攻关计划国家自然科学基金浙江省公共科技条件平台建设项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学理学化学工程更多>>
- 癞葡萄降糖活性成分的提取及其降糖活性的研究被引量：10
- 2006年
- 对癞葡萄中水溶性降糖活性成分的提取进行了研究。以水作为溶剂提取癞葡萄的降糖活性成分,通过10kdal的超滤膜将水提物分为二个组分,并对这两个组分分别进行了降糖活性动物实验。结果表明,大、小分子组分均有一定降糖效果,但相对分子量大于10kdal的组分降糖效果不显著;相对分子量小于10kdal的组分降糖活性显著,起着主要的降糖作用。
- 袁晓晴顾小红蒋再良汤坚
- 关键词：癞葡萄降糖活性糖尿病
- 癞葡萄水提物的降糖效果研究被引量：4
- 2007年
- 为研究癞葡萄水提物对正常小鼠及四氧嘧啶型糖尿病小鼠血糖浓度的影响,将不同剂量(250mg/kg体重、500mg/kg体重和750mg/kg体重)的水提物灌胃给予禁食12h的正常小鼠和四氧嘧啶型糖尿病小鼠。试验结果表明,癞葡萄水提物对正常小鼠的血糖浓度没有影响,而对四氧嘧啶型糖尿病小鼠的血糖浓度有显著影响。其中500mg/kg剂量组糖尿病小鼠的血糖值在灌胃4h后较相应的初始血糖值下降45.28%,糖尿量提高38.39%;给予500mg/kg水提物治疗15d后,糖尿病小鼠血糖值较治疗前下降59.88%,同时对小鼠体重的恢复有一定的促进作用。结果表明癞葡萄水提物对四氧嘧啶型糖尿病小鼠具有良好的预防和治疗效果。
- 袁晓晴顾小红汤坚
- 关键词：癞葡萄糖尿病水提物四氧嘧啶
- 一种具有免疫调节活性的蛋白WG-SP01
- 本发明公开了一种免疫调节活性蛋白WG‑SP01，该蛋白WG‑SP01可以激活LDH和ACP活性，使机体的巨噬细胞处于活化状态；能显著提高淋巴细胞ATP活性；显著提高脾脏T淋巴细胞和B淋巴细胞增殖能力；蛋白WG‑SP01具...
- 侯银臣黄继红廖爱美潘龙魏兆军董得平杨盛茹连伟帅李琰袁晓晴
- 癞葡萄水溶性多肽的降血糖作用被引量：1
- 2013年
- 通过超滤、Sephadex G-25制备得到癞葡萄中起降血糖作用的粗多肽(MC1)并研究及降糖机理。采用四氧嘧啶型糖尿病小鼠模型,分别以15、30、45 mg/kg bw连续灌胃给药28 d,于给药27 d测小鼠糖耐量;于给药28 d测MC1对小鼠空腹血糖值、总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、肝糖原和血清胰岛素含量。结果表明MC1能够显著降低四氧嘧啶型小鼠血糖浓度,改善糖耐量,对血脂有调节作用,增加血清胰岛素含量,促进肝糖原的合成。
- 袁晓晴刘红梅胡燕
- 关键词：癞葡萄降糖活性糖尿病
- 褪黑素对鲜切山药酶促褐变的作用效果
- 2024年
- 分别采用1、2、3 mmol/L的褪黑素溶液处理鲜切铁棍山药,以蒸馏水浸泡鲜切山药为对照,室温(25℃)下存放4 d,测定鲜切山药颜色参数(L^(*)、a^(*)、b^(*)、总色差值(ΔE))、多酚氧化酶(PPO)活性、过氧化物酶(POD)活性、苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性、过氧化氢酶(CAT)活性、H2O2含量、脂氧合酶(LOX)活性、丙二醛(MDA)含量、DPPH自由基清除率和ABTS自由基清除率等指标,探究褪黑素对鲜切山药酶促褐变的作用效果。