张杰
- 作品数：13 被引量：56H指数：4
- 供职机构：北京市密云县疾病预防控制中心更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 北京市密云县餐饮单位餐具消毒效果检测情况被引量：2
- 2013年
- 目的掌握北京市密云县餐饮单位餐具消毒状况,促进餐具消毒工作,保障人民群众身体健康。方法于2010—2011年在密云县辖区内委托检测的餐饮单位,随机抽取消毒后准备使用的各类餐具,用快速纸片法检测大肠菌群。结果在557家餐饮单位采集样品2 526份,合格户数551家,户数合格率96.8%;合格份数2 515份,合格率99.6%。大型餐馆、快餐店、饮品店和食堂的消毒效果合格率为100.0%,中型餐馆、小型餐馆和小吃店的消毒效果合格率分别为99.7%、99.5%和98.4%。集中消毒、电子消毒柜、化学消毒的合格率分别为100.0%、99.8%和97.9%。结论密云县餐饮单位的餐具消毒效果良好。
- 郭振张杰滕克强
- 关键词：餐饮单位餐具消毒
- 北京市密云县9例都柏林型沙门氏菌病例资料分析被引量：1
- 2015年
- 目的对北京市密云县2014年食源性疾病监测中检出的9例都柏林型沙门氏菌病例进行流行病学调查,了解病例的流行病学特征。方法对9例病例资料进行整理,并采用电话访谈形式开展补充流行病学调查,了解病例活动史、发病就诊情况、分析患者感染来源。使用描述性流行病学方法进行分析。结果 9例都柏林型沙门氏菌病例以腹痛、腹泻等症状为主,男性2例;女性7例,最大年龄70岁,最小年龄17岁;县医院就诊3例,中医院就诊6例。职业:工人2例,学生、家民、干部及职员各1例,无业3例。居住:县城区6例,县城边村1例,乡镇2例。在电话调查过程中排除了病例间互相认识的可能性,没有共同接触史,感染来源于家庭外饮食的患者2例,来源于家庭内饮食的患者7例。在性别、年龄、职业、居住、暴露信息等方面均未发现明显关联。病例呈高度散发,病例之间尚无明显流行病学关联。结论通过本资料的分析,总结了病例特征,并对下一步监测工作提供依据,也为今后疑似同源性食源性疾病的流行病学溯源调查提供经验,同时对提高散发的同源性食源性疾病病例资料分析提供基础。
- 周国营张巍巍郑德生滕克强张杰冯月明冯保利
- 关键词：食源性疾病沙门氏菌流行病学特征
- 密云县部分食品中食品添加剂监测结果与分析被引量：4
- 2010年
- 目的了解密云县部分食品的食品添加剂使用状况。方法按照国家标准GB2760-2007中的方法对抽检到的259件食品进行检测,并与2002年以来文献报道以及国家食品安全网上公布的食品抽查结果进行对比分析。结果存在超范围、超限量使用防腐剂、甜味剂、着色剂、发色剂和漂白剂等食品添加剂的现象。结论提示要加强对食品添加剂的安全管理。
- 张杰滕克强郑得生
- 关键词：食品添加剂卫生标准食品安全
- 新农村室内空气质量现状研究被引量：3
- 2011年
- 目的了解新农村室内空气质量和不同燃料能源对室内空气质量的影响。方法采用标准方法对居室内空气质量进行检测。结果 A村、B村、C村、D村在采暖期(非采暖期)按监测指标总项次合格率分别为92%、90%、84%、93%(98%、99%、99%、94%);二氧化碳、甲醛、可吸入颗粒物、菌落总数五项指标各有不同程度超标;采暖期和非采暖期四村合计总项次合格率比较差异有统计学意义(χ2=20.43,P<0.01);二氧化碳、可吸入颗粒物、总挥发性有机物、菌落总数非采暖期室内空气质量好于采暖期。结论新农村室内空气质量存在轻微的污染,混合燃料为主要能源对室内空气质量影响较大,非采暖期室内空气质量好于采暖期室内空气质量。
- 张杰郑德生刘志强滕克强郭振
- 关键词：二氧化碳可吸入颗粒物总挥发性有机物菌落总数
- 2013年北京市密云县食源性疾病主动监测结果分析被引量：22
- 2014年
- 目的了解北京市密云县腹泻病常见食源性致病菌流行病学分布情况,提高食源性疾病发生的早期识别与溯源能力。方法分别依据国家标准GB 4789.4、GB 4789.5、GB 4789.7、GB 4789.6对哨点医院就诊的食源性疾病患者肛拭子进行沙门氏菌、志贺氏菌、副溶血性弧菌、5种致病性大肠埃希氏菌(EPEC、ETEC、EIEC、EHEC、EAEC)的检测。结果在227例食源性疾病患者肛拭子中,检出致病菌11株,检出率4.85%。其中副溶血性弧菌8株,沙门氏菌2株,致病性大肠埃希氏菌(EPEC)1株。结论密云县食源性疾病患者在8种常见致病菌中以副溶血性弧菌及沙门氏菌为主;应继续加强主动监测,降低散在的食源性疾病的发生。
- 周国营张杰郑德生宋晓立郑若凤王大华
- 关键词：食源性疾病流行病学特征
- 北京市远郊农村地区婴儿营养素补充剂添加现状初探被引量：1
- 2011年
