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刘颖

作品数：3 被引量：24H指数：3
供职机构：福建农林大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇期刊文章
  • 1篇学位论文

领域

  • 3篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇食品
  • 1篇食品生物
  • 1篇食品生物技术
  • 1篇农产
  • 1篇农产品
  • 1篇泡沫分离法
  • 1篇综合利用
  • 1篇抗氧化
  • 1篇抗氧化活性
  • 1篇化工
  • 1篇化工业
  • 1篇活性
  • 1篇副产物
  • 1篇副产物综合利...
  • 1篇甘薯蛋白
  • 1篇超高压
  • 1篇纯化

机构

  • 3篇福建农林大学
  • 1篇中国农业科学...

作者

  • 3篇刘颖
  • 1篇张苗
  • 1篇曾峰
  • 1篇赵坤
  • 1篇黄一帆
  • 1篇林启训
  • 1篇孙红男
  • 1篇刘斌
  • 1篇木泰华
  • 1篇韩伟伟
  • 1篇钟春梅

传媒

  • 1篇食品工业科技
  • 1篇食品科学

年份

  • 2篇2013
  • 1篇2011
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
泡沫分离技术在食品及化工业中的应用现状被引量：9
2013年
泡沫分离技术是以气泡为分离介质来浓缩表面活性物质的一种分离技术,具有设备和工艺简单、投资少、能耗低和不产生污染等特点,在食品组分分离的应用研究和工业化生产中起着重要的作用,也越来越受到研究者的重视。本文综述了泡沫分离法的原理及分类,介绍了其在分离细胞、蛋白质和酶类物质的分离、皂苷类物质的提取、水溶液处理等方面的应用进展,进而提出了泡沫分离法目前存在的问题以及发展方向。
刘颖木泰华孙红男张苗林启训
食品生物技术在农产品副产物综合利用中的应用被引量：12
2011年
生物技术是一门新兴的高新技术,对解决人类面临的食物、资源、健康、环境等重大问题发挥着越来越重要的作用。农产品生产和消费的日益增长,随之产生大量的农产品加工副产物。食品生物技术在副产物再利用中的应用也越来越广。本文综述了发酵工程、酶工程技术和生物分离工程等生物技术在农产品副产物综合利用中的应用。
曾峰赵坤韩伟伟钟春梅刘颖黄一帆刘斌
关键词：食品生物技术综合利用
泡沫分离法制备甘薯蛋白的工艺及其特性研究
甘薯是我国四大农作物之一，每年产量约在1.2亿t左右，占世界总产量的90/%以上。甘薯除当作食物用外，还是制作淀粉的重要原料之一。长期以来，尤其是农户，在甘薯制作淀粉过程中所产生的大量富含蛋白的废水往往都不加处理或稍作处...
刘颖
关键词：纯化超高压抗氧化活性
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