张晓霞
- 作品数：7 被引量：33H指数：4
- 供职机构：陕西科技大学生命科学与工程学院更多>>
- 发文基金：陕西省教育厅科研计划项目陕西省自然科学基金陕西省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程更多>>
- 乙醇脱氢酶对小鼠抗醉解酒作用的研究被引量：7
- 2009年
- 通过抗醉和解酒两项实验,观察了乙醇脱氢酶直接作为解酒药物的抗醉酒及解酒作用.结果显示,乙醇脱氢酶在防酒醉试验中的作用效果比较明显,尤其是在给酒后1 h,小鼠血液中乙醇含量降低最明显,而对已经处于酒醉状态的小鼠的解酒作用效果并不明显.
- 毛跟年李丽维齐凤张晓霞
- 关键词：乙醇脱氢酶解酒
- 乙醇脱氢酶应用研究现状被引量：14
- 2007年
- 乙醇脱氢酶(ADH)是广泛分布于人和动物肝脏、植物及微生物细胞之中的含锌金属酶,具有广泛的底物特异性。ADH作为生物体内主要短链醇代谢的关键酶,近年来已经受到了国内外研究者的普遍关注,并对其同功酶的结构、理化性质、生物学功能、遗传学特性、分离提取技术等进行了较多的基础性研究工作,为其在科学研究和工农业生产中的应用奠定了良好基础。文章主要对ADH在工业分析、化工生产、食品和医药研究以及生物科学中的应用进行了概述,以便为其进一步研究开发提供参考。
- 张晓霞毛跟年张云丽
- 关键词：乙醇脱氢酶同功酶
- 黑曲霉发酵法制备大豆异黄酮苷元工艺初探被引量：2
- 2006年
- 利用能产生β-葡萄糖苷酶的黑曲霉作为菌种,对大豆胚芽进行固态发酵,制备大豆异黄酮苷元。考察了几个主要因素对发酵过程中大豆异黄酮苷元产生量的影响,初步探讨了黑曲霉发酵法制备大豆异黄酮苷元的工艺条件。
- 毛跟年李彦军张俊涛张晓霞邓博韩静
- 关键词：大豆异黄酮苷元黑曲霉发酵
- 甘露低聚糖铬(Ⅲ)配合物制备工艺的研究被引量：2
- 2009年
- 利用甘露低聚糖与氯化铬进行反应制备甘露低聚糖铬(Ⅲ)配合物,以铬(Ⅲ)的结合率为考察指标,通过对反应因素(pH、时间、温度、浓度比)的考察得出制备甘露低聚糖铬(Ⅲ)配合物的最佳工艺条件为:pH12、反应时间2.0 h、反应温度为50℃、0.45 mol/L CrCl3的加入量为5mL。并对配合物进行紫外、红外光谱检测,表明Cr(Ⅲ)与甘露低聚糖的羟基了发生配位反应。
- 毛跟年张云丽张晓霞齐凤
- 关键词：甘露低聚糖铬离子
- 酶水解对大豆异黄酮粗提物中苷元含量的影响被引量：4
- 2007年
- 采用β-葡萄糖苷酶水解的方法将大豆异黄酮糖苷转化为苷元,以染料木素和大豆苷元含量为指标,通过单因素试验对水解过程中的不同影响因素进行了考察。以染料木素含量为指标,运用正交试验优化了β-葡萄糖苷酶水解大豆异黄酮的工艺条件为反应温度40℃、水解时间1.5h、水解介质pH4.5、水解底物浓度10mg/mL,在此条件下,水解得到的大豆异黄酮苷元中染料木素的含量可达到22.91%。
- 毛跟年李彦军张晓霞张俊涛张绪跃
- 关键词：大豆异黄酮染料木素大豆苷元酶解
- 乙醇脱氢酶的制备工艺及酶学性质研究
- 本课题围绕“乙醇脱氢酶(ADH)的制备工艺及酶学性质”研究了以下内容：
分别从废弃啤酒酵母和实验室培养的醋酸杆菌中制备ADH，考察了不同提取条件对ADH提取效果的影响，并对其中的主要影响因素进行了L9(33)正...
- 张晓霞
- 关键词：乙醇脱氢酶啤酒酵母醋酸杆菌
- 文献传递
- 啤酒废酵母中乙醇脱氢酶提取工艺的研究被引量：7
- 2007年
- 以废弃的啤酒酵母为原料,采用超声辅助的方法对其中的ADH进行了提取.实验考察了料液比、啤酒酵母用量、pH、超声波功率、超声全程时间和提取液浓度对ADH提取效果的影响,进一步通过L9(33)正交试验对ADH的提取工艺进行了优化,得到了啤酒废酵母中ADH提取的最优方案为pH值8.5、超声功率320W、超声时间10min,在此条件下所得的ADH活力可达1806U/mL.
- 毛跟年张晓霞张云丽遆艳萍
- 关键词：啤酒废酵母乙醇脱氢酶
