赵秋伟
- 作品数：20 被引量：30H指数：3
- 供职机构：中国科学院微生物研究所更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学环境科学与工程农业科学更多>>
- “一带一路”沿线国家生物技术发展趋势研究被引量：1
- 2018年
- “一带一路”贯穿亚欧非大陆,联结活跃的东亚经济圈和发达的欧洲经济圈,以及中间经济发展潜力巨大的广大腹地国家与地区,“一带一路”战略将对中国未来国内外的政治、经济、文化、科技发展产生重大深远影响。本报告分析了“一带一路”沿线国家的科技发展基础条件,研究了“一带一路”沿线国家在生物技术领域取得的基础研究进展和专利技术研发进展的总体情况,综述了“一带一路”沿线国家生物技术产业发展现状和国际专利布局情况,并针对中国与“一带一路”沿线国家在生物技术领域进一步深化合作互利共赢提出了发展建议。
- 陈方陈云伟丁陈君郑颖吴晓燕罗丹丹罗丹丹赵秋伟
- 关键词：一带一路生物技术生物经济生物产业
- 一株产磷酸三丁酯的凝结芽孢杆菌及其应用
- 本发明属于生物领域，具体涉及一株产磷酸三丁酯的凝结芽孢杆菌及其应用。本发明提供的凝结芽孢杆菌zqw106，其保藏号为CGMCC No.25151，具有发酵产磷酸三丁酯的能力，且其发酵液中的磷酸三丁酯含量高于现有报道的微生...
- 赵秋伟李寅于惠郑蕾
- 一株产正癸醇的食窦魏斯氏菌及其应用
- 本发明属于生物领域，具体涉及一株产正癸醇的食窦魏斯氏菌及其应用。本发明提供的食窦魏斯氏菌zqw90，其保藏号为CGMCC No.25149，具有发酵产正癸醇的能力，在一个具体实施方式中该菌株所产正癸醇含量为0.447mg...
- 赵秋伟李寅于惠刘光钱
- 一株泰国肠球菌及其应用
- 本发明属于生物领域，具体涉及一株高产辛酸的泰国肠球菌及其应用。所述泰国肠球菌保藏号：CGMCC No.25135，其筛选于优质窖泥中，适应白酒酿造的环境，在实验中表明该菌株37℃发酵72h时，辛酸产量达5.45g/L，高...
- 赵秋伟李寅杨粟平李姝
- 氮气对改性大豆分离蛋白功能性的影响被引量：16
- 2004年
- 利用氮气对大豆分离蛋白 (SPI)进行改性 ,研究结果表明充氮气、反应温度、反应时间、充氮量四因素对SPI改性均有影响。通过正交试验确定了经氮气改性的SPI凝胶性、保水性、乳化性和乳化稳定性的 4组最佳处理组合。试验表明改性后SPI的凝胶性、保水性、乳化性和乳化稳定性分别比对照样提高了 10 0 %、 2 10 %、 7%和 91%。
- 张春红赵秋伟张凯王飞
- 关键词：氮气大豆分离蛋白改性功能性
- 一种产多种吡嗪类化合物的食丙二醇慢生乳杆菌
- 本发明公开了一种食丙二醇慢生乳杆菌(Lentilactobacillus diolivorans)菌株，该菌株的保藏编号为：CGMCC No.25152。本发明通过筛选获得的可产多种吡嗪类化合物的食丙二醇慢生乳杆菌，其具...
- 赵秋伟李寅杨粟平李姝
- 谷氨酰胺转胺酶微生物发酵条件的研究
- 谷氨酰胺转胺酶能够催化体外多种蛋白质之间、蛋白质和氨基酸之间的交联反应,使蛋白质改性,提高蛋白质的功能性和营养价值,因而在食品工业中起到越来越重要的作用.综合国内外的研究情况,微生物发酵法生产MTG存在历史较短、发酵水平...
- 赵秋伟
- 关键词：谷氨酰胺转胺酶诱变摇瓶发酵分批发酵提纯
- 文献传递
- 谷氨酰胺转胺酶对大豆分离蛋白改性机理的研究被引量：7
- 2004年
- 利用微生物谷氨酰胺转胺酶 (MTG)对大豆分离蛋白 (SPI)进行改性 ,结果表明 :SPI浓度、MTG浓度、反应温度、反应时间和pH值对SPI改性具有显著影响。改性SPI的凝胶性为11 6kcp ,比对照提高了 1833%。十二烷基硫酸钠 -聚丙稀酰胺凝胶电泳结果表明 ,经MTG改性 ,SPI可在分子间生成共价键 ,形成相对分子量较大的聚合物 ,从而增加了SPI的凝胶性。
- 张春红郭永赵秋伟刘长江
- 关键词：谷氨酰胺转胺酶改性大豆分离蛋白凝胶性
- 一株可同时产2-壬醇及油酸乙酯的食丙二醇慢生乳杆菌及其应用
- 本发明属于生物领域，具体涉及一种可同时产2‑壬醇及油酸乙酯的食丙二醇慢生乳杆菌及其应用。所述泰国肠球菌保藏号：CGMCC No.25135，其筛选于优质窖泥中，适应白酒酿造的环境，在实验中表明该菌株37℃发酵72h时，辛...
- 赵秋伟李寅于惠沈才洪
- D-乳酸脱氢酶辅因子改造以优化蓝藻利用CO2生物合成D-乳酸
- 蒙恒凯周杰赵秋伟朱泰承张延平李寅
