陈凤真
- 作品数：38 被引量：106H指数：7
- 供职机构：菏泽学院更多>>
- 发文基金：济南市科技发展计划项目博士科研启动基金国家级大学生创新创业训练计划更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程医药卫生化学工程更多>>
- 金银花夏枯草鸡蛋花复合饮料研制及其抗氧化活性研究被引量：5
- 2022年
- 目的以金银花、夏枯草和鸡蛋花作为材料,研制一种复合饮料配方,并考查其抗氧化活性。方法对影响该复合饮料的金银花浸提液添加量、夏枯草浸提液添加量、鸡蛋花浸提液添加量和白砂糖与柠檬汁比例4个因素进行单因素实验,而后经过正交实验法确定复合饮料的最佳配方;分别采用NaNO;-Al(NO;);显色法与福林酚比色法测定最佳工艺下复合饮料的总黄酮与总酚含量;考查复合饮料经模拟胃肠消化后对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基(DPPH·)、2,2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐[2,2’-azinobis-(3-ethylbenzthiazoline-6-sulphonate)ammonium salt,ABTS]阳离子自由基(ABTS;·)、羟基自由基的清除率。结果复合饮料的最佳配方为金银花浸提液为10%,夏枯草浸提液为5%,鸡蛋花浸提液为30%,白砂糖与柠檬汁比例为200:120(g/mL);采用最佳配方研制的复合饮料总黄酮和总酚含量分别为0.52和0.90 mg/mL。在一定的浓度范围内,复合饮料的抗氧化能力随质量浓度的增加而增强,清除自由基能力与浓度存在量效关系;复合饮料中多酚质量浓度为0.5 mg/mL时,其自由基清除能力比同等浓度的维生素C(vitamin C,VC)强或者相当。随着消化时间的延长,模拟胃消化系统中复合饮料与VC溶液对DPPH·、ABTS;·与羟基自由基的清除率均呈下降趋势;模拟肠消化系统中复合饮料与VC溶液对DPPH·与羟基自由基的清除率均也呈下降趋势;但复合饮料对ABTS;·清除率先上升,在消化1 h后,清除率达到最大,与消化前差异显著;随着消化时间延长然后下降;消化2 h时的清除率与消化前差异不显著。经过胃肠消化后,复合饮料清除自由基的能力强于同等浓度下的VC溶液。结论复合饮料色泽透明、风味佳、口感好,能够很好地清除自由基,具有较强的抗氧化活性。研究结果可为功能饮料的研制提供理论依据。
- 王冬雪陈凤真李阁赵贵红郑昀昊阮帝何盈韩新新
- 关键词：金银花夏枯草鸡蛋花复合饮料抗氧化活性
- 一种蔬菜抑芽剂及其应用
- 本发明提供了一种蔬菜抑芽剂及其应用，属于园艺技术领域，所述蔬菜抑芽剂包括薄荷和女贞子，所述薄荷和女贞子的质量比为5～8:2～5。使用本发明提供的蔬菜抑芽剂在常温下可延长马铃薯18～35d发芽。
- 陈凤真李相辉赵贵红王波
- 文献传递
- 西葫芦株型性状主基因-多基因混合遗传分析被引量：11
- 2010年
- 选用蔓生和矮生的西葫芦自交系配制q-1×23-4G(组合1)和q-1×A-7(组合2)2个组合,构建P1、F1、P2、B1、B2和F26个家系世代群体,应用植物数量性状主基因-多基因混合遗传模型对6个世代群体株型性状进行多世代联合分析。结果表明:2个组合的西葫芦株高与叶片数性状遗传均为加性-显性-上位性两对主基因(B-1)遗传模型;2个组合的株高以基因的加性效应为主,而叶片数以加性和显性效应为主;F2的主基因遗传率较高,环境影响相对较小,表明西葫芦株型育种宜早代选择;对西葫芦株型性状的遗传改良,可选择株型紧凑的亲本材料,通过杂交、回交转移主基因,选育株型紧凑的材料。
- 陈凤真何启伟
- 关键词：西葫芦株高叶片数主基因-多基因
- 西葫芦果长性状主基因-多基因混合遗传分析被引量：4
- 2011年
