林云鉴
- 作品数：17 被引量：44H指数：4
- 供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室更多>>
- 发文基金：国家高技术研究发展计划国家科技支撑计划“九五”国家科技攻关计划更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程医药卫生社会学更多>>
- 油脂添加及圆锥形混合机工艺特性被引量：1
- 1997年
- 近年来,全价配合饲料中添加油脂来提高饲料能量已得到广泛应用。在预混合饲料生产中,油脂添加具有改善预混合料产品质量和降低作业场所有毒有害粉尘浓度的作用。圆锥形混合机是预混合饲料生产中常用的混合机之一。本文通过考察混合均匀度、残留量和“死角”现象,研究了矿物油添加顺序、添加量对圆锥形混合机工艺性能的影响。结果表明,“先加油后混匀”有利于提高预混合饲料的混合均匀度,为减少残留量,添加1% 矿物油较适宜。
- 林云鉴王晞东
- 关键词：预混合饲料油脂混合均匀度
- 饲料厂改善制粒工艺效果的研究被引量：4
- 2004年
- 饲料厂制粒系统,通过改善调质效果及调节制粒机负荷,考查了工艺参数、制粒机负荷变化对其生产率、电耗及颗粒饲料质量的影响。结果表明:对含谷物高的或含蛋白高的配合饲料,都可通过改善制粒工艺参数,达到提高制粒机生产率和降低电耗的目的。在保持制粒机接近满负荷工作时,可提高生产率达30%,降低电耗25%,同时改善含粉率和粉化率等颗粒饲料质量指标,并通过调节冷却机的冷却时间达到要求的成品颗粒水分。
- 林云鉴杨昌高蒋蕴珍谢正军沈海卿
- 关键词：饲料厂制粒工艺生产率电耗颗粒饲料质量
- 中国项目管理人才及其培养被引量：4
- 2005年
- 项目管理正在中国迅速普及和发展,人们越来越清晰地认识到,现在和未来全球化的市场竞争中,项目管理是成功的关键因素之一。中国项目管理专业人才在数量和质量上都与发达国家有较大差距,项目管理人才培养仍然处于起步阶段。文章首次对中国现阶段项目管理的人才需求特点和人才状况进行了较为全面的调查研究,并提出创建中国项目管理学科和学位教育的必要性。
- 林云鉴吴之明
- 关键词：项目管理学科建设
- 鱼颗粒饲料中菜油磷脂添加工艺研究
- 1998年
- 菜油磷脂是一种营养丰富的高能量饲料资源。就不同添加方法及添加量对鱼颗粒饲料耐水性的影响进行了试验研究。结果显示：制粒后外涂菜油磷脂优于制粒前添加。
- 林云鉴
- 关键词：颗粒饲料耐水性鱼饲料
- 硒、碘、钴预混料工厂化生产中微粉碎与包被技术的研究被引量：1
- 1997年
- 微量元素硒、碘、钴在饲料中的添加量仅为０１～１ｍｇ／ｋｇ，为保证硒、碘、钴在配合饲料中的均匀分布，必须预先进行微粉碎（小于３０μｍ），着重研究了包被球磨的方法，产品经包被球磨、稀释混合工艺处理后，粒度小于３０μｍ，添加于饲料中能均匀分布。
- 王东林云鉴刘当慧朱立强
- 关键词：碘硒钴包被技术
- 逆流式冷却器冷却效果与颗粒质量的研究被引量：4
- 2004年
- 冷却系统是颗粒饲料生产工艺中一个极其重要的环节,本文通过调节料位器高度,研究其对冷却效果和颗粒质量的影响。随着料位高度增加,逆流式冷却器的压损随之增加,导致风量减小;冷却时间的延长,使得颗粒饲料冷却效果得以改善,颗粒冷却后的水分下降。但冷却风量减小给水分带来的负面影响低于冷却时间增加带来的正面影响,且冷却时间的变化对颗粒饲料粉化率无显著影响。
- 林云鉴杨昌高蒋蕴珍谢正军沈海卿
- 制粒工艺参数对造料过程性能的影响被引量：12
- 2004年
- 在实验室制粒系统,通过改变粉料在调质器内的调质效果及制粒机工艺参数,考察了入模水分、辊模间隙及压模孔长径比(L/d)对制粒机的生产率、电耗及颗粒饲料质量的影响.结果表明:在保证颗粒质量的前提下,可通过调控入模水分、辊模间隙和压模孔长径比(L/d)等工艺参数,达到提高制粒生产率,降低电耗的目的.对于含谷物高的配合饲料,制粒的适宜条件是:调质入模水分为15%～16%,辊模间隙为0.7mm,压模孔长径比(L/d)为10.
- 林云鉴蒋蕴珍谢正军杨昌高
- 关键词：制粒
- 胶原蛋白肽对高脂日粮小鼠抗氧化能力和血脂代谢的影响被引量：8
- 2011年
- 本文探讨胶原蛋白肽对高脂日粮小鼠抗氧化能力及血脂代谢的影响。40只小鼠随机分为5组(n=8):分别饲喂正常日粮,高脂日粮,添加0.5%和1%胶原蛋白肽及0.1%硫辛酸的高脂日粮。42 d后测定小鼠全血(血清)和组织活性氧(Reactive oxygen species,ROS)水平、丙二醛(Malondialdehyde,MDA)含量、抗氧化酶活力及血脂水平。结果表明:0.5%和1%胶原蛋白肽都可显著降低机体ROS水平及MDA含量(P<0.05),增强抗氧化能力(P<0.05),改善血脂水平(P<0.05)。1%胶原蛋白肽能使机体抗氧化能力及血脂水平恢复到正常水平,0.5%的添加量效果不显著。适量的胶原蛋白肽可有效提高机体抗氧化能力,缓解高脂膳食造成的氧化应激,改善血脂代谢。
- 李亚欣施用晖王洁昀林云鉴乐国伟
- 关键词：胶原蛋白肽硫辛酸抗氧化能力血脂代谢
- 制粉工业副产品用作饲料应注意的问题
- 1997年
- 制粉工业副产品用作饲料应注意的问题￥无锡轻工大学食品学院＠林云鉴＠朱建平制粉工业副产品用作饲料应注意的问题无锡轻工大学食品学院（２１４０３６）林云鉴朱建平“小麦分层碾磨制粉”新工艺１９８３年在国内推广应用以来，在改善面粉品质、提高出粉率、简化加工工艺及对加...
- 林云鉴朱建平
- 关键词：制粉工业副产品饲料
- 微波酸处理对骨胶原蛋白酶解效果的影响研究被引量：3
- 2010年
- 以骨胶原蛋白为原料,采用微波酸处理辅助酶解制备胶原蛋白肽,以水解度及抗氧化能力为指标确定最佳水解条件。通过比较实验确定最佳微波酸处理条件为:微波功率510W作用270s;通过对酸性蛋白酶、木瓜蛋白酶、中性蛋白酶及碱性蛋白酶水解结果比较,确定中性蛋白酶水解产物的水解度及ABTS、DPPH自由基清除率最高;通过单因素实验及正交实验优化中性酶最佳酶解条件为:酶与底物比10%,底物浓度4%,反应温度55℃,pH7.0。结果表明,与单独酶解相比,微波酸处理能够使骨胶原蛋白酶解时间缩短1/2,水解度上升3.2%,产物的ABTS、DPPH自由基清除率分别提高8.7%和3.1%。
- 王洁昀李亚欣乐国伟林云鉴施用晖
- 关键词：骨胶原蛋白酶解水解度抗氧化
