娄冠群
- 作品数：5 被引量：45H指数：3
- 供职机构：东北农业大学理学院应用化学系更多>>
- 发文基金：大豆生物学教育部重点实验室开放基金国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：化学工程轻工技术与工程更多>>
- γ-氨基丁酸脂质体制备工艺的研究被引量：1
- 2010年
- 采用醋酸钙梯度法制备γ-氨基丁酸脂质体,利用Berthelot分光光度法来检测γ-氨基丁酸(GABA)含量,通过正交实验确定优化的制备工艺条件为:药脂比为1∶20,卵磷脂与胆固醇的质量比为4∶1,醋酸钙浓度为0.12mol/L,孵育温度为50℃。所制备的脂质体平均包封率为91.4%。
- 刘永坤邢志勇刘宁李振艳刘潇娄冠群张永忠
- 关键词：Γ-氨基丁酸脂质体包封率
- 亚临界水提取豆渣中可溶性大豆多糖工艺研究被引量：13
- 2010年
- 考察了亚临界水提取豆渣中可溶性大豆多糖的最佳工艺条件。结果表明最佳提取条件为:亚临界水温度150℃,液料比35∶1,提取时间11 min,该条件下可溶性大豆多糖得率达22.8%。与传统提取方法相比,亚临界水提取法可明显缩短提取时间,并提高可溶性大豆多糖得率。
- 娄冠群张永忠李振艳刘潇刘永坤
- 关键词：亚临界水豆渣可溶性大豆多糖
- 亚临界水法提取萌发大豆中的异黄酮被引量：6
- 2010年
- 以萌发大豆为原料,采用亚临界水为溶剂提取其中的大豆异黄酮。通过单因素实验考察了提取温度、提取时间、液料比对大豆异黄酮得率的影响,并采用二次回归正交旋转组合设计实验建立了大豆异黄酮提取的回归模型,优化了最佳提取条件。结果表明最佳提取工艺条件为:提取时间6.5 min,提取温度137.3℃,液料比28.4∶1,此时大豆异黄酮得率的实测值为0.178 4%,预测值为0.170%,两者基本相符。
- 李振艳张永忠赵昇辛刘潇娄冠群刘永坤
- 关键词：大豆异黄酮
- 亚临界水提取香菇多糖的工艺研究被引量：24
- 2010年
- 采用亚临界水技术提取方法,考察了提取香菇多糖的最佳试验条件。结果表明,最佳提取条件为亚临界水温度150℃,液料比30 mL.g-1,浸提时间为5 min,浸提次数为2次,在该条件下香菇多糖得率可达15.7%,与热水恒温浸提法相比,亚临界水浸提法可明显降低提取时间和提高香菇多糖得率。
- 娄冠群张永忠李振艳刘潇刘永坤
- 关键词：亚临界水香菇多糖
- 香菇多糖提取和β-葡萄糖苷酶应用研究
- 香菇中的香菇多糖具有抗癌、抗肿瘤等多种生物活性。香菇β-葡萄糖苷酶在食品加工、生产中有着广泛的应用。本试验以香菇为原料，探索从其中提取香菇β-葡萄糖苷酶，水解大豆异黄酮和豆渣;提取香菇β-葡萄糖苷酶后剩余的香菇渣中还含有...
- 娄冠群
- 关键词：香菇多糖Β-葡萄糖苷酶纯化抗氧化活性
- 文献传递
