叶反帝
- 作品数：11 被引量：41H指数：4
- 供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学教育部重点实验室更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学理学环境科学与工程更多>>
- 刺鲃(Barbodes cadwelli)肌肉营养成分分析被引量：2
- 2002年
- 对刺鱼巴肌肉营养成分进行了分析 ,其结果为 :刺鱼巴肌肉中蛋白质含量为 2 0 .94 % ,脂肪含量为1.95 % ,水分含量 73.82 % ,灰分 1.2 %。刺鱼巴肌肉中含 18种氨基酸 ,总量 6 4.4 78% ,含有 8种人体必需氨基酸 ,赖氨酸和谷氨酸含量较高。可见 ,刺鱼巴是一种高蛋自、脂肪适中、氨基酸含量丰富、营养价值较高、味道鲜美的鱼类。
- 薛喜文于化泓叶反帝赵哲霞
- 关键词：刺鲃肌肉营养成分分析
- 海泡石与T.emersonii CBS 814.70吸附剂处理含铀废水被引量：3
- 2002年
- 研究了含铀重金属废水的吸附处理方法 ,探讨了无机吸附剂和生物吸附剂的吸附性能 ,考察了不同吸附剂结合使用时 ,吸附时间、吸附温度、pH值和重金属起始浓度等对吸附效果的影响。找出了最佳吸附条件 ,发现若将无机吸附剂与生物吸附剂结合使用 。
- 叶反帝熊裕华朱艳君文之玉
- 关键词：含铀废水海泡石CBS废水处理
- 家禽饲料中的硒强化效果测定被引量：6
- 1998年
- 小麦吸收稀亚硒酸钠溶液发芽，使硒有机化。待芽长至１ｃｍ后，干燥。用动力学光度法分别测定小麦强化前后的含硒量。结果表明，强化后麦芽的含硒量有大幅度提高。再加上小麦胚芽中较高含量的维生素Ｅ，使强化后的麦芽成为理想的家禽饲料。以硒强化饲料及对照日粮分别喂养Ｂ、Ｃ两组母鸡。１５ｄ后，取Ｂ、Ｃ两组的鸡蛋作含硒量测定。结果是Ｂ组鸡蛋含硒量为Ｃ组的１１．８倍，可见，在饲料中提高有机硒含量，十分有利于家禽对硒的吸收。
- 冯启利石燕叶反帝谭鸿余兴华
- 关键词：家禽饲料硒动力学光度法
- 莲心保健饮料的研制被引量：1
- 1998年
- 莲心是具有多种保健功能的天然产物,很有研究和开发的价值。本义对利用莲心生产保健饮料进行了研究。采用煎煮后捣碎离心、过滤的方法提取的莲心汁在浓度、色泽及稳定性方面综合效果最佳。在煎煮过程中添加适量的柠檬酸及异抗坏血酸钠后,能较有效地控制所得莲心汁的褐变速度,达到护色目的。加入PVPP或聚酰胺可增加莲心汁的稳定性。用提取的莲心汁可与其它不同的组分配成口感和风味各异的莲心饮料。
- 冯启利毛东生叶反帝温德云
- 关键词：莲心防褐变保健饮料
- 食品中微量铁的催化动力学光度分析法被引量：13
- 1997年
- 在酸性条件下，氯酸钾能氧化二甲基黄使之褪色，Ｆｅ３＋能催化该反应，且含Ｆｅ３＋量与△Ａ（△Ａ＝Ａ０－Ａ，Ａ０、Ａ分别为非催化反应与催化反应溶液的吸光度）在一定范围内呈良好的线性关系，以此为指示反应建立了一种新的测定微量Ｆｅ３＋的催化动力学光度分析法。本法具有灵敏度高、专属性强、操作简便等特点。其含Ｆｅ３＋量的测定范围为４×１０－６～１．２×１０－３ｇ／Ｌ。
- 冯启利叶反帝曹建华
- 关键词：催化动力学法铁食品微量元素光度法
- 益生素的应用、安全性使用及发展趋势被引量：5
- 2005年
- 自20世纪50年代抗生素被用作添加剂使用以来,其给人类带来的负面影响也逐渐突出,长期使用抗生素会产生相应病菌的耐药性,继而产生内源性感染及二重感染,体内菌群平衡遭到破坏,引起动物免疫机能下降,同时也会导致药物残留,造成环境污染。寻找抗生素的替代品是科技工作者面临的重要问题,而益生素能很好的解决这些问题。目前益生素的应用前景非常乐观。本文在综述益生素功能及作用机理的基础上,着重阐述其应用、安全性使用及发展趋势。
- 朱跃进于化泓赵哲霞叶反帝余薇
- 关键词：益生素
- 莲心中可溶性成分的有效提取被引量：1
- 2002年
- 采用不同的原料处理方法 ,改变提取的流程和提取时间 ,测定不同条件下所得提取液的可见吸收光谱 ,以此反映各提取液的组分和浓度是否发生变化 ,并比较在最大吸收波长下各提取液的吸光度大小 ,从而确定将莲心捣碎后 。
- 冯启利叶反帝张国文付志强
- 关键词：莲心吸收光谱保健食品
- 麦塔喇红与蛋白质相互作用的光谱研究被引量：8
- 2006年
- 运用紫外光谱法和荧光光谱法研究了有机染料麦塔喇红与牛血清白蛋白(以下简称BSA)的相互作用。紫外光谱法研究表明,两者之间的结合符合Scatchard模型,存在两类结合,结合数分别为8.4和11.1,结合常数分别为1.1×106mol-1.L和1.5×105mol-1.L。同时通过麦塔喇红与牛血清白蛋白的荧光猝灭对两者的作用机理进行了初步探讨,对蛋白质构象变化进行了分析。
- 石燕叶反帝郑为完
- 关键词：牛血清白蛋白相互作用光谱研究
- 洋姜叶罐头加工工艺被引量：1
- 1996年
- 叶反帝蒋惠娟曹树稳
- 关键词：罐头
- 警惕部分食品中添加甲醛——南昌地区部分食品中甲醛添加量的检测报告
- 2004年
- 甲醛对人体的危害很大,国家明令禁止在食品中使用,测定某些食品中微量甲醛的含量对于监督和管理食品市场,维护食品市场的安全十分重要。本文采用一种高灵敏度的、测定食品中微(痕)量甲醛的新方法,并以已酰丙酮测定法为对照,对部分食品(原料)进行了一次多品种的抽样检测,测定的结果表明:南昌地区的部分食品(原料)中存在添加甲醛的不法行为,在牛百叶、水发鱿鱼等食品中尤为突出。
- 冯启利刘大群叶反帝
- 关键词：食品甲醛添加量
