张伋
- 作品数：67 被引量：550H指数：14
- 供职机构：北京大学公共卫生学院更多>>
- 发文基金：美国国立卫生研究院基金国家自然科学基金“十一五”国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：医药卫生文化科学经济管理轻工技术与工程更多>>
- 红肉摄入量对我国成年人体质指数、体重及超重危险性影响的多水平纵向研究
- 目的分析红肉摄入量对我国成年人体质指数、体重及超重危险的影响。方法利用开放式队列研究'中国健康与营养调查'在1991-2009年间至少参加过一轮调查的18 006名成年人(其中男性占47.5%),应用三水平(社区-个人-...
- 王志宏张兵王惠君张继国杜文雯苏畅张伋翟凤英
- 关键词：成年人红肉队列研究体质指数超重多水平模型
- 2009年中国西部6省区贫困农村5岁以下儿童贫血状况分析被引量：9
- 2011年
- 目的分析2009年中国西部6省区贫困农村5岁以下儿童贫血状况。方法利用国家科技支撑项目“贫困农村地区儿童营养缺乏改善适宜技术的研究”中8141名5岁以下儿童测定血红蛋白的资料。应用SAS软件进行统计分析。结果2009年中国西部6省区贫困农村5岁以下儿童贫血患病率为24．1％。男童贫血患病率高于女童。6～11月龄儿童的患病率最高（38．5％），以后贫血患病率随着儿童月龄的增加而下降。结论中国西部贫困农村儿童贫血属于中等程度公共卫生问题。在加强合理喂养的宣传教育同时，应提供辅食营养补充品（营养包），降低贫血患病率。
- 张继国张兵杜文雯苏畅刘爱东张伋马玉霞翟凤英
- 关键词：贫血儿童贫困农村
- 中国9省（区）1991—2009年4-17岁儿童青少年膳食钙摄入量及变化趋势被引量：7
- 2013年
- 目的了解1991--2009年中国9省（区）4～17岁儿童青少年膳食钙的摄入现状、食物来源及变化趋势。方法选取1991--2009年“中国健康与营养调查（CHNs）”7轮调查中4～17岁儿童青少年为研究对象，利用连续3天24小时膳食回顾调查数据，按地区分层对历年膳食钙摄入量水平、食物来源分布及变化趋势进行横断面分析。结果1991--2009年中国9省（区）4～17岁儿童青少年平均每日膳食钙摄人量总体呈波动上升趋势。2009年该人群中男童钙摄人量为311．2mg／d，女童为294．6mg／d；1991-2009年男女童钙摄入量不足50％适宜摄人量（AI）的比例分别高达81．5％～87．6％和87．0％～91．O％，而达到A1人数的比例仅为0．2％～0．8％和0．1％～0．8％。儿童青少年膳食钙主要来源于蔬菜、豆制品、谷类和乳类食物，其提供的钙占平均每日钙摄人量的70％以上。结论1991-2009年中国9省（区）4～17岁儿童青少年膳食钙摄入水平仍然较低，需提高该人群的饮奶量增加钙摄入水平。
- 张伋王惠君王志宏张继国杜文雯苏畅姜红如翟凤英张兵
- 关键词：钙摄入量儿童青少年
- 中国9省（区）1991--2009年6～17岁儿童青少年蔬菜水果摄人变化趋势及其社会经济因素的影响被引量：13
- 2013年
- 目的分析1991-2009年中国9省（区）6—17岁儿童青少年蔬菜水果摄入的变化及其受社会经济因素的影响。方法以1991-2009年“中国健康与营养调查（CHNS）”项目中12596名6～17岁儿童青少年为研究对象，应用SAS9．2统计软件分析连续3天24小时膳食回顾调查及人口经济因素等数据。结果调查人群蔬菜水果消费率均呈增加趋势。其中浅色蔬菜消费率从94．4％增加至96．9％（χ2=11．6，P〈0．0001），深色蔬菜消费率从1991年的58．3％增加至82．4％（χ2=213．2，P〈0．01），水果消费率从12．6％增加至45．4％（χ2=571．2，P〈0．0001）。蔬菜总摄人量中位数从1991年的250．0g／d下降至2009年的225．8g／d（χ2=72．4，P〈0．0001），其中浅色蔬菜下降36．6g／d，深色蔬菜下降约40．0g／d（χ2=92．8，P〈0．0001），而水果摄人量增加50．0g／d（χ2=104．2，P〈0．01）。达到中国居民膳食指南蔬菜最低推荐摄人量（300g／d）的儿童比例从1991年的38．9％下降至2009年的26．8％，而满足该指南水果推荐量（200g／d）的比例从2．0％增加到13．9％；2009年深色蔬菜摄人占蔬菜总摄入量一半以上儿童的比例约为25．1％。母亲受教育程度和家庭经济收入水平是影响水果消费的重要因素。结论1991--2009年中国儿童青少年蔬菜水果消费率呈增加趋势，但深色和浅色蔬菜摄人量有所下降，存在明显摄人不足。建议采用有效的综合干预措施增加蔬菜和新鲜水果的摄人量，改善儿童营养状况。
- 王志宏张兵王惠君张继国杜文雯苏畅张伋姜红如翟凤英
- 关键词：营养调查儿童青少年
- 1991～2009年中国九省区中老年居民膳食脂肪与胆固醇摄入状况及变化趋势被引量：16
- 2013年
