辛小青
- 作品数：15 被引量：51H指数：5
- 供职机构：贵阳医学院公共卫生学院更多>>
- 相关领域：医药卫生生物学更多>>
- 9～17岁青少年营养状况与体重增长、性发育的关系被引量：11
- 2001年
- 目的 :研究男女青少年的营养状况与体重增长、性发育的关系。方法 :对贵阳市 9～ 17岁 2 30 9名男、女性采用身高标准体重法进行营养评价和研究。结果 :男性体重年增长值在 12岁时达峰值 ,女性体重年增长值在 11岁时达峰值。男性 14岁以后、女性 12岁以后 ,体重增长值随营养状况从营养不良、营养正常至营养过剩有逐渐减少的趋势 ;就性发育而言 ,在同一年龄组中 ,不同营养状况的组内个体的性发育水平的波动也未显示出明显的规律性变化。结论 :9～ 17岁青少年的营养状况对其体重增长有一定影响 。
- 辛小青聂四平詹健邓冰王荣
- 关键词：营养调查体重增长性成熟青少年
- 贵阳市985名8～15岁女学生发锌与营养状况的关系
- 2003年
- 目的 :研究青春期女性发锌与营养状况的关系。方法 :对贵阳市 985名 8～ 15岁女性测量身高、体重 ,并用营养评价参考标准进行营养状况评价 ,用火焰原子吸收分光光度计 (FAAS)测定发锌含量并判断锌营养状况。结果 :各年龄组内 ,不同营养状况间的发锌值未见规律性变化 ;同一营养状况时 ,发锌值的年龄间以及不同营养状况间发锌值的年龄间均未见规律性变化。同样 ,不同锌营养状况的人数比例 ,在上述条件下 ,均未见规律性变化。结论 :营养评价参考标准所评价出的营养状况与女性发锌值及锌营养状况未见有意义的关系。单独应用营养评价参考标准所进行的营养评价的结论其营养学意义可能是有限的。
- 聂四平王勇宋凯詹键辛小青王荣
- 关键词：女学生营养状况毛发锌
- 贵阳市某幼儿园学龄前儿童膳食营养状况被引量：5
- 2011年
- 目的了解学龄前儿童膳食摄入能量和营养素情况,为幼儿营养教育和营养干预提供基础资料。方法采用5 d称重法记录学龄前儿童园内膳食,发放记录表给儿童监护人记录园外膳食。使用食物成分表计算平均每人每日能量及营养素的摄入量,与DR Is进行比较。结果学龄前儿童膳食中豆类、蔬菜和蛋类摄入不足,谷类、水果、肉鱼水产类和乳类摄取充足。平均钙、锌摄入均不足,分别达到DR Is的62.96%和64.50%。脂肪提供的能量占总能量百分比偏低,仅为28.13%。蛋白质提供的能量占总能量的百分比偏高,为15.86%。铁主要来源于植物性食品,血红素铁仅占31.06%。能量主要来源于植物性食品。钙磷比值严重倒置。结论学龄前儿童钙、锌摄入不足,血红素铁所占比例较低。需要增加蛋类、豆类及蔬菜的摄入量,适当选择动物性食品等含血红素铁高的食物。
- 辛小青刘志揆杨铁生
- 关键词：膳食营养状况
- 964名8～15岁女性发铜含量与营养状况的关系
- 2004年
- 目的 :研究青春期女性发铜与营养状况关系。方法 :对贵阳市 96 4名 8～ 15岁女性测量身高、体重及用营养评价参考标准进行营养状况评价 ,用火焰原子吸收分光光度计 (FAAS)测定发铜含量。结果 :不同年龄组间的发铜值差异有显著性 (P <0 0 5 )。同一年龄组内 ,不同营养状况间的发铜值未见有意义的规律性变化 ;同一营养状况时 ,发铜值的年龄间变化未见有意义的规律性变化。结论 :营养评价参考标准所评价出的个体的营养状况与女性发铜值未见有意义的关系。
- 詹键王荣王勇辛小青甘春芳
- 关键词：毛发铜营养状况女性
- 贵阳市560名男性青少年发锌含量与营养状况关系研究被引量：2
- 2002年
