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张寒俊

作品数：60 被引量：510H指数：13
供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院更多>>
发文基金：湖北省自然科学基金国家自然科学基金武汉市科技攻关计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学医药卫生农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 59篇期刊文章
  • 1篇会议论文

领域

  • 29篇轻工技术与工...
  • 13篇理学
  • 12篇医药卫生
  • 5篇农业科学
  • 3篇生物学
  • 2篇化学工程
  • 1篇机械工程

主题

  • 19篇荧光
  • 17篇色谱
  • 16篇相色谱
  • 16篇高效液相
  • 15篇液相色谱
  • 15篇高效液相色谱
  • 12篇液相
  • 11篇藜芦
  • 11篇白藜芦醇
  • 10篇光谱
  • 8篇菜籽
  • 7篇液相色谱分析
  • 7篇荧光检测
  • 7篇荧光检测器
  • 7篇谱分析
  • 7篇检测器
  • 7篇高效液相色谱...
  • 6篇蛋白
  • 6篇油菜
  • 6篇油菜籽

机构

  • 54篇武汉工业学院
  • 6篇武汉轻工大学
  • 4篇华中科技大学
  • 2篇江南大学

作者

  • 60篇张寒俊
  • 29篇吴波
  • 15篇刘大川
  • 7篇周俊梅
  • 7篇汪海波
  • 7篇胡志雄
  • 3篇梁艳萍
  • 3篇刘良忠
  • 3篇严建芳
  • 3篇张维农
  • 3篇李永明
  • 2篇汪海婴
  • 2篇王兴国
  • 2篇周坚
  • 1篇黎维勇
  • 1篇熊进
  • 1篇王孟津
  • 1篇张麟
  • 1篇汪发安
  • 1篇从艳霞

传媒

  • 12篇中国酿造
  • 8篇中国油脂
  • 6篇食品科学
  • 5篇分析仪器
  • 4篇粮食与饲料工...
  • 3篇营养学报
  • 3篇食品研究与开...
  • 2篇中国医院药学...
  • 2篇中国粮油学报
  • 2篇河南工业大学...
  • 1篇药学学报
  • 1篇药物分析杂志
  • 1篇食品科技
  • 1篇水产学报
  • 1篇天然产物研究...
  • 1篇酿酒科技
  • 1篇功能材料
  • 1篇分析试验室
  • 1篇饮料工业
  • 1篇武汉工业学院...

