茅林春
- 作品数：179 被引量：1,358H指数：22
- 供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金浙江省自然科学基金浙江省科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学文化科学更多>>
- 蕃茄果实发育过程和赤霉素处理后对果皮细胞超微形态影响的研究
- 用电子显微镜研究了蕃茄果实从绿色幼果到转色成熟发育过程果皮细胞超微形态变化及用赤霉素处理后对果皮细胞超微形态的影响。实验证明蕃茄果实在整个发育过程中果皮
- 边其均席玙芳茅林春钱冬梅
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- 一种用于葡萄贮藏和运输的包装衬垫
- 本实用新型涉及包装技术领域，旨在提供一种用于葡萄贮藏和运输的包装衬垫。该包装衬垫包括平行排列的凹槽，相邻凹槽之间设有间隔，整体呈瓦楞形，凹槽为圆弧形，衬垫的长宽尺寸与包装箱的内径一致。本实用新型将葡萄穗放入衬垫的圆弧形凹...
- 茅林春林顿
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- 热调和间隙加温对桃果实冷害和果胶酶的影响(英文)被引量：6
- 2001年
- 白凤’桃果实在 0℃下贮藏 2 9d再在 2 0℃下完熟 4 d后 ,近 86%的果实会出现不同程度的絮败。果实在冷藏前先在 35℃中存放 4 8h(热调 ) ,或冷藏期间每隔 9d在 2 0℃中存放 2 4 h(间隙加温 ) ,均能有效地减缓果实的絮败 ,但是这些处理也会造成果实软化或品质降低。发生絮败的果肉颜色并未明显褐变 ,但果肉硬度却维持在较高的水平上 ,这成为果实絮败的一个典型特征。果实的出汁率与絮败发生率呈明显负相关。常规冷藏的果实 ,无论是在冷藏的过程中 ,还是在随后的完熟期间 ,其内切 PG的活性较低。热调和间隙加温处理均能提高 PE、内切 PG和外切 PG的活性 ,第二次间隙加温的效果尤为显著。上述结果证实 ,桃果实的冷害与内切 PG活性的下降有着密切的联系。
- 茅林春张上隆
- 关键词：冷害多聚半乳糖醛酸酶果胶酯酶冷藏期
- 一种草莓果实保鲜液及其制备方法
- 本发明涉及一种保鲜剂，特别涉及一种草莓果实保鲜液及其制备方法。一种草莓果实保鲜液，所述草莓果实保鲜液由草莓叶消化液、抗坏血酸钙、蔗糖、苹果酸钠、脯氨酸和水组成，且草莓果实保鲜液中各组分的浓度如下所述：草莓叶消化液：5～1...
- 茅林春陈敬鑫
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- 脱落酸对采后番茄果实损伤愈合的作用被引量：1
- 2016年
- 采用脱落酸(abscisic acid,ABA)及其合成抑制剂氟啶酮(fluridone,FLD)进行处理,研究ABA对采后番茄果实的愈伤能力及酶活性的影响。绿熟期樱桃番茄表皮切伤处理后,分别用ABA和FLD真空渗透处理(0.07MPa,5min),于黑暗条件下(温度20℃,相对湿度90%)贮存愈伤,每天取样测定与损伤愈合相关的果实失重率、自发荧光强度、苯丙氨酸解氨酶(phenylalanine ammonia-lyase,PAL)和过氧化物酶(peroxidase,POD)活性。结果表明:在愈伤过程中,对照组番茄果实ABA含量先降低后升高,而ABA组始终保持较高水平,FLD组则始终维持较低水平;番茄果实失重率均逐渐升高,ABA组始终低于对照组,FLD组则始终高于对照组;损伤部位细胞自发荧光强度逐渐增强,ABA组始终强于对照组(尤其在第3天以后更为显著),FLD组则始终弱于对照组;PAL活性先升高后降低,在第3天达到峰值,而POD活性则先降低后升高,2种酶活性均表现为ABA组高于对照组,FLD组低于对照组。以上结果说明,ABA具有促进采后番茄果实损伤愈合的作用。该研究将为采后果蔬损伤愈合机制的研究提供理论基础。
