柯芳芳
- 作品数：5 被引量：6H指数：2
- 供职机构：安徽农业大学更多>>
- 发文基金：国家高技术研究发展计划安徽省高等学校省级质量工程项目更多>>
- 相关领域：生物学轻工技术与工程更多>>
- 一种戊糖乳杆菌和该乳杆菌的发酵产物以及发酵产物的用途
- 本发明涉及一种戊糖乳杆菌菌株和该乳酸菌的发酵产物，本发明中的戊糖乳杆菌(Lactobacillus pentosus)LPEM818，其在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心的保藏编号为：CGMCC No.4583...
- 张明马妙莲施波赵静张海燕柯芳芳于雷雷倪敬田陈晓琳祁克中
- 文献传递
- pH吸附法纯化乳酸乳球菌素Lacticin LLC518被引量：3
- 2011年
- 对乳酸乳球菌素Lacticin LLC518在不同pH条件下产生菌的吸附作用进行研究,结果表明,pH 6.0时吸附率达100%,pH 2.0时吸附率为0。利用该特性,可将产生菌细胞从发酵液中分离,制备Lacticin LLC518粗制品。通过与硫酸铵沉淀样品进行对照,表明pH吸附法具有良好的分离效果,Lacticin LLC518的回收率为20%,纯化倍数高达83.02。
- 方佳琪竺德强柯芳芳陈晓琳张明
- 清酒乳杆菌素LSJ618对藤黄微球菌及鸡白痢沙门氏菌的抑菌机理
- 乳酸菌细菌素因其高效、无毒副作用且易被人体内蛋白酶降解等优良性质,使其在食品安全方面具有潜在的应用价值,探讨细菌素的作用机制是更好地发挥其应用价值的重要理论支撑。本研究初步探讨了清酒乳杆菌素LSJ618(SakacinL...
- 柯芳芳
- 关键词：藤黄微球菌白痢沙门氏菌
- 文献传递
- 一种戊糖乳杆菌和该乳杆菌的发酵产物以及发酵产物的用途
- 本发明涉及一种戊糖乳杆菌菌株和该乳酸菌的发酵产物，本发明中的戊糖乳杆菌(Lactobacillus pentosus)LPEM818，其在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心的保藏编号为：CGMCC No.4583...
- 张明马妙莲施波赵静张海燕柯芳芳于雷雷倪敬田陈晓琳祁克中
- 清酒乳杆菌素LSJ618的抑菌方式被引量：2
- 2013年
- 以藤黄微球菌和鸡白痢沙门氏菌为指示菌,通过测定清酒乳杆菌素Sakacin LSJ618对两种菌的抑菌率及生长的影响,葡萄糖能量化对其抑菌作用的影响以及作用前后菌液电导率和紫外吸收物质的变化,初步阐明了Sakacin LSJ618的抑菌方式.研究表明,Sakacin LSJ618对两种菌都有较好的抑制作用,且增加细菌素浓度可增加其抑菌能力,另外葡萄糖能量化的藤黄微球菌对细菌素的敏感性增加,而鸡白痢沙门氏菌则无;经处理后的菌液电导率值及紫外吸收物质变化值均有升高,表明Sakacin LSJ618可破坏敏感菌细胞膜完整性,增大细胞膜透性,导致细胞内带电粒子以及核酸、蛋白类物质外泄,进而引起细胞死亡.
- 柯芳芳李蕾
- 关键词：抑菌率电导率
