陈武强
- 作品数：3 被引量：29H指数：3
- 供职机构：陕西理工大学化学与环境科学学院更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 茶树菇油脂的提取及其脂肪酸组成分析研究被引量：3
- 2011年
- 用超声波辅助提取法提取茶树菇中的油脂,并用正交试验优化确定油脂的提取最佳工艺条件。将油脂水解后再进行甲酯化,利用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)检测其中的脂肪酸组成及相对含量。结果表明:茶树菇油中含有13种脂肪酸,其中饱和脂肪酸8种,不饱和脂肪酸5种,不饱和脂肪酸含量占到总脂肪酸的43.70%,茶树菇油中脂肪酸主要是亚油酸(22.08%)、油酸(9.03%)、亚麻酸(7.22%)等,茶树菇油有很好的开发利用价值。
- 王建伟陈武强杨海文赵雪名田光辉
- 关键词：茶树菇脂肪酸
- 茶树菇中生物活性成分的研究现状被引量：5
- 2009年
- 茶树菇是一种药食同用的真菌,营养成分多样,茶树菇多糖是人体免疫调节剂,含有多种矿物质和氨基酸。本文对茶树菇中的营养成分和药理活性进行了阐述,并对茶树菇的免疫调节功能进行了分析和探讨。
- 陈武强刘存芳
- 关键词：茶树菇营养成分生物活性
- 茶树菇营养成分的提取与检测研究进展被引量：26
- 2010年
- 综述茶树菇营养成分的提取与检测的研究进展,包括多糖、矿物质、氨基酸、脂肪和脂肪酸、抗氧化活性物质等方面内容,以为茶树菇的综合开发利用提供参考。
- 王建伟陈武强杨海文田光辉
- 关键词：茶树菇营养成分
