梁立坚
- 作品数：15 被引量：38H指数：4
- 供职机构：广西职业技术学院更多>>
- 发文基金：广西高校教学名师项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学农业科学更多>>
- 木薯酒糟渣高温好氧堆肥制备生物有机肥试验初报被引量：4
- 2017年
- 为综合利用木薯加工过程中的废弃物,以木薯酒糟渣为主料,添加污泥、废烟丝末、复合发酵菌剂等辅料,在自制的设施设备中进行堆沤发酵制作生物有机肥,探索气味、色泽、质感、温度、含水率和p H随发酵过程的变化。结果表明,堆肥结束时气味变弱、色泽变褐、质感变软、温度24℃、含水率41.5%、p H6.8。
- 廖威梁和钦梁立坚潘瑞坚李富山黄玲甫钟梅清黄庶识
- 关键词：高温好氧堆肥生物有机肥
- 酶法液化制取龙眼汁的研究被引量：3
- 2007年
- 研究了利用纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶单一使用和复合使用时,对龙眼进行全果液化取汁的工艺效果以及有关工艺条件。研究发现单一使用纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶对龙眼进行全果液化时,果汁产率在酶用量为0.6%之前随酶用量的增加增幅较大,在酶用量为0.6%之后随酶用量的增加增幅较小。同时还发现纤维素酶、半纤维素酶对龙眼的液化效果较好,果胶酶对龙眼液化效果则很差。通过正交试验结果表明,纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶复合使用时,以半纤维素酶用量为0.6%,果胶酶用量为0.9%,纤维素酶用量为0.6%时,液化效果最佳。
- 梁立坚
- 关键词：龙眼液化
- 荔枝果汁及其果汁饮料的研制被引量：7
- 2004年
- 研究了荔枝汁及荔枝汁饮料的工艺过程和产品的质量指标 。
- 梁立坚刘廷琨刘伟刘波蓝宏儒
- 关键词：荔枝汁稳定性护色剂
- 液化酶对龙眼及荔枝液化效果对比研究被引量：1
- 2008年
- 对比分析纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶对龙眼、荔枝液化制汁效果。纤维素酶和半纤维素酶对龙眼的液化效果比对荔枝的液化效果好。果胶酶对龙眼的液化效果则比对荔枝的液化效果差。复合使用时,纤维素酶、果胶酶用量对荔枝出汁率有明显的影响,其中果胶酶用量影响特别明显,而半纤维素酶用量对荔枝出汁率影响则不明显;果胶酶、半纤维素酶、纤维素酶用量对龙眼出汁率的影响都不明显。
- 梁立坚
- 关键词：纤维素酶半纤维素酶果胶酶龙眼荔枝
- 任务驱动式教学在高职食品类专业技术实验课中应用探讨被引量：5
- 2008年
- 任务驱动式教学即是通过给学生安排相关任务,让学生在完成任务过程中掌握相关知识和技能的教学方法。在高职食品类专业《软饮料生产与检验》课程实验课中引入任务驱动式教学首先是要做好实验任务的设计和任务完成效果的衡量指标设计,同时做好实验任务实施组织的安排、做好任务实施过程的监督指导和任务实施完成结果讨论,才能很好的达到最终的实验教学目标。
- 梁立坚
- 关键词：任务驱动式教学
- 高职特色教材《燃料乙醇生产技术》编写的实践与思考
- 2013年
- 根据国家示范性骨干高职院校建设项目中对工学结合核心课程教材编写的要求,以《燃料乙醇生产技术》教材编写为例,提出高职特色教材建设的问题与对策。
- 廖威梁立坚黎国庆钟静萍陈素贤
- 关键词：高职院校教材编写燃料乙醇
- 一种从油梨仁中综合提取蛋白、多糖及多酚的方法
- 本发明提供了一种从油梨仁中综合提取蛋白、多糖及多酚的方法，该发明方法包括：①油梨仁经粉碎、干燥、脱脂后，采用乙醇/水提取，浓缩，调节提取液pH达到蛋白质等电点而使蛋白质沉降，固液分离、干燥得到蛋白；②沉淀蛋白后的上清液，...
- 黎国庆麻文胜钟华锋杨洪元莫海霞梁立坚刘永智
- 文献传递
- 现代学徒制人才培养模式的探索与实践——以广西职业技术学院与南宁东方月皇食品有限公司的校企合作为例被引量：2
- 2018年
- 以广西职业技术学院食品加工技术专业与东方月皇公司合作施行现代学徒制试点为例,阐述了现代学徒招生方式、人才培养模式、学徒管理制度、师资队伍建设等方面的做法、成效与问题。
- 何飞燕梁立坚蒋贻杰
- 关键词：现代学徒制高职食品加工技术专业
- 龙眼烘干特性试验研究被引量：1
- 2008年
- 研究龙眼烘干前碱液浸泡、热水浸泡处理中碱液浓度、碱液浸泡时间、热水温度、热水浸泡时间以及烘干过程中烘干温度对龙眼烘干单位时间脱水率的影响。试验结果表明:只有选择合适的碱浓度和合适的浸泡时间才能获得较高的龙眼烘干单位时间脱水率;浸泡热水的温度超过70℃以上时对龙眼烘干单位时间脱水率有较大的影响,而浸泡时间的增加对龙眼烘干单位时间脱水率影响并不大。根据正交试验结果,龙眼烘干前期和中期采用较高的烘干温度对提高龙眼烘干单位时间脱水率影响较显著。
- 梁立坚
- 关键词：烘干龙眼
- 对高职教育理工科专业实践教学的思考与探讨被引量：1
- 2008年
- 高职教育实践教学的开展可以以课程实验、课程实习、毕业实习、假期社会实践活动、学生社团活动等多种方式进行。通过强化实践基地建设和实践教师队伍建设、整合实践教学内容、加强实践教学管理、充分发挥社团作用、利用产学研实践教学模式等措施来保证与提高高职教育实践教学的质量。
- 梁立坚
- 关键词：高职教育实践教学