- [目的]为西葫芦果长育种提供依据。[方法]选用蔓生和矮生的西葫芦自交系配制q-1×23-4G(组合1)和q-1×A-7(组合2)2个组合,构建P1、F1、P2、B1、B2和F2 6个家系世代群体,应用植物数量性状主基因-多基因混合遗传模型对该6个世代群体果长进行多世代联合分析。[结果]2个组合的西葫芦的果长遗传为1对加性主基因+加性-显性多基因(D-2)遗传模型,组合1以加性效应为主,而组合2以显性效应为主;2个组合F2的基因遗传率较高,环境影响相对较小。[结论]西葫芦果长育种宜早代选择。
- 陈凤真
- 关键词：西葫芦果长主基因-多基因
- 钾对黄瓜根系保护酶和光合特性的影响被引量：7
- 2015年
- 【目的】研究不同质量浓度钾对黄瓜根系保护酶活性、根系活力、光合特性和产量的影响,为黄瓜合理施肥和产量提高提供理论依据。【方法】以蛭石为栽培介质,采用盆栽试验,于黄瓜幼苗3叶1心时浇灌含不同质量浓度(59.0mg/L(对照)、117.5mg/L、230.0mg/L)钾营养液,测定不同生长时期黄瓜根系保护酶(超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT))活性、根系活力、光合特性和产量。【结果】黄瓜生长前期,各处理黄瓜根系中SOD、POD、CAT活性和根系活力及叶片净光合速率均升高,至75d时达到最大值,之后持续下降。在同一生长时期,随着钾用量的增加,黄瓜根系中SOD、POD、CAT的活性和根系活力及叶片净光合速率均呈先上升后下降的变化趋势。PSⅡ光合电子传递量子效率(ΦPSⅡ)和最大光化学量子产量(Fv/Fm)随着钾用量的增加也呈先升后降的变化趋势。当营养液中钾的质量浓度为117.5 mg/L时,黄瓜的单果质量、单株结果数和单株产量均最高。【结论】当钾的质量浓度为117.5mg/L时,钾素能促进黄瓜的生长,提高黄瓜叶片净光合速率和黄瓜产量。
- 陈凤真
- 关键词：燃油溢油作动器
- 西葫芦果径主基因-多基因混合遗传分析(英文)
- 2010年
- [目的]为西葫芦果径育种提供依据。[方法]选用西葫芦自交系配制q-1×23-4G(组合1)和q-1×A-7(组合2)2个组合,构建P1、F1,P2,BC1,BC2和F26个家系世代群体,应用植物数量性状主基因-多基因混合遗传模型对6个世代群体果径进行了多世代联合分析。[结果]2个组合的西葫芦的果径性状遗传为加性-显性-上位性2对主基因(B-1)遗传模型;2个组合F2的主基因遗传率较高,环境影响相对较小。[结论]西葫芦果径育种宜早代选择。
- 陈凤真
- 关键词：西葫芦果径主基因-多基因
- 一种园艺加工罐头制作设备及制作方法
- 本发明涉及罐头加工设备领域，具体的是一种园艺加工罐头制作设备及制作方法，包括去皮部、上料部、下料部；去皮部、上料部与下料部均安装在工作台面上，去皮部位于上料部的中部左侧，下料部位于上料部的后部左侧；所述的上料部包括环形导...
- 陈凤真李相辉赵贵红李霞王波何盈
- 一种强纳豆激酶活性与低嘌呤牡丹籽纳豆及生产工艺
- 本发明属于纳豆发酵技术领域，特别是涉及一种强纳豆激酶活性与低嘌呤牡丹籽纳豆及生产工艺。本发明提供的强纳豆激酶活性与低嘌呤牡丹籽纳豆，由以下质量份数计的组分制备而成：牡丹籽粉10～40份，葛根粉10～30份，山药粉10～2...
- 陈凤真赵贵红陆世海张大虎王波于伟东张东立付洪荣
- 西葫芦果长性状主基因-多基因混合遗传分析(英文)
- 2011年
- [目的]为西葫芦果长育种提供依据。[方法]选用蔓生和矮生的西葫芦自交系配制q-1×23-4G(组合1)和q-1×A-7(组合2)2个组合,构建P1、F1、P2、B1、B2和F26个家系世代群体,应用植物数量性状主基因-多基因混合遗传模型对该6个世代群体果长进行多世代联合分析。[结果]2个组合的西葫芦的果长遗传为1对加性主基因+加性-显性多基因(D-2)遗传模型,组合1以加性效应为主,而组合2以显性效应为主;2个组合F2的基因遗传率较高,环境影响相对较小。[结论]西葫芦果长育种宜早代选择。
- 陈凤真
- 关键词：西葫芦果长主基因-多基因
- 鲜切山药酶促褐变及其抑制方法研究进展被引量：8
- 2013年
- 鲜切山药在贮藏和加工过程中，会发生酶促褐变，从而降低山药的外观品质和营养价值。本文概述鲜切山药发生酶促褐变的条件和机理，并介绍抑制酶促褐变的方法。
- 陈凤真
- 关键词：酶促褐变绿原酸多酚氧化酶
