戴蕴青
- 作品数：61 被引量：658H指数：17
- 供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家科技攻关计划国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学理学更多>>
- 高效液相色谱法测定水果及其果汁中的几种有机酸被引量：45
- 1995年
- 本研究用反相高效液相色谱法同时测定了水果及果汁中的7种有机酸,用以磷酸调成 pH2.65的重蒸馏水浸提样品,置沸水浴中加热60min,过滤,μ-Bondapak C-18(3.9×150mm)为色谱柱,以磷酸调成 pH2.65的重蒸馏水为流动相,紫外214nm 检测。酒石酸、苹果酸、乳酸、乙酸、柠檬酸、琥珀酸、延胡索酸的保留时间分别为1.88min,2.33min,2.63min,3.00min,4.00min,4.63min 和5.00min。回收率各为96.2%～101.1%,97.4%～100.6%,90.1%～96.2%,82.3%～88.5%,96.4%～99.8%,89.0%～95.7%,94.7%～97.4%,检出限分别为2.5,5.0,4.0,2.0,4.0.6.0,1.0μg·L^(-1)。此外对一些实验因素的影响进行研究,并测定了数种水果及其果汁中各种有机酸的含量。
- 崔雨林戴蕴青韩雅珊
- 关键词：有机酸高效液相色谱法水果果汁饮料
- 测定苹果果实内多效唑残留量的新方法被引量：7
- 1994年
- 测定苹果果实内多效唑残留量的新方法刘肃，黄卫东，戴蕴青（北京农业大学园艺系，１０００９４）（北京农业大学食品科学系，１０００９４）关键词多效唑；苹果；果实残留量测定ＡＮｅｗＭｅｔｈｏｄｆｏｒＤｅｔｅｒｍｉｎｉｎｇＰａｃｌｏｂｕｔｒａｚｏｌＲｅｓｉｄｕ...
- 刘肃黄卫东戴蕴青
- 关键词：多效唑苹果果实残留量测定
- 一种识别白酒香型和/或等级的方法
- 本发明公开了一种识别白酒香型和/或等级的方法。本发明提供的识别白酒香型和/或等级的方法，是用HERACLES Electronic Nose对待测白酒的香型和/或等级进行识别。采取本发明方法，样品前处理简单；整个实验过程...
- 倪元颖高永梅李景明马丽艳陈晓明刘萍戴蕴青李阳郑如力
- 文献传递
- 一种快速检测食品中4－甲基咪唑的方法
- 本发明公开了属于食品添加剂的检测范围的一种快速检测食品中4－甲基咪唑的方法。该方法的原理是将含有焦糖色素的样品经固相萃取柱(XTR＞500mg)固相萃取，样品过柱后，用有机溶剂洗脱，洗脱液浓缩后，用微量点样器直接在层析材...
- 陈敏郭小莉戴蕴青何计国
- 文献传递
- 加工对黄花菜中二氧化硫含量的影响被引量：3
- 2015年
- 主要通过研究热加工和浸泡对黄花菜中二氧化硫含量的影响,以探索出日常加工中降低黄花菜中二氧化硫残留的方法。实验中测定加工前后黄花菜中二氧化硫的含量,从而计算残留率并进行数据分析。结果显示,热加工后,黄花菜中的二氧化硫呈现显著的下降趋势,温度越高、时间越长,下降趋势越明显;浸泡后,黄花菜中二氧化硫含量显著下降,换水次数越多,浸泡时间越长,下降趋势越明显。对热加工和浸泡用水中二氧化硫含量测定的结果表明,加热能使部分二氧化硫以气体形式挥发逸出,而常温浸泡几乎不能使二氧化硫挥发逸出。
- 李博雅周忻戴蕴青车会莲
- 关键词：二氧化硫热加工浸泡黄花菜
- 高效液相色谱法同时测定食品中的B族维生素被引量：18
- 1993年
