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用便携式血糖仪测定异麦芽酮糖的血糖指数被引量：1: 2014年; 目的:通过与YSI-1500型血糖仪(YSI)的比较,评价罗氏卓越型血糖仪(罗氏)是否能用于测定异麦芽酮糖(Iso)的血糖指数(GI)。方法:分别用罗氏和YSI测定服用50 g葡萄糖(Glu)或Iso后2 h的血糖反应。计算血糖应答曲线下增加的面积(IAUC)和Iso的GI值,并比较两个血糖仪测定的结果。结果:罗氏的平均血糖浓度显著高于YSI的平均血糖浓度(6.64±0.10 vs 5.65±0.09 mmol/L,P<0.01)。罗氏的IAUC_(Glu)平均值显著高于YSI的IAUC_(Glu)平均值(322.98±17.18 vs 291.10±16.70 mmol×min/L,P<0.05)。罗氏IAUC_(Iso)平均值与YSI的IAUC_(Glu)平均值无显著差异(102.36±11.86 vs 91.37±8.19 mmol×min/L)。罗氏的GI_(Iso)平均值与YSI的GI_(Iso)平均值无显著差异(31.62±3.01 vs 31.59±2.51)。结论:尽管用罗氏卓越型血糖仪测定的血糖浓度明显高于用YSI-1500型血糖仪测定的血糖浓度,但用罗氏卓越型血糖仪测定低GI的异麦芽酮糖的GI值是可行的。; 王婷郭建军王启荣刘代骏覃璐杨翼方子龙; 关键词：血糖指数异麦芽酮糖血糖仪

备战第59届世界军事五项锦标赛我国优秀军事五项运动员膳食、补液与能耗研究: 2014年; 目的：了解我国军事五项运动员膳食营养摄入及能量消耗现状，为备战第59届世界军事锦标赛科技服务提供基础数据和工作依据。方法：以13名（8男5女）优秀军事五项运动员为对象，采用称重法调查运动员三日膳食能量摄入：采用运动员及大众膳食营养分析与管理系统软件分析运动员每日维生素和矿物质摄入量；采用Sensewear Armband便携式能量检测仪检测9名（6男3女）运动员48h活动能耗；称量训练前后体重差计算训练失水量。结果：男、女运动员热能摄入量分别为（3534．32±382．06）kcal／日和（2679．62±297．91）kcal／日，5名女运动员中有3人早餐热能比不到20％。4名男运动员和3名女运动员的晚餐热能比超过推荐值；10名运动员糖类供能比例在55％以下。脂肪供能比例为30％～46．4％；除1名女运动员外，所有运动员维生素A摄入均未达到1500视黄醇当量的推荐值。所有运动员维生素B，摄入量均低于5mg／日的推荐值，钙摄入量均不足；男运动员中。障碍与越野项目失水量较大，与其他项目相比差异有统计学意义（P〈0．05），投弹、越野、障碍三项训练时补水量与射击、游泳相比差异均有统计学意义（P〈0．01），而女运动员则仅在射击与投弹间有差异（P〈0．05）。结论：我国军事五项运动员早餐热量比例偏低而晚餐、加餐热量比例偏高；糖类摄入比例偏低。脂肪摄入比例偏高；维生素A、C、BhB2及钙元素摄入不足；障碍、越野项目训练中失水量较大。越野项目训练中补水量低于失水量。; 王启荣邓运龙覃璐郑义周钰杰张海忠方子龙何凯付蕾; 关键词：军事五项膳食营养

备战第59届世界军事五项锦标赛我国优秀军事五项运动员膳食、补液与能耗现状研究: ＜正＞目的:了解我国军事五项运动员膳食营养摄入及能量消耗现状,为备战59届世界军事锦标赛科技服务取得优异成绩提供科技保障基础数据,并作为依据为赛前准备期的运动员在体能和营养恢复上提供有效方案;方法:以13名优秀军事五项运...; 王启荣邓运龙覃璐郑义周钰杰张海忠何凯付蕾方子龙