- 目的了解北京市远郊农村地区婴儿营养素补充剂添加现状。方法采用北京市疾病预防控制中心统一设计的调查问卷,对婴儿营养素补充剂添加情况进行入户询问调查。结果在调查的127名婴儿中有120名（94.5%）婴儿添加了营养素补充剂,主要添加种类为维生素A、维生素D、钙制剂、锌制剂、铁制剂。以上五类营养素补充剂添加的人数依次为84名（66.1%）、84名（66.1%）、111名（87.4%）、25名（19.7%）和3名（2.4%）,开始添加的平均时间依次为37.2、37.2、42.5、182.3、285.6 d。4~9月龄婴儿维生素A、维生素D、钙制剂平均每人每日的添加量分别为457、11μg和186 mg,10~12月龄婴儿维生素A、维生素D、钙制剂平均每人每日的添加量分别为583.4、10μg和243 mg。结论北京市远郊农村地区婴儿维生素A、D制剂的添加可以满足婴儿对于维生素A、D缺乏病的预防和治疗需要;钙营养素补充剂的添加能否满足婴儿的生长发育需要,还有待于进一步研究。
- 张杰郭振郑德生刘志强滕克强
- 关键词：营养素补充剂婴儿维生素A维生素D钙
- 密云县2005～2008年食物中毒情况分析
- 2009年
- 目的为了了解密云县食物中毒的发生情况,为今后更好的预防和控制食物中毒的发生提供可靠的策略和方法。方法对密云县2005～2008年发生的27起食物中毒情况进行综合分析。结果2005～2008年食物中毒发生27起,2007年中毒起数最低,中毒人数最少,现场卫生学状况存在问题的单位6家,2007年前占83.33%,这与2006年10月以后创建国家卫生城市有直接关系;食物中毒发生在4～9月份21起,占总起数的77.78%;细菌性食物中毒19起,占总起数的70.37%;饮食服务单位是发生食物中毒的主要场所,其中发生在旅游景区餐饮单位的中毒7起,占总起数的25.93%,中毒人数87人,占总人数的40.09%,且全部为非本辖区户口的外来旅游者。结论巩固创建国家卫生城市成果,借《食品安全法》的实施,加大食品安全的宣传力度,对餐饮服务单位进行宣传教育,规范其经营行为,是预防食物中毒事件发生的经常性措施。且应将以后的食物中毒控制重点放到旅游景区内的餐饮单位。
- 张杰郑德生
- 关键词：食物中毒
- 北京市密云县新农村室内空气污染现状被引量：2
- 2011年
- 目的了解新农村室内空气质量和不同燃料能源对室内空气质量的影响。方法采用标准方法对居室内空气质量进行检测。结果两河村、下屯村、白草洼村、荞麦峪村在采暖期和非采暖期按监测指标总项次合格率分别为91.8%、90.0%、84.5%、92.7%和98.2%、98.2%、99.1%、93.6%;二氧化碳、甲醛、可吸入颗粒物、菌落总数5项指标各有不同程度超标;采暖期和非采暖期4村合计总项次合格率比较差异有统计学意义(χ2=20.43,P<0.01);二氧化碳、总挥发性有机物、菌落总数非采暖期室内空气质量好于采暖期。结论新农村室内空气质量存在轻微的污染,混合燃料为主要能源对室内空气质量影响较大,非采暖期室内空气质量好于采暖期室内空气质量。
- 郑德生张杰李立琴刘志强滕克强郭振
- 关键词：二氧化碳可吸入颗粒物总挥发性有机物菌落总数
- 2011—2012年北京市密云县部分食品中重金属污染被引量：4
- 2013年
- 目的了解北京市密云县部分食品中重金属污染物污染状况。方法检测按照国家标准GB/T 5009执行,评价方法按照GB 2762-2005和GB 2760-2011执行。结果采集猪肾、松花蛋、腌制蛋、猪肝、鲜食用菌、干食用菌、玉米制品、大米、蔬菜、小麦和淡水小龙虾11类食品共350件样品,检测铅、镉、总汞含量,不合格件数为5件,不合格率为1.43%;合格件数为345件,合格率为98.57%;5件不合格食品为干食用菌,不合格项目为镉元素。结论密云县部分食品中重金属污染物检测结果为无明显污染。
- 王化勇张杰
- 关键词：食品重金属
- 密云县农村婴儿喂养行为与营养状况调查被引量：6
- 2011年
- 目的了解密云县农村地区婴儿的喂养行为和营养现状,为政府制定营养规划政策提供可靠依据。方法 多阶段分层抽取密云县农村4-12月龄婴儿130名,对其喂养行为现状进行入户问卷调查,对身高体重进行现场测量。结果四个月内婴儿纯母乳喂养率为47.1%;婴儿添加辅食开始时间平均为（4.3±1.8）月龄,添加的时间顺序由早到晚依次为：配方奶粉、营养素补充剂、蛋类、谷类、水果蔬菜、肉类、豆类;64.6%的婴儿在4月龄前添加了辅食,16.6%的婴儿晚于9月龄添加辅食;婴儿到12月龄,谷类、蛋类、水果类、蔬菜类添加率均达到100%;肉类、豆类添加率分别为91.3%和45.7%;有94.5%的婴儿添加了营养素补充剂,以添加钙制剂和维生素D制剂为主。结论密云县农村地区婴儿喂养存在问题,母乳喂养率低,辅食存在添加过早和不及时并存。应该继续普及母乳喂养观念,加强婴儿喂养知识宣传,适时添加辅食,增加肉类和豆类添加率。
- 张杰郑德生郭振李军郑若凤滕克强王大华王荣付
- 关键词：婴儿辅食母乳喂养营养素补充剂
