苏钰琦
- 作品数：3 被引量：27H指数：3
- 供职机构：西北农林科技大学林学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 苹果多糖提取的优化工艺研究被引量：12
- 2008年
- 分别采用碱提、酸提和酶提的单级提取法和各法结合的多级提取法,从苹果渣中提取苹果多糖,通过正交实验等优化各提取方法的工艺参数,结果表明,碱提法优化工艺为:4mol/L NaOH溶液,70℃浸提1h;酸提法优化工艺为:pH2.3,100℃提取3h;酶提法时,采用复合酶组合比单一酶作用提取率高,最佳复合酶组合为:先加3%复合果胶酶,再加3%纤维素酶,最后加入5%α-淀粉酶,每次加新酶后于50℃保温2h。采用优化工艺对苹果多糖进行分级提取,结果比各一步提取法的多糖产率都高,可以有效地提高苹果渣的利用率。
- 苏钰琦马惠玲罗耀红左莹
- 漆酶对酚类化合物生物催化氧化动力学研究——以儿茶酚和表儿茶素为模式底物被引量：9
- 2008年
- 以白腐菌漆酶为试材,儿茶酚和表儿茶素为模式底物进行了酶促氧化反应动力学参数的测定。结果表明,以儿茶酚和表儿茶素为底物,漆酶催化氧化的产物最大吸收波长分别为388和408nm,作用最适pH值分别为5.5和5.75;最适反应温度均为55℃。漆酶对2种底物的催化氧化反应均符合米氏方程规律。在25℃反应条件下测得儿茶酚和表儿茶素2种底物的Km值分别为0.279和0.145mol/L;Vmax分别为0.114和1.139A/(U.min)。漆酶对表儿茶素的催化活性大大高于对儿茶酚的,作用于其混合物时需以儿茶酚的酶用量为准,即底物浓度0.5mol/L时加酶0.04U/mL。
- 罗耀红左莹苏钰琦马惠玲
- 关键词：漆酶生物催化儿茶酚表儿茶素
- 苹果多糖的分离纯化与抗氧化活性深入研究
- 活性植物多糖是21世纪生命科学研究的重要领域之一。苹果渣中富含各种多糖化合物，其系统分析与活性测试却鲜有报导。本研究以陕西省眉县恒兴果汁厂生产浓缩果汁后的苹果渣为原料，分别采用各种提取方法的单级提取和各法结合的多级提取法...
- 苏钰琦
- 关键词：抗氧化活性
- 文献传递