优秀军事五项运动员膳食营养知识-态度-行为(KAP)现状调查分析被引量：16: 2012年; 目的:了解军事五项运动员营养基础知识认知、膳食态度、行为习惯以及可接受的干预手段等信息,为备战第59届世界军事锦标赛提供科技支持。方法:以13名军体大队军事五项优秀运动员(其中男8人,女5人)为调查对象,设计军事五项运动员膳食营养知信行调查问卷,对运动员进行问卷调查。结果:运动员对营养知识部分条目总知晓率为55.13%,平均得分(21.53±6.92)分;不同性别、年龄、运动年限、自我体型评价的运动员问卷得分差异无统计学意义(均P>0.05);运动员对维生素C来源条目答对率为61.5%,对碳水化合物、不饱和脂肪酸以及钙的主要来源条目答对率分别为46%、31%及30.7%;9名运动员(69.2%)有吃早餐的习惯,食用水果频率较高,男、女运动员摄入频率差异无统计学意义(P>0.05),食用奶制品及蔬菜的频率较低;在最能接受的营养知识宣传方式条目中,7名(53.8%)运动员选择专业人员现场讲授膳食营养知识,1名(7.7%)选择观看教学录像,5名(38.5%)选择发放小宣传册。结论:应当适时集中开展营养知识讲座,发放营养知识小册子,在日常就餐中适时进行知识普及和行为提醒;适当增加正餐之外的奶类、水果供应,并配制运动饮料,监督和指导训练过程中的补液。; 覃璐王启荣邓运龙郑义周钰杰张海忠何凯付蕾; 关键词：军事五项膳食营养 KAP

食物血糖指数对某一特定强度耐力运动能力影响之meta分析: 研究背景：血糖指数的定义为摄取含50g碳水化合物的试验食物后2小时的血糖应答曲线下面积(Incremental Area Under the Curve,IAUC)与摄取等量葡萄糖或白面包等碳水化合物参考食物后的血糖应答...; 覃璐王启荣方子龙; 关键词：血糖指数 META分析

摄入不同组成成分运动饮料对耐力运动某些糖、脂代谢指标的影响: 目的：评价不同组成成分的运动饮料摄入对耐力运动中某些糖、脂代谢指标及运动能力的影响,为运动训练／比赛中合理选择运动饮料提供参考依据。方法：以10名男性耐力运动员为受试对象。分别选择含低分子糖/(L-CHO/)、高...; 覃璐; 关键词：运动饮料脂肪代谢; 文献传递

高效液相色谱—电化学法测定尿液中单胺类神经递质代谢物含量被引量：3: 2013年; 目的:建立快速、准确测定人体尿液中香草扁桃酸(VMA)、高香草酸(HVA)、5-羟吲哚乙酸(5-HIAA)的高效液相色谱—电化学法,为实施无创性采样运动训练监控研究提供新的实验室检测手段。方法:采用ISO-3100高效液相色谱仪系统,BM钛系统泵、WPS 3000自动进样器、WAX-1阴离子交换色谱柱(3μm,3×150 mm),5011A双通道库仑电化学检测器;流动相由20 mmol/L磷酸缓冲盐配制成盐溶液并调节pH值=5,然后与乙腈分别按照75:20(v/v)和80:25(v/v)配制成流动相A和流动相B,超声20 min后使用。流速为0.4 ml/min,进样量为5μl。检测器采用E1=100 mV和E2=500 mV两种电势条件。采用以上色谱条件分别测定标准品和成年人24 h尿样的VMA、HVA、5-HIAA含量,并进行统计和分析。结果:VMA、HVA、5-HIAA的线性关系分别为y=55.387x-0.2327(r=0.9998),y=55.31x+0.3247(r=0.9996),y=59.752x-0.1938(r=0.9987);最低检测限分别为5 ng/ml、5 ng/ml和7 ng/ml;批内变异系数(CV)分别为2.7%、2.4%、1.6%,批间变异系数分别为3.2%、3.1%、4.1%;所测成年人24h尿的VMA、HVA和5-HIAA含量分别为(1.65±0.08)mg/day、(2.67±0.24)mg/day、(1.79±0.13)mg/day,均分别符合正常成年人24 h尿中VMA、HVA、5-HIAA的水平。结论:本研究所采用的新型WAX阴离子交换色谱柱特异性好,对阴离子化合物的分离效果显著。本方法测定结果良好,线性关系、精密度以及检测限均满足定量要求,值得在研究中推广使用。; 周钰杰王启荣方子龙邵晶文安李俊涛刘代骏郑义覃璐; 关键词：高效液相色谱香草扁桃酸高香草酸 5-羟吲哚乙酸

优秀军事五项运动员膳食营养知识、态度、行为(KAP)现状调查: 目的：了解优秀军事五项运动员关于营养基础知识认知、膳食态度、行为习惯以及可接受的干预手段等方面的信息,发现其膳食中存在的问题,给予针对性的建议与干预,为其备战工作提供科技支持,并为今后的工作内容和计划提供依据.方法：以1...; 覃璐王启荣郑义周钰杰邓运龙张海忠; 关键词：军事五项膳食营养 KAP

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