- 目的 研究青春期男性发锌与营养状况的关系。方法 2 0 0 0年 4月对贵阳市 560名 8～ 1 5岁男性测量身高、体重及用营养评价参考标准进行营养状况评价 ,用火焰原子吸收分光光度计 (FAAS)测定发锌含量并判断锌营养状况。结果 不同年龄组间的发锌值差异有显著性 (P <0 .0 1 )。同一年龄组内 ,不同营养状况间的发锌值未见有意义的规律性变化 ;同一营养状况时 ,发锌值的年龄间变化未见有意义的规律性变化。不同营养状况间发锌值的年龄间也未见规律性变化。同样 ,不同锌营养状况的人数比例 ,在上述条件下 ,均未见有意义的规律性变化。结论 按营养评价参考标准所评价出的男性个体营养状况与发锌值及锌营养状况未见有意义的关系。
- 聂四平王勇宋凯詹键辛小青王荣王惠群
- 关键词：青少年发锌含量营养状况
- 食品中甲醛乙酰丙酮法检测最佳实验条件筛选被引量：2
- 2008年
- 辛小青陈钢李作超
- 关键词：甲醛次硫酸氢钠乙酰丙酮法食品致癌物质感官性状
- 贵阳市学龄前儿童营养状况及其影响因素分析被引量：7
- 2006年
- 目的了解贵阳市学龄前儿童营养状况及其影响因素,为营养健康教育提供依据。方法采用整群随机抽样的方法,对500名贵阳市学龄前儿童家长进行儿童生长发育的KAP问卷调查。儿童生长发育采用Z评分法评价,在单因素分析的基础上,采用多元Logis-tic逐步回归分析的方法进行多因素分析。结果儿童生长迟缓率为11.3%,男女生差异无统计学意义,郊区大于城市;超重和肥胖率为10.2%。Logistic回归分析发现,儿童居住地区、家长营养知识水平、家长文化程度是儿童生长迟缓的主要影响因素。结论郊区儿童生长迟缓率高于城市儿童,家长的营养知识水平尚需要提高。
- 辛小青聂四平詹键王荣甘春芳
- 关键词：营养营养障碍肥胖症
- 食品中甲醛检测实验条件均匀设计法优选被引量：3
- 2011年
- 甲醛（formaldehyde）是一种具有生物毒性的原生物质,有致癌作用。工业用漂白剂甲醛次硫酸氢钠（吊白块）在弱酸或弱碱条件下可分解成甲醛和次硫酸氢钠,具有肾毒性等多种人体危害,中国严禁其作为添加剂用于食品中。由于其具有防腐和改善食品感官性状作用,
- 辛小青潘永伟许文静
- 关键词：甲醛均匀设计乙酰丙酮法
- 女性青少年身体发育水平与性发育及身高增长的关系被引量：2
- 2002年
- 目的 研究青春期女性身高、体重发育与性发育及身高增长的关系。方法 1 995年对贵阳市 1 2 1 4名 9～ 1 7岁女性作性发育评价 ,用调整的离差 5级法评价身高、体重等级 ,并作 1年的身高追踪。结果 青春期身高、体重发育水平高的女性个体大多身高突增高峰发生早 ,性发育及初潮发生也早 ,有早熟倾向。结论 将身高体重发育水平、性发育水平和年龄结合 ,才能较好地综合判断青春期女性的发育水平、成熟程度和身高增长趋势。女性在 9～ 1 3岁检查性发育有一定意义。
- 聂四平詹键邓冰罗虹王惠群辛小青王荣
- 关键词：女性青少年身体发育性发育身高增长
- 贵阳市医疗卫生机构生长发育标准使用情况调查
- 2000年
- 目的 :了解儿童青少年生长发育标准的种类、使用现状和使用者对有关营养知识的掌握情况。方法 :1 999年 4月对贵阳市涉及使用标准的省、市、区级卫生部门作询问式调查。结果 :对不同年龄段个体使用的标准种类不同 ;不少医师对标准的一些基础知识不了解 ;在生长发育监测中 ,防疫站医师只测量而不使用标准作评价及建议。儿保医师虽作测量、评价及建议 ,但部分医师的营养保健建议不够正确。儿科医师则不使用标准。结论 :认为应考虑影响我国儿童青少年生长发育的遗传和环境因素 ,统一时间、统一方法制定统一的 0～ 2 2岁的生长发育评价标准 ,并定期修订。还应对使用标准的有关人员加强培训。
- 聂四平詹键辛小青王荣
- 关键词：生长发育儿童少年
