石雪萍
- 作品数：82 被引量：645H指数：17
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- 葱白多糖的分离纯化及分子量分布研究
- 2013年
- 研究了葱白多糖的分离纯化以及分子量分布。试验结果表明:经沸水提取、脱除果胶、透析后的葱白多糖含量为75.0%。采用Sephadex G-150柱层析纯化,得到葱白多糖P2。经过紫外扫描和高效液相色谱法分析表明:P2为均一多糖,高效液相凝胶色谱法测定P2分子量(Mw)为5.195kDa。
- 石雪萍
- 关键词：分离纯化分子量分布
- 花椒总多酚的提取及DPPH自由基清除效果研究被引量：13
- 2012年
- 以花椒为原料,研究不同浓度的甲醇、乙醇和丙酮3种溶剂对花椒多酚提取得率的影响,以及多酚粗提取物清除DPPH自由基能力。结果表明,不同浓度的溶剂对多酚得率影响差异较大,在同等浓度条件下,甲醇的得率最低,丙酮得率最高。又对超声辅助提取时间进行比较,结果显示,40%的丙酮溶液超声提取60 min花椒多酚得率最高,可达5.72%。蒸发溶剂后的粗提物中总酚含量可达30.93%。DPPH自由基清除试验表明,花椒总酚具有较强的抗氧化性,自由基清除率和2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚(BHT)相当。
- 狄科石雪萍张卫明
- 关键词：花椒抗氧化
- 苦瓜的营养价值、化学成分以及药理作用研究进展被引量：2
- 2007年
- 本文总结了半个多世纪来国内外学者对苦瓜的研究，为苦瓜进一步开发提供了借鉴。
- 石雪萍姚惠源
- 关键词：苦瓜营养价值化学成分药理作用
- 大孔吸附树脂对苦瓜皂甙的吸附研究被引量：3
- 2007年
- 试验通过静态吸附对几种树脂进行筛选,结果表明D-101对苦瓜皂甙有较大的吸附率和解吸率,适合用来提取纯化苦瓜皂甙.进一步对D-101进行动态吸附研究,结果表明,浓度为95%的乙醇,3个柱体积可以洗脱几乎所有的苦瓜皂甙.苦瓜皂甙粗提物的上样浓度为2.8～5.6 ms/mL之间.
- 石雪萍
- 关键词：大孔吸附树脂苦瓜皂甙
- 花椒属植物生物碱研究进展被引量：21
- 2010年
- 花椒属植物全世界约有250种,我国约有39种14变种。近年来研究发现花椒属植物生物碱具有多种药理作用与临床功能,现就近20年来花椒属生物碱和花椒生物碱的提取、分离、测定方法以及其药理作用等研究作一综述。
- 石雪萍关荣琴张鸣镝张卫明
- 关键词：花椒属生物碱
- 花椒总黄酮测定方法研究被引量：22
- 2010年
- 通过紫外扫描比较了芦丁和花椒提取物在硝酸铝-亚硝酸钠和三氯化铝法两种显色体系条件下的吸收特性,结果表明,硝酸铝-亚硝酸钠显色法更适合花椒中黄酮含量的测定。硝酸铝-亚硝酸钠法线性方程y=12.275x-0.0001,芦丁浓度在0.00～0.06mg/mL范围内,浓度和吸光度呈良好线性关系,相关系数R2=0.9997,测定的平均回收率为98.86%。并测定了不同品种花椒中黄酮类化合物的含量。该方法简便、快速、准确,适合作为花椒中总黄酮含量测定的主要方法,也可以用于花椒提取物质量控制。
- 吴亮亮石雪萍张卫明
- 关键词：花椒总黄酮紫外-可见分光光度法
- Folin-Ciocalteu比色法测定花椒中多酚含量的研究被引量：10
- 2010年
- 研究了以没食子酸为标准品,采用Folin-Ciocalteu比色法,测定花椒多酚含量的适宜条件。结果表明：当Folin-Ciocalteu试剂与10%Na2CO3溶液之比为1∶2（V∶V）,Folin-Ciocalteu试剂体积为4 mL,反应温度为25℃,反应时间为120 min时,多酚含量在1~6μg/mL范围内与吸光值呈良好的线性关系。测定了4种花椒中的多酚含量,四川青花椒多酚含量最高。
- 吴亮亮石雪萍张卫明
- 关键词：花椒多酚比色法
- 大豆加工利用研究进展被引量：26
- 2007年
- 对大豆加工国内外发展概况、大豆营养价值、功能因子、以及大豆功能食品加工工艺几个方面作了综述,进一步认识到大豆的加工利用价值,为大豆的进一步开发提供参考。
- 程莉君石雪萍姚惠源
- 关键词：大豆功能特性
- 复合天然抗氧化剂对紫苏籽油氧化稳定性的研究被引量：3
- 2022年
- 以紫苏籽油为研究对象,采用Schaal法(63±1)℃加速氧化,探究不同植物源天然抗氧化剂对紫苏籽油氧化稳定性的影响。结果表明,在紫苏籽油加速氧化过程中,迷迭香提取物和丁香提取物均能延缓紫苏籽油的氧化酸败。在紫苏籽油中添加迷迭香提取物和丁香提取物复配组合,加速氧化28 d后,过氧化值、酸价、茴香胺值、羰基价、硫代巴比妥酸值与对照组相比分别降低了25.73%、15.19%、34.12%、30.17%、35.39%,而DPPH和ABTS自由基清除率与对照组相比分别提高了76.19%和57.87%,说明迷迭香提取物和丁香提取物呈协同增效作用。该研究证明了植物源天然抗氧化剂的抗氧化效果,为后续开发不同食用油脂天然抗氧化剂提供了理论依据。
- 吴晓红高生平陈宝宏石雪萍
- 关键词：紫苏籽油天然抗氧化剂
- 花椒挥发油的超临界CO_2萃取法与水蒸气蒸馏法提取的比较被引量：14
- 2009年
- 采用超临界萃取法与水蒸气蒸馏法从花椒中提取花椒挥发油,用GC-MS方法测定各种提取方法得到挥发油的化学成分及相对含量。结果表明,水蒸气提取挥发得率为3.8%(W/W),主要成分为柠檬烯(22.75%)、沉香醇(21.70%)、罗勒烯(3,7-二甲基-1,3,7-辛三烯)(14.27%)等。超临界CO2萃取法挥发油得率为5.9%(W/W),主要成分为柠檬烯(14.01%)、沉香醇(13.18%)、罗勒烯(3,7-二甲基-1,3,7-辛三烯)(26.23%)等。两种方法所得到的挥发进行比较,水蒸气蒸馏法分离法得到的挥发油中分离出78个峰,其中含量和相似度高的成分有31种,占86.31%。超临界CO2萃取法提取的花椒挥发油中分离出了152个峰,含量和相似度高的成分有36种,占74.72%。两种提取方法所得到的主要挥发油中有27种成分相同。
- 石雪萍张卫明
- 关键词：挥发油超临界CO2萃取法水蒸气蒸馏法