结果表明:褪黑素处理能抑制鲜切山药中PPO、POD、PAL和LOX活性,贮藏4 d时,3 mmol/L褪黑素处理的样品的PPO、POD、PAL和LOX活性比空白对照组的分别小51.6%、65.6%、27.1%、24.6%;褪黑素处理能降低山药中H2O2和MDA含量,贮藏4 d时,3 mmol/L褪黑素处理的样品的H2O2和MDA含量相比空白对照组的分别降低了84.8%和21.0%;褪黑素处理能提高山药中CAT活性,贮藏4 d时,3 mmol/L褪黑素处理的样品的CAT活性为空白对照组的1.96倍;褪黑素处理能提高山药的DPPH和ABTS自由基清除能力,贮藏4 d时,3 mmol/L褪黑素处理样品DPPH和ABTS自由基清除率比空白对照组的分别提高了20.6%、18.7%;褪黑素处理也能有效延缓鲜切山药表面褐变,且其效果具有浓度依赖性,3 mmol/L的褪黑素护色效果最好,贮藏4 d时,3 mmol/L褪黑素处理的样品的L^(*)值比空白对照组大32.5%,a^(*)、b^(*)、ΔE比空白对照组分别小74.0%、50.7%、67.3%;相关分析结果显示,鲜切山药的ΔE与L^(*)、a^(*)、b^(*)、PPO活性、POD活性、PAL活性、H2O2含量和MDA含量均呈极显著相关,与ABTS自由基清除率呈显著相关。
- 胡燕李长滨许美娟袁晓晴邹建
- 关键词：褪黑素保鲜剂酶促褐变
- 捷克在自然科学教学中的改革与创新经验
- 2018年
- 为进一步通过改革和创新提高我国自然科学学科教学质量，笔者对许多国家现行的教育体系进行了调查和研究，发现近年来捷克共和国在自然科学教学中的一些改革与创新经验值得我们去学习和借鉴。总体来说，捷克共和国经过多年的研究和试点，主要在激发学生学习自然科学的兴趣、多途径优化实践教学条件和鼓励高学历等方面作出了诸多努力，进而使得其国内自然科学教学质量得到大幅提高。我们可以结合我国自身教育特点，将其中一些举措和方法灵活借鉴，以发展我国的自然科学教育。
- 胡燕袁晓晴陈忠杰
- 关键词：自然科学教学
- 一种用于高F值低聚肽的粉碎罐
- 本发明公开了一种用于高F值低聚肽的粉碎罐，属于高F值低聚肽生产设备技术领域。一种用于高F值低聚肽的粉碎罐，包括粉碎罐，所述粉碎罐的底端开口，所述粉碎罐的顶端设置有电机，所述电机的输出端固定连接有驱动轴，所述驱动轴延伸至粉...
- 侯银臣黄继红廖爱美潘龙魏兆军杜丽平冯军伟董得平王晓飞尚海杨盛茹王燕袁晓晴
- 文献传递
- 海藻酸钠接枝大豆分离蛋白改性产物功能特性的研究
- 2022年
- 为了进一步提高大豆分离蛋白的功能特性,采用糖基化方法对其进行改性。以大豆分离蛋白和海藻酸钠为主要原料,制备不同糖基化程度的大豆分离蛋白样品,以天然大豆分离蛋白为对照,对不同糖基化程度的大豆分离蛋白的功能特性进行了研究。研究结果显示:糖基化修饰可提高大豆分离蛋白的变性温度和变性焓变,且糖基化程度越大,变性温度和变性焓变值越高。在pH为8时,与天然大豆分离蛋白相比,糖基化大豆分离蛋白的溶解度可提高约29.4%,乳化能力可提高约84.6%,乳化稳定性可提高约13.5%,起泡能力可提高约3.1%,起泡稳定性可提高约8.5%。此外,一定程度的糖基化可以提高大豆分离蛋白的羟基自由基清除能力,当糖基化程度为27.1%时,清除羟自由基的能力最强。该研究结果可为优质大豆分离蛋白的生产提供理论基础。
- 胡燕李长滨杨娜许美娟袁晓晴
- 关键词：大豆分离蛋白海藻酸钠乳化性起泡性抗氧化性
- 食品加工中蛋白质结构变化对食品品质的影响被引量：5
- 2011年
- 在食品的储藏加工过程中,能引起食品中蛋白质结构变化的因素有很多,而蛋白质结构的改变会导致食品物理、化学和营养等多方面的变化。其中有有利于食品成型或食品色泽、口感、营养等各方面的变化,也有不利的变化。系统介绍能引起蛋白质结构改变的因素,以及蛋白质结构的改变对食品品质的影响,可以为加工中食品品质的控制提供一些理论依据,以期生产出形状、色泽、口感和营养等各方面都更加出色的食品。
- 胡燕袁晓晴陈忠杰
- 关键词：蛋白质物理化学营养
- 采用大孔吸附树脂对癞葡萄酶解物进行脱盐被引量：6
- 2008年
- 通过测定7种树脂对癞葡萄蛋白酶解物的吸附率和解吸率,选择DA201-C型大孔吸附树脂对癞葡萄酶解物进行脱盐。结果表明,在酶解物以60 mg/mL、0.5 BV/h流速上样,采用75%乙醇解吸的条件下,酶解物的脱盐率为92.49%,回收率为78.38%;酶解物中蛋白的含量从脱盐前的76.67%提高至脱盐后的85.69%。脱盐后的酶解物仍有显著的降血糖作用,且降血糖作用较脱盐前稍有提高。
- 袁晓晴顾小红汤坚叶婧
- 关键词：癞葡萄酶解物大孔吸附树脂脱盐
