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刘标

作品数：2 被引量：2H指数：1
供职机构：南京大学生命科学学院生物科学与技术系更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...
  • 1篇化学工程

主题

  • 2篇菊粉
  • 2篇菊粉酶
  • 1篇担子菌
  • 1篇食品
  • 1篇食品微生物
  • 1篇降解

机构

  • 2篇南京大学

作者

  • 2篇曹幼琴
  • 2篇刘标

传媒

  • 1篇中国食用菌
  • 1篇微生物学杂志

年份

  • 1篇1997
  • 1篇1996
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
降解菊粉担子菌的分离鉴定及其酶的产生被引量：1
1996年
从菊芋地的腐木上分离到一株在以菊粉为唯一碳源和能源的培养基上生长良好，具有较高菊粉酶活性的担子菌菌株，经鉴定为采绒革盖菌（Ｃｏｒｉｏｌｕｓｖｅｒｓｉｏｌｏｒ）。该菌的菊粉酶大部分是胞外酶，此酶对菊粉的专一性高，其Ｉ／Ｓ比值在发酵过程中不断变化。菊粉酶活性平行地随菌体生长而增加。该酶的合成受菊粉诱导，受果糖抑制。当果糖浓度大于２．７ｍｇ／ｍｌ时，菊粉酶活性为零。菌体的匀质化可使生长加快从而获得大量菊粉酶。
刘标曹幼琴付庭治黄培芝
关键词：菊粉食品微生物菊粉酶
采绒革盖菌胞外菊粉酶产生条件的研究被引量：1
1997年
新分离到一株能产生较高水平菊粉酶的采绒革盖菌（ＣｏｒｉｏｌｕｓｖｅｒｓｉｃｏｌｏｒＺＱＷ－９６）。通过对培养基组成及培养条件的优化研究发现，用菊芋粉抽提液代替菊粉，氮源为玉米浆，添加０．０４％的吐温—８０的发酵培养基，在ｐＨ５．８、２４℃、转速为１５０ｒ／ｍｉｎ，装液量为７５ｍｌ／５００ｍｌ三角瓶条件下发酵６天后，胞外菊粉酶活性达２．２４ｕ／ｍｌ，比原来提高了１．３倍。关于该菌产菊粉酶的研究。
刘标曹幼琴付庭治
关键词：菊粉酶
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共1页<1>
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