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刘伟

作品数：3 被引量：9H指数：2
供职机构：广西职业技术学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇期刊文章
  • 1篇会议论文

领域

  • 3篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇软罐头
  • 2篇罐头
  • 1篇饮料
  • 1篇乳猪
  • 1篇稳定性
  • 1篇荔枝果汁
  • 1篇荔枝汁
  • 1篇烤乳猪
  • 1篇护色
  • 1篇护色剂
  • 1篇果汁
  • 1篇果汁饮料

机构

  • 3篇广西职业技术...

作者

  • 3篇刘波
  • 3篇刘伟
  • 2篇刘廷琨
  • 1篇梁立坚
  • 1篇蓝宏儒
  • 1篇廖威
  • 1篇刘延琨

传媒

  • 1篇饮料工业
  • 1篇广西轻工业
  • 1篇中国畜牧兽医...

年份

  • 1篇2004
  • 1篇2003
  • 1篇1999
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
荔枝果汁及其果汁饮料的研制被引量：7
2004年
研究了荔枝汁及荔枝汁饮料的工艺过程和产品的质量指标 。
梁立坚刘廷琨刘伟刘波蓝宏儒
关键词：荔枝汁稳定性护色剂
烤乳猪软罐头研制
本文介绍烤乳猪是广西陆川人民十分喜爱的久负盛名的一道的名菜,其肉质细嫩,郁香可口,风味独特,历史悠久.陆川人民千余年来,每逢喜庆佳节,重大庆典都以著名烤乳猪款待客人和贵宾,凡到过陆川的中央领导和外国贵宾都品尝共享到陆川烤...
刘伟刘波廖威刘廷琨
关键词：烤乳猪软罐头
文献传递
烤香猪软罐头的研制被引量：2
1999年
介绍以香猪为原料制成烤香猪软罐头的完整制作工艺及产品质量指标。
刘延琨刘伟刘波
关键词：软罐头
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共1页<1>
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