蔡扬鹏
- 作品数：7 被引量：90H指数：5
- 供职机构：集美大学更多>>
- 发文基金：福建省自然科学基金教育部重点实验室开放基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学更多>>
- 鲨鱼鱼皮、鱼骨胶原蛋白的纯化及其特性的初步研究被引量：36
- 2006年
- 胶原蛋白有许多优良性质且用途广泛。水产动物下脚料如皮、骨、鳍等含丰富的胶原蛋白。本文研究了灰星鲨鱼皮、骨胶原蛋白的提取及纯化方法。SDS-PAGE电泳分析结果显示,所提取的胶原蛋白纯度均较高。通过酶解性质的研究发现:灰星鲨鱼皮、骨胶原蛋白均可被胰蛋白酶和蛋白酶K水解,水解产物相对分子质量大小各异,成分复杂。酶解蛋白图谱结果提示:鲨鱼皮、骨胶原蛋白一级结构相近。氨基酸组成分析表明,灰星鲨鱼皮及骨胶原蛋白中,甘氨酸含量最高,其余依次是丙氨酸、谷氨酸和精氨酸。
- 陈申如蔡扬鹏周琼张其标曹敏杰
- 关键词：胶原蛋白纯化
- 两种织纹螺肌肉蛋白的电泳鉴别被引量：5
- 2006年
- 利用聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)对有毒的光织纹螺(Nassariusrutilans)和无毒的西格织纹螺(Nassariussiquinjorensis)的肌肉蛋白做鉴别分析。实验采用四种不同抽提液对肌浆蛋白和肌原纤维蛋白进行提取。肌肉蛋白经电泳后以考马氏亮蓝染色并对蛋白图谱作对比分析。根据蛋白条带的数量、迁移率及浓度等特点,比较得出两种织纹螺的差异条带。综合比较得出,前者的肌肉蛋白特异条带为34.9kDa、32.7kDa,后者的特异条带为36.0kDa。结果表明,以SDS-PAGE电泳法可实现对该两种织纹螺的初步鉴别。
- 蔡扬鹏张农刘光明苏文金曹敏杰
- 关键词：织纹螺电泳蛋白
- 鱼皮胶原蛋白的纯化及酶解性质的研究被引量：27
- 2004年
- 分别对鲨鱼、鲢鱼、草鱼、罗非鱼鱼皮的胶原蛋白进行提取、纯化并进行SDS PAGE电泳分析,对它们的酶解性质进行研究.结果表明,提取的胶原蛋白有较高纯度,是典型的I型胶原蛋白.4种鱼皮胶原蛋白均能被胰蛋白酶和蛋白酶K水解,两种酶酶切位点有差异.不同鱼种鱼皮胶原蛋白的一级结构不同.本实验的酶解条件是适宜的.
- 陈申如蔡扬鹏陈清西
- 关键词：鱼皮胶原蛋白纯化SDS-PAGE电泳
- 织纹螺肌肉中肌原纤维结合型蛋白酶的分离纯化和性质分析
- 织纹螺属软体动物肉食螺类，在底栖群落中扮演重要的角色。本课题以西格织纹螺为对象，对其肌原纤维自身降解的机理进行探索，分离纯化了肌原纤维结合型金属蛋白酶和丝氨酸蛋白酶并进行性质分析。此外，对织纹螺肌肉内源性丝氨酸蛋白酶抑制...
- 蔡扬鹏
- 关键词：织纹螺肌原纤维蛋白酶分离纯化
- 文献传递
- 黄鳍鲷肌肉中肌联蛋白的纯化、抗体制备与性质分析被引量：2
- 2006年
- 以黄鳍鲷为研究对象,经过低温抽提、凝胶过滤等方法从黄鳍鲷肌肉中分离纯化到肌联蛋白(Titin)。免疫斑点印迹法(dot-blot)检测结果显示,纯化蛋白与小鼠抗鸡肌联蛋白单克隆抗体产生特异性反应。55℃条件下,以肌原纤维蛋白和纯化后肌联蛋白为底物进行分解结果显示,肌原纤维结合型丝氨酸蛋白酶(MBSP)对肌联蛋白有明显的分解作用。
- 杜雪莉蔡秋凤蔡扬鹏曹敏杰苏文金
- 关键词：黄鳍鲷纯化降解
- 鱼骨胶原蛋白的纯化及其特性的初步研究被引量：18
- 2006年
- 本文研究了鲨鱼、鲢鱼、草鱼和罗非鱼鱼骨胶原蛋白的纯化方法并对其特性进行了初步研究。SDS-PAGE电泳结果表明,所提取的四种胶原蛋白纯度均较高,相比之下,鲨鱼骨胶原蛋白纯度最高。通过蛋白酶解研究发现,四种鱼鱼骨胶原蛋白均可被胰蛋白酶和蛋白酶K水解,水解产物分子量大小各异,成分复杂。酶解蛋白图谱结果表明,不同鱼种鱼骨胶原蛋白酶解后的电泳图谱有一定差异。鱼品种越接近,提取的骨胶原蛋白酶解后的电泳图谱差异越小;反之,鱼品种差异越大,骨胶原蛋白酶解后的电泳图谱差异也越大。氨基酸组成分析表明,鲨鱼和鲢鱼骨胶原蛋白中,甘氨酸含量最丰富,依次是丙氨酸、谷氨酸和精氨酸。
- 陈申如蔡扬鹏周琼张其标曹敏杰
- 关键词：鱼骨胶原蛋白纯化
- 几种鱼肌肉蛋白的电泳分析被引量：13
- 2006年
- 利用聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)对鲤鱼、草鱼、白鲫鱼、鲢鱼、罗非鱼及鲨鱼的肌肉蛋白做鉴别分析.实验采用4种不同抽提液对肌浆蛋白和肌原纤维蛋白进行提取.肌肉蛋白经电泳后以银染色或考马斯亮蓝染色并对蛋白质图谱作对比分析.根据蛋白质条带的数量、迁移率及浓度等特点,得出各鱼种间的相似性及差异性.结果表明,以SDS-PAGE电泳法可实现对水产食品原料品种的初步鉴别.
- 蔡扬鹏李前景张其标苏文金曹敏杰
- 关键词：电泳肌肉蛋白
