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杜鹃

作品数：3 被引量：2H指数：1
供职机构：北京大学化学与分子工程学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇期刊文章
  • 1篇会议论文

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇巧克力
  • 1篇电池
  • 1篇电解质
  • 1篇阴极
  • 1篇天然可可脂
  • 1篇添加剂
  • 1篇锂离子
  • 1篇锂离子电池
  • 1篇乌桕类可可脂
  • 1篇香菇
  • 1篇离子
  • 1篇离子电池
  • 1篇可可脂
  • 1篇类可可脂
  • 1篇过冷
  • 1篇过冷度
  • 1篇Α-FE2O...
  • 1篇FES
  • 1篇茶叶

机构

  • 3篇北京大学
  • 2篇南昌大学

作者

  • 3篇杜鹃
  • 2篇阮慎康
  • 2篇刘梅森
  • 2篇高荫榆
  • 2篇陈才水
  • 2篇廖复辉
  • 1篇熊春红
  • 1篇杨华铨
  • 1篇李明

传媒

  • 1篇粮油食品科技
  • 1篇中国粮油学报
  • 1篇第十一次全国...

年份

  • 1篇2002
  • 2篇2001
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
几种巧克力调温过程中的结晶特性研究被引量：1
2001年
本文用X－衍射法(XRD)和差示扫描量热法(DSC)对香菇巧克力(LC)，茶叶巧克力(TC)和对照样巧克力(CC)在调温工艺过程中的结晶特性进行了研究。发现3种巧克力在调温过程中的结晶行为各有其特性，这些特性在X－衍射(XRD)谱图中和热差法(DSC)熔解曲线上得到明显反映。LC和CC有相似的变化趋势。3种巧克力在浇模时所形成的晶相之熔点各不相同。LC为29.62℃，TC为21.93℃。CC为26.05℃，促霜试验表明：香菇和茶叶均有较好的延霜效果，其中香菇效果优于茶叶。
刘梅森高荫榆熊春红陈才水阮慎康杜鹃廖复辉LIAO Fufei
关键词：巧克力香菇茶叶
不同条件下乌桕类可可脂结晶行为之研究被引量：1
2002年
液化后的CTCBE如果在室温下自然缓慢冷却凝固则导致容器以横向力炸裂 ,而以冷冻方式使之快速冷却固化 ,则容器完好无损 ,CB则不会出现类似情况。为了解这一现象与CTCBE结晶行为的关系 ,拟用X粉末衍射和差示扫描量热法对乌桕类可可脂和天然可可脂在不同条件下的结晶行为进行了研究。结果表明过冷度和诱导晶核对乌桕类可可脂和天然可可脂的结晶行为有不同的影响。对乌桕类可可脂而言 ,过冷度对有诱导晶核存在的结晶行为无明显影响 ,相反对无诱导晶核的结晶行为则有较大影响。天然可可脂则不然 ,过冷度的变化对有或没有诱导晶核存在的结晶行为均有很大影响 ;如果过冷度相同 。
高荫榆刘梅森李彦平陈才水阮慎康杜鹃廖复辉
关键词：乌桕类可可脂天然可可脂过冷度巧克力
FeS添加剂在LiOH饱和溶液中对α-Fe2O3阴极充放电行为的作用
研究用FeS作为添加剂,对饱和溶液电池进行考察,并探讨FeS的作用机制.
李明杨华铨杜鹃
关键词：锂离子电池电解质添加剂
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