- 用HPLC法同时测定食品中的四种B族维生素(B_1,B_2,B_5,B_6)。实验用0.4mol/L盐酸,120℃、15psi水解样品。分析以μBondapakC18(300mm×3.9mm)为色谱柱,甲醇:重蒸水:庚烷磺酸(PIC-B_7)=30:68:2(V:V:V)为流动相,选择紫外254nm,对B_1、B_2和B_5以及荧光(EX295nm、EM395nm)对B_6的双通道检测,可得到很好的分离图形。B_1、B_2、B_5和B_6的线性范围与相关系数各为10～50ng(r=0.998),5～40ng(r=0.999),5～40ng(r=0.993),5～50ng(r=0.999),最小检出限各为5、5、2、2ng。回收率各为91.3％～102％,103％～105％,92％～100％和99％～100％。与参比实验相比,所得食物中B族维生素含量差异不大,并与食物成分表公布的数据十分接近。
- 韩雅珊戴蕴青宋小清赵金城
- 关键词：高效液相色谱硫胺素食品核黄素
- 玫瑰果营养成分分析被引量：20
- 2012年
- 对从荷兰引种的玫瑰果的营养成分进行分析并对红(R.rugosa Rubra)、白(R.rugosa Alba)2个品种玫瑰果的营养成分进行比较。结果表明,红玫瑰果的营养价值高于白玫瑰果,其中,红玫瑰果肉中VC的含量高达711.9 mg/100 g;矿物元素含量丰富,特别是含有营养价值较高的硒;黄酮类物质和β-胡萝卜素含量也较高,分别为690.5 mg/100 g和19.86 mg/100 g。果籽中脂肪酸以不饱和脂肪酸为主,其中亚油酸和亚麻酸含量高达50.10%和29.77%。因此,玫瑰果具有较高的营养价值和保健作用,具有较大的开发潜力。
- 陈卓君臧风顺戴蕴青袁向阳李姗武艳梅倪元颖
- 关键词：营养成分矿物元素脂肪酸
- 平菇基因组DNA提取方法的研究被引量：10
- 2011年
- 以实验室自行培育的平菇为实验材料,分别使用CTAB法、SDS-CTAB法以及高盐酶解法提取平菇基因组DNA,并通过紫外分光光度计、限制性酶切及PCR检测来衡量基因组质量。结果表明,使用CTAB法很难得到高质量的基因组DNA,OD260/280仅为1.5左右,而且伴有较多的杂质,电泳条带拖尾严重;使用EcoRI限制性酶对其进行酶切分析,效率较低,同时PCR检测不能得到有效扩增;而使用优化后的SDS-CTAB法及高盐酶解法提取平菇DNA,能够获得质量高、纯度好的基因组DNA,OD260/280基本保持在1.8～2.0之间,电泳条带较为清晰均一,使用EcoRI限制性酶对其进行酶切分析,酶切效果较好,并且DNA质量能够满足PCR检测的模板要求。说明SDS-CTAB法以及高盐酶解法提取的平菇DNA能够满足分子水平操作的要求,两者相比,前者成本较低,后者产率较高。
- 闫燕许文涛苏春元罗云波王一南谷新晰戴蕴青田洪涛
- 关键词：平菇基因组DNA
- 一种用于多重PCR小分子扩增片段的高效分离方法
- 本发明提供了一种用于多重PCR小分子扩增片段的高效分离方法，首先用磁珠纯化法对多重PCR小分子扩增片段进行纯化，然后再采用毛细管电泳法进行分离。本发明采用多重PCR方法与毛细管电泳结合的方法可以对转基因植物进行快速的筛查...
- 黄昆仑许文涛张春娇王龑罗云波戴蕴青
- 文献传递
- 高效液相色谱-串联质谱法测定杂粮豆类中11种真菌毒素被引量：12
- 2019年
- 利用高效液相色谱-串联质谱建立杂粮豆类中11种真菌毒素(包括黄曲霉毒素B_1、B_2、G_1、G_2、赭曲霉毒素A、T-2毒素、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、伏马毒素B1、B2和B3、玉米赤霉烯酮)同时检测的方法。实验对提取溶剂、提取时间和净化方式等进行优化,建立双体系联合提取方法,首先采用甲醇-水(70∶30,V/V)体系提取,再以乙腈-水(84∶16,V/V)体系二次提取,提取时间3 min,在此基础上采用C18吸附剂进行净化处理。结果表明,11种毒素的线性范围良好,相关系数大于0.999,添加回收率为70.0%～108%,相对标准偏差为1.3%～8.6%。所建方法简单、快速、灵敏度高、重复性好,可满足杂粮豆类中11种真菌毒素的同时检测需要。
- 张新娜马丽艳马丽艳张春娇张永新周昉黄昆仑戴蕴青
- 关键词：真菌毒素
