张平
- 作品数：30 被引量：101H指数：6
- 供职机构：福建农业职业技术学院更多>>
- 发文基金：福州市科技计划项目福建省教育厅B类科技/社科项目更多>>
- 相关领域：农业科学医药卫生生物学建筑科学更多>>
- 一种用食用菌发酵方法生产豆豉的工艺
- 本发明涉及食品发酵领域，特别是一种用食用菌发酵方法生产豆豉的工艺。本发明以食用菌为唯一的菌种来发酵黄豆制成豆豉，提供了一种无杂菌感染，发酵工艺简单的用食用菌发酵方法生产豆豉的工艺。该工艺以食用菌为唯一的菌种来发酵大豆制成...
- 张平赖腾强陈丰谢娜
- 文献传递
- 温室栽培蝴蝶兰套种灵芝技术
- 2016年
- 蝴蝶兰又称蝶兰,为兰科蝴蝶兰属,因花姿优美、花色艳丽,似蝴蝶飞舞,且花期较长,深受人们的喜爱,有＂洋兰皇后＂之美誉。
灵芝是我国传统的一味名贵中药,它具有多种生理活性和药理作用,具有调节免疫、抗肿瘤、抗衰老、护肝和降血糖,以及美容、改善记忆、改善睡眠等多种生理活性和药理作用。
- 赖腾强张平谢娜吴伯文
- 关键词：温室栽培洋兰改善睡眠名贵中药栽培袋
- 枇杷枝叶栽培灵芝的培养基及方法
- 本发明涉及一种枇杷枝叶栽培灵芝的培养基，其特征在于：所述培养基包括灵芝栽培培养基；所述灵芝栽培培养基的配方为枇杷枝叶20～80份、麸皮20～30份、农作物下脚料和/或菌草0～50份、糖1份、石膏0～1份、石灰0.5～1份...
- 张平赖腾强谢娜
- 食用菌菇渣饲养大麦虫配方研究被引量：2
- 2013年
- 随着我国食用菌生产量的不断增加,出现了大量的菇渣需要处理,该试验利用菇渣为原料,研究菇渣饲养大麦虫的可行性配方。通过试验得出:用菇渣饲养大麦虫是可行的,配方1对大麦虫的饲养效果显著。
- 谢娜张平赖腾强张世彬
- 关键词：菇渣大麦虫
- 绣球菌代饮茶的配方及其除腥制作的方法
- 一种绣球菌代饮茶的配方，其要点在于采用具有芳香气味的植物遮盖绣球菌的菇腥味，同时辅以吸收气味的物质降低菇腥味，如大麦茶和炒芡实。具体配方为：干品绣球菌80‑100份、芳香原料20‑30份、干品甜叶菊0.5‑1份、辅料10...
- 张平陈婵陈丰林叶赖腾强陶湘辉吴伯文
- 文献传递
- 枇杷枝屑代料栽培灵芝的优势菌株筛选被引量：13
- 2013年
- 通过枇杷枝屑代料栽培试验,比较了10个灵芝菌株菌丝和子实体生长状况及生物学效率等指标。结果表明:圆芝8号和大红芝2个菌株菌丝生长速度较快,子实体产量高,商品形状较好,适于枇杷枝屑代料栽培。
- 张平赖腾强谢娜李晔金凌云吴伯文
- 关键词：代料栽培灵芝
- 灵芝枇杷花复方口服液的研制被引量：2
- 2017年
- 以福建农业职业技术学院栽培的枇杷灵芝为主要原料,配以枇杷花、红枣、枸杞等辅料,添加适量的稳定剂研制而成枇杷灵芝复方口服液。结果表明:紫芝为生产口服液的适宜品种,口服液配方最优组合为灵芝用量2.5%、辅料用量2%、冰糖用量1%。0.01%β-CD可消除灵芝的苦涩味,改善口服液风味同时提高其稳定性。
- 陈婵张平赖腾强黄晓梅熊世英
- 关键词：灵芝口服液
- 芦苇屑再生法工厂化栽培白金针菇要点被引量：2
- 2009年
- 赖腾强张平余应瑞彭宏雷文俊金高平
- 关键词：工厂化栽培白金针菇再生法芦苇栽培技术要点生物学效率
- 不同枇杷枝屑配方对灵芝栽培特性和品质的影响分析被引量：1
- 2022年
- 通过不同枇杷枝屑配方代料栽培灵芝,对灵芝的菌丝生长、生长周期、商品性状、生物学效率等栽培特性分析,以及多糖、三萜含量与重金属、农残含量等品质分析。结果表明:枇杷枝屑可作为灵芝的栽培原料,栽培出的灵芝子实体形态正常,与杂木屑代料栽培的基本一致;菌丝生长速度快0.15~1.22mm·d^(-1),且随着枇杷枝屑量的增加而加快;生长周期短2~8d,但随着枇杷枝屑量的增加而延长;产量高3.94~7.31g,生物学效率高1.02%~1.89%,但随着枇杷枝屑量的增加而降低;多糖、三萜含量随着枇杷枝屑量的增加而增多,多糖含量有的高0.19~2.40mg·g^(-1),三萜含量有的高0.14~1.60mg·g^(-1);枇杷枝屑代料栽培的灵芝重金属、农残含量均符合检测标准,枇杷枝屑作为灵芝的栽培原料是安全的。
- 赖腾强谢娜吴伯文张平李晔金凌云
- 关键词：灵芝栽培特性
- 不同配方熟料袋栽鸡腿菇比较试验被引量：1
- 2011年
- 鸡腿菇（Coprinus comatus），又名毛头鬼伞，具有较高的营养价值和药用价值，味道鲜美，是一种市场前景较好的珍稀食用菌。栽培鸡腿菇具有培养料来源广泛，栽培方法简单，经济效益好等优点。
- 赖腾强张平张庚余志雄
- 关键词：鸡腿菇熟料袋栽玉米芯