年份

  • 2篇2012
  • 4篇2011
  • 4篇2010
  • 2篇2009
  • 9篇2008
  • 7篇2007
  • 18篇2006
  • 7篇2005
  • 3篇2004
  • 2篇2003
  • 1篇2002
  • 1篇2001
共 60 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
高效液相色谱法-荧光检测器测定水果中顺、反白藜芦醇及白藜芦醇苷被引量：4
2007年
目的:建立一种快速、灵敏的高效液相色谱荧光检测法,用于分离和测定水果中的顺、反白藜芦醇及白藜芦酸苷的含量。方法:采用Polaris C18- A柱(100mm×20mm,3μm);使用流动相为异丙醇和水的二元梯度洗脱系统,流速为0．2mL·min-1;荧光检测器的激发波长为334nm,发射波长为404nm。结果:在选定的色谱条件下,顺、反白藜芦醇苷和白藜芦醇的线性范围分别为0．002～1．0mg·L-1,样品加样平均回收率为90．4％～96．2％,相对标准偏差为1．15％～1．97％。结论:本方法精密度好,结果可靠,适于水果中顺、反白藜芦醇苷和白藜芦醇的定量分析。
吴波张寒俊
关键词：水果异构体白藜芦醇苷白藜芦醇异丙醇荧光检测器
高效液相色谱定量分析腐乳中的莫纳可林K被引量：3
2008年
采用Nova-PakC18色谱柱(150×3.9mm,4μm),水(含0.3%H3PO4);乙醇为流动相,梯度洗脱,流速0.50ml/min,柱温50℃,测定波长(λ)237nm,定量分析腐乳中莫纳可林K,结果显示,酸型和内酯型莫纳可林K分别在0.2～14mg/L时呈线性关系,加样平均回收率分别为89.7%、94.8%,相对标准偏差1.5%～2.9%。
吴波张寒俊胡志雄
关键词：高效液相色谱腐乳
低植酸富硒菜籽分离蛋白制备的优化工艺研究被引量：1
2006年
以富硒菜籽脱皮脱脂粕为原料,在pH 5、45℃条件下,用10倍水浸提3次,每次浸提60 m in得到低植酸的原料粕。然后在pH 12条件下,用NaOH溶液浸提3次,每次浸提35 m in,固液比为1∶12,浸提温度50℃,得到富硒菜籽分离蛋白。产品得率为26.0%,产品中蛋白质含量为83.37%,硒含量为5.87 mg/kg。
张寒俊周俊梅刘大川
关键词：植酸
高效液相色谱分析啤酒中的肌苷、肌苷酸被引量：5
2007年
采用Nova-pak C18色谱柱(150×3.9mm id,4μm),水(含0.5%H3PO4)、甲醇为流动相,梯度洗脱,流速0.60mL/min,柱温30℃,测定波长(λ)248nm,直接进样同时分离了肌苷和肌苷酸。结果显示,在肌苷、肌苷酸含量分别为0.5mg/L～10mg/L时,呈线性关系,加样平均回收率为91.6%、96.8%,相对标准偏差为0.8%～2.6%。
吴波张寒俊
关键词：高效液相色谱啤酒肌苷肌苷酸
高效液相色谱荧光光谱法测定虎杖中的白藜芦醇及其苷的顺、反异构体被引量：10
2006年
目的建立高效液相色谱法,分离和测定虎杖中的白藜芦醇及其苷的顺、反异构体的含量。方法采用Nucleodur100-5C18柱(250mm×4·6mmID,5μm);流动相为异丙醇和水二元梯度洗脱系统;流速0·6mL·min-1;荧光检测器激发波长为334nm,发射波长为404nm。结果在选定色谱条件下白藜芦醇及其苷的顺、反异构体线性关系良好。样品加样平均回收率:反式白藜芦醇及其苷分别为96·7%和99·1%;顺式白藜芦醇及其苷分别为91·1%和93·7%。相对标准偏差:反式白藜芦醇及其苷分别为1·34%和0·72%;顺式白藜芦醇及其苷分别为1·27%和2·08%。结论本方法精密度好、结果可靠,适合虎杖中白藜芦醇及其苷的顺、反异构体定量分析。
吴波张寒俊
关键词：虎杖异构体白藜芦醇苷白藜芦醇荧光检测器
羟基葫芦[6]脲与孟加拉红包结作用的荧光光谱研究
2010年
采用荧光光谱法研究了羟基葫芦[6]脲(HOCB[6])对孟加拉红(TSS)的包结作用,考察了HOCB[6]浓度、缓冲液pH、温度、包结时间、有机溶剂等因素对包结作用的影响,结果表明,体系的荧光强度随着HOCB[6]浓度的升高而增强,呈现显著荧光增敏现象,同时荧光峰位有一定蓝移,Hildebrand-Benesi法计算结果显示HOCB[6]与TSS形成了1∶1的包结配合物,包结反应的热力学参数表明该包结过程为自发放热过程,这可能是主客体分子之间的疏水作用与离子偶极作用所引起的。
从艳霞胡志雄张维农张寒俊王展
关键词：羟基葫芦[6]脲脲荧光光谱法包结作用
富硒菜籽蛋白肽的制备工艺研究被引量：8
2006年
以富硒菜籽脱皮脱脂粕为原料,用酸性水脱除植酸和硫甙后碱溶酸沉制备得到富硒菜籽分离蛋白。再以富硒菜籽分离蛋白为原料,用碱性蛋白酶进行酶解,水解时间为7小时,温度为50℃,酶解液的pH= 8．0,底物浓度为3％时,其菜籽分离蛋白水解度达32.51％,氮收率达91．28％,蛋白肽产品含硒量为6．02ppm。
刘大川周俊梅张寒俊
关键词：植酸酶解
腌菜中黄酮的HPLC-荧光分析被引量：1
2010年
建立了高效液相色谱法(HPLC)荧光法测定腌菜中的桑色素、槲皮素,山奈酚和异鼠李素的含量的方法。桑色素、槲皮素,山奈酚和异鼠李素的线性范围及相关系数分别为0.25mg/L^8mg/Lr,=0.9993;0.25~8.mg/Lr,=0.9998;0.25mg/L^8mg/Lr,=0.9993;0.25mg/L^8mg/Lr、=0.9999。平均加样回收率为89.5%~102.3%。
吴波张寒俊严建芳
关键词：槲皮素桑色素山奈酚异鼠李素柱后衍生
高效液相色谱荧光光谱法测定蔬菜中的顺、反白藜芦醇及苷
2007年
目的:建立一种灵敏、快速的反相高效液相色谱荧光法,分离和测定蔬菜中的顺、反白藜芦醇及其苷的含量。方法:条件经优化,采用NUCLEODUR100-5C18柱(250mm×4.6mm,5μm);流动相为异丙醇和水二元梯度洗脱系统;流速0.6ml/min;荧光检测器:激发波长:334nm,发射波长:404nm。结果:在选定色谱条件下其顺、反白藜芦醇苷和白藜芦醇的最低检测限分别为0.102、0.117、0.083、0.084ng。线性范围分别为0.004%～1.0mg/L,样品加样平均回收率:反式白藜芦醇及苷分别为94.7%,101.1%;顺式白藜芦醇及苷分别为90.7%,92.4%;相对标准偏差:反式白藜芦醇及苷0.92%～1.32%,顺式白藜芦醇及甘1.25%～1.94%。结论:本方法精密度好,结果可靠,适合蔬菜中顺、反白藜芦苷和白藜芦醇的定量分析。
吴波张寒俊
关键词：蔬菜异构体白藜芦醇苷白藜芦醇荧光检测器
高效液相色谱荧光光谱法测定虎杖中的白藜芦醇及白藜芦醇苷含量被引量：3
2006年
目的：建立高效液相色谱（HPLC）法，分离和测定虎杖中的白藜芦醇的含量。方法：采用NUCLEODUR100—5C18柱（250mm×4．6mm，5μm）；流动相：异丙醇和水二元梯度洗脱系统；流速：0．6mL·min^-1；荧光检测器：激发波长：334m；发射波长：404nm。结果：在选定色谱条件下其白藜芦醇苷和白藜芦醇的线性范围良好，样品加样回收率在96．5％～101．4％，相对标准偏差在0．75％～1．42％。结论：本方法精密度好，结果可靠，适合虎杖中白藜芦苷和白藜芦醇的定量分析。
吴波张寒俊
关键词：虎杖白藜芦醇苷白藜芦醇异丙醇荧光检测器
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