- 目的研究中国九省区中老年居民1991～2009年膳食脂肪和胆固醇的摄入状况及变化趋势。方法从"中国健康与营养调查"资料中选取1991、1993、1997、2000、2004、2006和2009年7轮调查50岁及以上的健康调查对象作为研究对象,计算人群平均每日的脂肪摄入量、胆固醇摄入量和脂肪供能比,并与中国居民膳食脂肪适宜摄入量进行比较。结果 1991～2009年,九省区中老年居民脂肪摄入量和胆固醇摄入量增加,脂肪供能比不断提高,至2009年男性中老年居民已达到81.9g/d、270.8mg/d和31.8%,女性中老年居民已达到70.4g/d、238.5mg/d和32.2%;脂肪供能比超过30%以及胆固醇平均摄入水平超过300mg/d的人群比例显著增加,至2009年男性中老年居民已达到54.7%和35.8%,女性中老年居民已达到56.9%和29.8%。结论 1991年以来中国九省区城乡中老年居民膳食结构发生了显著的变化,居民脂肪供能比以及胆固醇摄入量已超过或接近中国居民膳食脂肪参考摄入量的要求,应控制含脂肪和胆固醇高的食物的摄入量。
- 苏畅王惠君王志宏张继国杜文雯张伋翟凤英张兵
- 关键词：中老年居民膳食营养素参考摄入量
- 基于BMI判定超重肥胖4个标准的比较被引量：27
- 2009年
- 目的比较WGOC标准、WHO/NCHS标准、IOTF标准、美国CDC标准判定超重肥胖的差异及能力,为与国外儿童青少年超重肥胖率进行比较以及促进儿童青少年超重肥胖预防措施的制定提供参考。方法应用2005年全国学生体质调研资料,分析基于BMI判定超重、肥胖的4个标准的筛选差异;以中国肥胖问题工作组公布的"中国学龄儿童超重、肥胖BMI筛查分类"参考标准作为"金标准",分别计算WHO/NCHS标准、IOTF标准、美国CDC标准的灵敏度、特异度以及符合率,对比3种国际标准在我国儿童青少年中的适用性。结果在超重、肥胖的筛查能力方面,WHO的标准具有较高的灵敏度、特异度,符合率也最好。当需要与国外儿童青少年超重肥胖检出率进行比较时,WHO标准更适用于我国儿童青少年超重肥胖的筛查。结论应用国际标准进行我国儿童青少年超重肥胖筛查时,需根据研究目的谨慎选择,以达到最佳的效果。
- 张伋马军李百惠吴双胜张世伟王莹
- 关键词：人体质量指数超重肥胖症学生保健服务
- 2009年中国西部贫困农村6-23月龄婴幼儿喂养状况分析被引量：10
- 2012年
- 目的分析2009年我国西部贫困农村6～23月龄婴幼儿喂养状况。方法利用科技支撑项目"贫困农村地区儿童营养缺乏改善适宜技术的研究"资料,调查对象6～23月龄婴幼儿2933名。应用SAS软件进行统计分析。结果 2009年,中国西部贫困农村6月龄内婴儿的母乳喂养率为38.3%。婴幼儿开始添加辅食时间为5个月,断奶时间为10个月。结论我国西部贫困农村婴幼儿喂养不合理。
- 张继国张兵杜文雯苏畅刘爱东张伋马玉霞高强翟凤英
- 关键词：婴幼儿母乳喂养辅食添加
- 1989-2009年中国九省(区)18～45岁居民膳食蛋白质摄入状况及变化趋势被引量：5
- 2012年
- 目的分析1989-2009年中国18～45岁成年人膳食蛋白质摄入状况及变化趋势。方法对"中国居民健康与营养调查"项目中的8轮连续3 d 24 h膳食回顾调查数据进行描述性分析。定性资料的差异比较应用χ2检验,定量资料的差异采用非参数中位数检验和等级方差分析法。结果我国成年人膳食蛋白质摄入量呈下降趋势,从1989年的72.3 g/d下降到2009年的66.7 g/d(χ2=348.9,P<0.0001),县城和农村成年女性下降幅度较大(约9.5 g/d)。过去20年间蛋白质供能比略微增加,成年男女达到或超过蛋白质推荐摄入量的比例分别下降了3.5个百分点和14.2个百分点(男性:χ2=372.4,P<0.0001;女性:χ2=479.3,P<0.01);不同地区优质蛋白质比例增加了18～27个百分点,2009年城市、郊区、县城和农村成年人摄入优质蛋白质比例分别为48.6%、44.5%、39.0%和29.1%,主要是动物蛋白的显著增加,而豆类蛋白比例无明显变化。结论我国18～45岁成年人中仍有部分人群可能面临蛋白质摄入不足的风险,动物蛋白过快增长,可能增加患慢性病的风险。今后仍需鼓励增加豆类蛋白质的摄入,引导中国居民选择合理平衡的膳食结构。
- 王志宏张兵王惠君张继国杜文雯苏畅张伋翟凤英
- 关键词：成年人膳食蛋白质营养调查优质蛋白质
- 用于营养调查的计算机辅助访问调查系统被引量：3
- 2014年
- 营养调查是营养研究领域的重要手段之一,通过现场调查可以获得大量的居民膳食营养数据、健康状况、身体活动数据以及社会经济环境数据,从而全面了解人群的营养状况及其相关因素,为分析和探讨膳食和非膳食营养状况对健康的影响提供必要的资料和依据。
- 张伋王惠君张继国杜文雯翟凤英张兵
- 关键词：营养调查
- 美国营养法规和政策综述被引量：3
- 2011年
- 公众营养状况是一个国家社会事业发展和文明进步程度的重要标志。美国是世界上经济最发达的国家之一,美国政府对公众营养状况非常重视,在不同历史阶段面对各种营养问题采取了一些切实有效的措施。
- 张伋张兵张继国杜文雯王惠君苏畅黄辉翟凤英
- 关键词：营养