- 陶晓亚李家寅茅林春
- 关键词：脱落酸采后番茄损伤愈合苯丙氨酸解氨酶过氧化物酶
- 1-MCP对杨梅果实采后生理和品质的影响被引量：47
- 2004年
- 杨梅果实在0℃下分别用0、1、5和10ìl·L-11-甲基环丙烯(1-MCP)处理15h后,分别在0和20℃下贮藏。结果表明,杨梅果实经1-MCP处理后,0℃下可保鲜13d,20℃下可保鲜5d。1-MCP对0℃下贮藏后期的果实呼吸强度和相对电导率具有明显的抑制效果,但对乙烯释放量和品质的影响不明显。然而,1-MCP对20℃下贮藏的杨梅果实的呼吸强度、乙烯释放量、相对电导率和果实软化均具有不同程度的抑制作用,但对总糖、总酸和花色苷含量的影响不显著。
- 茅林春方雪花庞华卿
- 关键词：1-MCP杨梅梅果果实相对电导率采后生理总酸
- 一种高抗氧化超微葡萄全粉及其制备方法
- 本发明公开了一种高抗氧化超微葡萄全粉的制备方法，包括如下步骤：(1)选取无病害、无损伤、不去皮、不去籽的新鲜整颗葡萄，葡萄整果清洗后，使用微波杀菌灭酶；(2)灭酶后的葡萄整果进行低压过热蒸汽干燥；(3)干燥后的葡萄放入氮...
- 李莉罗自生严嘉玮应铁进茅林春
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- 1-甲基环丙烯和氯化钙处理对鲜切西瓜果实脂质水解酶的作用被引量：4
- 2004年
- 无籽西瓜(Citrullus lanatus Thunb．Mansfeld，cv．Millionaire)果实在10μL／L 1-甲基环丙烯(1-MCP)或正常空气中预贮18h后，切取内果皮肉柱(直径7mm，长40mm)，再用2％CaCl2或去离子水冲淋肉柱，然后将肉柱贮藏于10℃。测定贮藏过程中的果肉硬度、电导率、磷脂酶D(PLD)、磷脂酶C(PLC)和脂氧合酶(LOX)的活性变化。结果显示，2％CaCl2刺激PLD、PLC和LOX的活性，维持果肉的硬度。单独用CaCl2处理并不足以维持切割两瓜的品质，还可能因刺激脂质水解酶而发生不良的作用。1-MCP能够抵抗CaCl2对PLD、PLC和LOX的刺激作用。与对照相比，1-MCP与CaCl2结合处理能延缓两瓜果肉的衰老过程，表现出较高的果肉硬度和较低的脂质水解酶活性。
- 茅林春阙斐HuberJDONALD
- 关键词：1-甲基环丙烯西瓜磷脂酶脂氧合酶
- 套袋黄花梨的保鲜方法
- 本发明涉及农产品保鲜技术领域，旨在提供一种套袋黄花梨的保鲜方法。该方法是在果实采摘和贮藏过程中果实保持完整的套袋状态，其保鲜工艺的流程为：套袋黄花梨果实→1-MCP处理→递度降温→冷藏→梯度升温→出库。本发明的黄花梨果实...
- 茅林春千春录米洪波
- 文献传递
- 鱼类保活运输技术研究进展被引量：3
- 2021年
- 该文对化学方式(间氨基苯甲酸乙酯甲磺酸盐、丁香酚和二氧化碳等)和物理方式(降温、电击等)两类鱼类保活预处理技术进行分析和比较,介绍有水和无水两种运输形式,并从氧化应激、免疫反应和能量代谢3个方面简述鱼类在运输过程中发生的应激反应,总结目前在鱼类保活运输技术方面的研究进展,旨在为鱼类的保活运输研究提供参考。
- 朱旻琪管维良茅林春
- 关键词：鱼类保活运输应激反应
