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潘媛

作品数：1 被引量：13H指数：1
供职机构：云南省产品质量监督检验中心更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇用油
  • 1篇油脂
  • 1篇食用油
  • 1篇食用油脂
  • 1篇抗氧化
  • 1篇抗氧化剂
  • 1篇TBHQ
  • 1篇BHA
  • 1篇BHT
  • 1篇GC

机构

  • 1篇云南省产品质...

作者

  • 1篇潘媛
  • 1篇张晓红

传媒

  • 1篇云南大学学报...

年份

  • 1篇2008
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
HPLC和GC对食用油脂中抗氧化剂BHA,BHT,TBHQ的测定被引量：13
2008年
采用气相色谱法和高效液相色谱法分别对食用油脂中BHA,BHT,TBHQ等3种抗氧化剂进行定性定量分析.气相色谱法的线性相关系数为0.999 9,加标回收率为86.85%~109.95%,相对标准偏差为0.3%~3.38%,检出限在0.19~0.74μg之间;液相色谱法的线性相关系数为0.999 8,加标回收率为85.5%~107.1%,相对标准偏差小于1%.2种方法都具有检测快速、灵敏度高、重现性好、前处理简单等优点.
潘媛张晓红
关键词：食用油脂抗氧化剂
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