许少丹
- 作品数：11 被引量：45H指数：4
- 供职机构：广东科贸职业学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金广东省科技计划工业攻关项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学化学工程更多>>
- 珠江口咸淡水蛭弧菌的生物学特性及其应用的初步研究
- 蛭弧菌是一类专门以捕食细菌为生的寄生型细菌,广泛存在于淡水、污水、沉淀物、土壤和植物根际等环境,可穿入宿主细菌的细胞壁并在其内繁殖,最终造成宿主细菌裂解死亡。采用生物方法,利用蛭弧菌的寄生型特性和宿主范围广的特点,消除或...
- 许少丹
- 关键词：蛭弧菌致病菌鼠伤寒沙门氏菌生物学特性
- 文献传递
- 一株海洋细菌所产琼胶酶酶学特性的研究被引量：1
- 2008年
- 从海水中分离筛选到一株高活力的海洋琼胶降解菌2.2-g。通过硫酸铵盐析、透析袋透析、离子交换柱层析和凝胶柱层析,得到了电泳纯的琼胶酶样品,通过SDS-PAGE电泳,其分子量约为55kDa。该琼胶酶的最适pH值和温度分别为7.0和55℃。Mg2+和Ca2+对酶促反应有较强的促进作用,而Mn2+、Zn2+、NH4+、EDTA和SDS等则有不同程度的抑制作用。酶解产物的质谱和核磁共振谱结果证明,该琼胶酶降解琼胶后得到由新琼二糖、新琼四糖、新琼六糖组成的混合物,证明该琼胶酶为β-琼胶酶。
- 蔡俊鹏许少丹
- 关键词：海洋细菌Β-琼胶酶酶学性质酶解产物
- 我国绿色有机食品的发展现状及未来被引量：1
- 2012年
- 绿色有机食品是一种有营养、安全的食品,现已成为发达国家的消费主流。发展绿色有机食品不仅可以向社会提供高品质、无污染、纯天然的健康食品,而且能改善环境,促进国内外贸易市场的开拓。文章主要阐述了我国绿色食品和有机食品的发展现状,并对它们的未来进行了展望。
- 汪宁刘智钧许少丹
- 关键词：绿色食品有机食品
- 柚子活性成分的研究进展被引量：9
- 2013年
- 柚子中含有多种对人体健康有一定的保健作用的活性成分,如黄酮类物质、果胶、香精油、膳食纤维等,本文主要对柚子中这几种活性物质的提取方法进行了综述,主要方法有:乙醇法、吸附剂法、柚苷酶法、超临界萃取法、膜分离法、微波法、离子交换法。
- 谢婧宋新辉许少丹
- 关键词：活性成分柚皮苷果胶香精油膳食纤维
- 噬菌蛭弧菌应用研究进展被引量：4
- 2012年
- 噬菌蛭弧菌(Bdellovibrio)是寄生于其他细菌并能导致其裂解的一类革兰氏阴性细菌。它对人、动物和植物的绝大多数致病菌具有裂解作用。该文就蛭弧菌在水产养殖、家禽养殖及其他方面的潜在应用以及目前存在的主要问题进行了综述。
- 许少丹
- 关键词：蛭弧菌水产养殖家禽养殖
- 蛭弧菌的分离及消除沙门氏菌的初步研究被引量：8
- 2010年
- 蛭弧菌具有裂解病原菌的功效,可以用作生物净化因子。本实验从海洋环境中分离到1株蛭弧菌(BDK-1)。利用蛭弧菌BDK-1进行消除鸡蛋表面的沙门氏菌的人工模拟实验,结果表明,蛭弧菌BDK-1在其浓度为10~6～10^(10)PFU/mL时,可有效消除鸡蛋表面的沙门氏菌,显示了蛭弧菌在食品卫生安全应用方面的潜在价值。
- 许少丹蔡俊鹏
- 关键词：蛭弧菌沙门氏菌
- 柑橘类果汁脱苦技术研究进展被引量：15
- 2012年
- 柚皮苷和类柠檬苦素是柑橘类果汁的主要苦味物质,其存在明显影响了柑橘类果汁的品质。介绍了脱除柑橘类果汁苦味的一些技术:代谢脱苦、吸附脱苦、酶法脱苦、屏蔽法脱苦、分离技术脱苦和基因脱苦等。
- 许少丹谢婧
- 关键词：柑橘类果汁柚皮苷类柠檬苦素脱苦
- 蛭弧菌的生长特性及其培养条件的优化被引量：4
- 2009年
- 为了将从海洋环境中分离得到的4株蛭弧菌发酵制备为微生态制剂,应用于水产食品安全生产,本实验研究了不同条件对蛭弧菌生长的影响。结果表明,4株蛭弧菌的最适pH为7.1～7.4;最适NaCl浓度为2.5%～3%;最适温度为30℃;二价金属离子Ca2+浓度的提高可有效增强蛭弧菌的生长及裂解能力;4株蛭弧菌对青霉素、土霉素、氯霉素和诺氟沙星均敏感;有机污染(苯酚和尿素)和重金属离子(Pb2+)污染对蛭弧菌的生长繁殖能力均有显著影响。并在单因素实验的基础上,运用响应面分析法确定了BDZ-100的最佳生长条件为:宿主菌浓度1×1010CFU/mL,摇床速度250r/min,培养液pH7,温度31℃,NaCl浓度3.1%,Ca2+浓度8.5mmol/L。从而为蛭弧菌微生态制剂的发酵制备和应用提供理论基础。
- 韩晓宁许少丹袁尔东蔡俊鹏
- 关键词：蛭弧菌微生态制剂
- 保健食品的安全性问题研究
- 2011年
- 随着生活水平的提高，保健食品作为一种特殊的食品，它的安全性得到了人们的广泛关注。本文对保健食品的概念、来源、保健功能分类以及保健食品的安全问题进行了探讨。
- 汪宁吴涛许少丹
- 关键词：保健品食品安全
- 高职院校食品微生物检验技术课程教学改革实践与探讨被引量：4
- 2012年
- 食品微生物检验技术是一门实践性和应用性很强的学科,是食品专业的职业技术核心课程之一。通过对教学内容、教学方法以及课程考试考核等方面的改革,提高食品微生物检验技术课程教学质量及学生的职业能力。
- 许少丹汪宁
- 关键词：食品微生物检验技术无菌操作综合实训
