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排序方式：

自发气调方式对核桃鲜贮及核桃仁品质的影响被引量：24: 2014年; 为了确定青皮核桃自发气调的准确方式，以“辽宁2号”、“西扶2号”核桃鲜果为试材，PE50包装下被动自发气调（pPE50）为对照，另设主动自发气调（aPE50）、80-85％C02脉冲自发气调（C02＋pPE50）两种处理，采取青皮核桃一一湿鲜坚果二步法，在0～1℃，相对湿度70--80％条件下冷藏。两个品种均以aPE50包装袋内气体浓度变化最大，贮藏18d达到相对稳定后，02、C02体积分数均分别为4．6～5．4％，9．6～11．0％。贮藏80d后，两个品种的青皮果实腐烂率均以aPE50最低，分别为12.2％、15．7％；核桕睢感观品质下降以aPE50慢于对照，C02＋pPE50快于对照；两个处理果实的青皮总酚、类黄酮等物质的含量均极显著高于对照（p〈0．01）。湿鲜坚果继续贮藏期间，aPE50核桃仁酸价、过氧化值上升最陧，总酚、类黄酮含量后期增加，丙二醛（MDA）含量和脂氧合酶（LOX）活性持续最低，aPE50被选为更适合青皮核桃保鲜的自发气调方式。; 王进马艳萍陈金海马惠玲冯文煜王典茹; 关键词：腐烂率

不同厚度PE膜包装对核桃果实采后生理与鲜贮的效应被引量：34: 2013年; 为了获得核桃青果更加确切的自发气调（MA）包装技术参数，以‘西扶二号’核桃青果为材料，采取PE30（30μm）、thk．PE（459m）、PE50（50μm）3种不同厚度薄膜包装处理，以地膜（6μm）包装为对照，0～1℃贮藏条件下，跟踪测定贮藏过程中袋内气体浓度、果实呼吸速率、乙烯释放量，统计果实保鲜情况，测定贮藏前后果实含水量、核仁品质。结果表明：各包装处理均延缓了第1次呼吸高峰的到来，抑制了第2次呼吸高峰和乙烯释放高峰；袋内气体体积分数均于15d后达到平衡，3种包装处理中PE50自发气调能力最强，达到了4．5％～5．0％．3％～5．7％CO2。贮藏60d后，3种包装果实青皮和核仁含水量下降率均显著低于对照（P〈0．05）；鲜果腐烂指数、核仁酸价和过氧化值均显著低于对照，并表现为PE50〈thk．PE〈PE30；核仁游离脂肪酸含量为PE50〉PE30〉thk．PE。得出结论：PE50包装较thk．PE更加有效地控制了核桃青果的腐烂，并保持了较高的核仁品质与营养。; 冯文煜蒋柳庆马惠玲马艳萍朱旭; 关键词：采后生理

自发气调贮藏（MAP）对青皮核桃鲜贮与采后生理效应的研究: 核桃(Juglans regia L.)鲜食较干食具有更高的营养价值与更好的风味，延长鲜食核桃市场寿命的鲜贮技术却是生产中的难题。本研究在前人初步探知的核桃自发气调包装(MAP)贮藏途径的基础上，以‘西扶2号’青皮核桃为...; 冯文煜; 关键词：采后生理气调包装; 文献传递

乙烯介导下酚类氧化控制与青皮核桃保鲜的关系研究: 随着近年来市场对鲜核桃需求量的持续增长,核桃鲜贮技术成为生产中的急需.为了探明限制鲜核桃耐贮性的关键生理因子,寻找有效的鲜贮方法,本研究以'西扶2 号'核桃为试材,进行了-0.5～1.0℃下自发气调贮藏和外源乙烯补偿处理...; 王进梁双婕马惠玲冯文煜; 关键词：贮藏乙烯酸价

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冯文煜